Thịt Nướng ăn Kèm Rau Củ Gì Mới Chuẩn? – BBQ - Ngdiep's Blog

Có lẽ nhắc đến đồ  nướng thì ai cũng sẽ nghĩ đến hương thơm lừng, vị đậm đà đặc trưng, tiếng nổ tí tách của than và tiếng xèo xèo của mỡ. Khi ăn đồ nướng, chúng ta thường uống kèm bia, coca – cola,… Nhưng đồ uống thôi cũng chưa đủ, cần có kèm thêm một số loại rau củ ăn kèm, không những giúp cho món thịt nướng đỡ bị ngấy, mà còn tạo thêm sự lạ miệng, kích thích thèm ăn đó!

Vậy chúng ta cùng tìm hiểu những loại rau củ đó nhé!

1. Ngô nướng

Bạn đã bao giờ thử kết hợp thịt nướng và ngô chưa? Đây là một trong những cách ăn rất được ưa chuộng ở các nước Âu Mỹ đó 🙂

Đầu tiên là hương vị đậm đà của miếng thịt nướng, rồi cắn thêm một miếng ngô và nhai cùng với nhau sẽ tạo ra một hiệu ứng tuyệt vời.

Khi nướng thịt, các bạn có thể bẻ bắp ngô làm đôi rồi để sang một bên vỉ nướng hoạc bếp nướng để nướng cùng. Ngô chín lâu hơn nên trong thời gian đợi các bạn có thể nướng thêm các loại rau củ khác dưới đây nhé!

2. Ớt chuông (ớt ngọt)

Ở Việt Nam, có lẽ do đã quen với vị cay nồng của những loại ớt cay nên khi nhắc đến ớt ngọt thì nhiều người không mấy hứng thú. Nhưng các bạn biết không, thịt bò và ớt chuông thật sự sinh ra là để dành cho nhau đó, đặc biệt là khi đem nướng chúng lên.

Vị ngọt mát của ớt chuông khiến cho hương vị thịt bò càng thêm nổi bật. Hơn nữa, khi ăn kèm với loại quả này, món thịt nướng với dầu hoặc bơ sẽ bớt ngấy, khiến người ăn càng thêm ngon miệng. Không những vậy, màu sắc đỏ, vàng, xanh trông rất bắt mắt kích thích vị giác của chúng ta hơn.

Để nướng các bạn có thể bổ quả ớt ra, bỏ cuống, bỏ hạt, chia thân quả ra làm 4 hoặc cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.

3. Măng tây

Đây cũng là một loại rau củ nướng phổ biến ở Âu Mỹ.

Có lẽ với nhiều gia đình, măng tây là một loại rau bán đầy chợ nhưng chẳng mua về vì không biết cách chế biến.

Nếu vậy, các bạn nên thử nướng măng tây để ăn kèm với thịt nướng ngay. Ngoài ra, nếu muốn món ăn thêm lạ miệng, sau khi măng chín bạn có thể cuốn thịt hun khói bao quanh măng tây để ăn kèm. Hoặc, để thơm ngon hơn cả, bạn nên cuộn thịt quanh măng tây rồi nướng cùng nhau. Vậy là chúng ta đã có món thịt cuộn măng tây nướng thơm lừng rồi.

4. Khoai lang

Khoai lang nướng là món ăn quá thông dụng rồi phải không? Chúng được bán đầy rẫy trên các vỉa hè. Hương thơm nồng và vị ngọt dịu của chúng đã trở thành huyền thoại rồi.

Nhưng các bạn đã ăn khoai lang nướng như một món đi kèm với thịt nướng chưa? Hãy thử ngay đi nhé! Một miếng thịt lại một miếng khoai, hương vị đặc trưng của hai món sẽ quyện lại với nhau tạo một cảm giác vô cùng ngon miệng.

5. Bắp cải tí hon (Cải Brussels)

Lại một loại rau phổ biến trong các bữa tiệc BBQ ở những nước Âu Mỹ. Bắp cải tí hon đang dần trở nên thông dụng hơn ở Việt Nam. Ngày nay, giống trồng loại quả này tràn lan trên mạng và các cửa hàng bán hạt giống.

Để nướng bắp cải tí hon, người ta thường tẩm ướp gia vị, rồi xiên chúng vào một que giống như kẹo hồ lô và cho lên vỉ nướng như bình thường.

6. Hành tây tím

Nếu bạn có thể ăn được hành tây thì ngại gì mà không thử món hành tây tím nướng. Hành tây tím là loại củ thường xuyên xuất hiện trên vỉ nướng của các gia đình ở Âu Mỹ.

Hành tím có hương vị nồng hơn hành trắng, nhưng giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn. Đối với một số người thì vị hành có vẻ rất khó ăn, nhưng nếu bạn biết cách ăn chúng thì hương vị hăng của hành sẽ làm món thịt nướng lạ miệng và kích thích vị giác hơn khi ăn kèm.

7. Rau xà lách

Ai hay xem phim Hàn thì có lẽ đều nhận thấy, thịt nướng hay còn gọi là galbi là món ăn được cả dân Hàn ưa chuộng. Đôi khi đi liên hoan hay để cảm ơn, thưởng cho ai đó, họ lại rủ nhau đến quán thịt nướng cho thấy độ yêu thích tầm cỡ của món ăn này.

Và khi ăn ba chỉ nướng, chúng ta thường thấy họ nướng cả một dải thịt dài và mỏng nhằm làm cho hương vị ngấm vào thịt tốt hơn. Tới khi thịt chín thì dùng kéo cắt ra thành những miếng vừa miệng. Tiếp theo thịt được đặt lên một lá xà lách, thêm ớt, tỏi,… tủy theo khẩu vị người ăn, rồi cuộn lại và chấm vào sốt ssamjang Hàn Quốc. Sau đó, họ há miệng thật to và ăn cuộn rau một cách ngon lành khiến khán giả không khỏi thích thú.

Các bạn có thể thay thế xà lách bằng tía tô hay các loại rau có bản lá to. Còn chờ gì mà không làm một cuộn rau tương tự như vậy nhỉ!

8. Nấm

Tại Hàn Quốc, họ cũng hay đem nướng nấm. Nấm được tách bỏ phần chân và đầu. Phần đầu nấm khi nướng đặt ngửa lên để khi trong nấm xuất hiện nước màu vàng nâu nó sẽ không bị đổ trào ra ngoài. Nước trong nấm được quảng cáo là rất thơm ngon.

Nhưng vì kiểu ăn này chưa thực sự phổ biến nên thật khó để đánh giá. Các bạn ai đã thử rồi thì có chia sẻ một chút hương vị của nó nhé!

Sưu tầm và viết bài: Ngọc Diệp

Chia sẻ:

• Twitter
• Facebook

Thích Đang tải...