Thịt Trâu Gác Bếp, Thịt Nai Và Lợn Gác Bếp Chuẩn Tây Bắc

Skip to content

Thịt gác bếp đặc sản rừng núi Tây Bắc

Thịt gác bếp là món ăn truyền thống của người Thái, thịt gác bếp( hay còn gọi khô thịt, thịt sấy) được làm từ bắp của trâu nuôi thả trên những sườn đồi Tây Bắc. Những miếng thịt tươi ấy qua tẩm ướp ất nhiều gia vị như tiêu, gừng, ớt, mắc khén… đặc trưng theo công thức truyền từ đời này sang đời khác. Sau khi đã tẩm ướp xong, người Thái Đen sẽ mắc những dây thịt trên giàn bếp, hun khói từ củi cây rừng.   Gác bếp suốt hai tháng liền, khối thịt ám khói đen và khô lại, thấm hết mọi gia vị vào trong. Trên bề mặt vẫn còn những hạt tiêu rừng, miếng ớt, miếng gừng. Người ta đặt thịt trâu khô trên giàn bếp để bảo quản lâu. Ăn tới đâu lấy xuống tới đó và xé nhỏ ra. Thứ gia vị mắc khén – một loại hạt tiêu rừng cùng khói ám lâu ngày làm cho miêng thịt trâu gác bếp có mùi vị đặc biệt hấp dẫn.

Quy trình chế biến thịt gác bếp

 

1. Chọn nguyên liệu

Thịt sạch, ăn rau cỏ thuần túy, Những con Trâu, con nai và con lợn đực lớn, trưởng thành. Phần thịt mông được chọn lọc kĩ lưỡng

2. Tẩm ướp gia vị

Từng miếng nhỏ ướp trong 8 giờ cùng các gia vị hạt tiêu rừng, mắc khén và các loại lá của dân tộc vùng Tây Bắc

2. Gác bếp

Thịt tươi hun bằng củi, lõi ngô theo quy trình sản xuất thủ công an toàn và cực ngon miệng

2. Ra thành phẩm

Hong nguội thịt, chọn lọc 1 lần cuối. Đóng gói hút chân không, cách ly với môi trường bên ngoài trước khi tới tay người tiêu dùng

Hướng dẫn sử dụng thịt gác bếp

 

Thịt trâu gác bếp hút chân không và để tủ lạnh.

Khi quý vị sử dụng không hết ta gói kín bảo quản trong ngăn đông (được 3-5 tháng). Khi sử dụng các bác làm như sau:

• Bỏ thịt ra ngoài cho rã đông.

– Cách 1: Cho vào lò vi sóng (trước khi đặt lò nhúng miếng thịt vào nước cho ướt). Bật 600W và để 1,5 – 2 phút.

– Cách 2: Hấp hoặc xôi lên (hấp cách thủy) khoảng 5 – 7 phút.

• Chấm trâu gác bếp gì cho ngon?

– Cách 1: đơn giản là chấm tương ớt

– Cách 2: (ĐẶC BIỆT) 2 hạt dổi, 1 thìa mắc khén, 1 thìa muối, 1 chút nước, 1 quả ớt. Giã tất cả rồi cho 1 chút nước vào.

Hình ảnh thực tế thịt trâu gác bếp tây bắc

Đánh giá tốt của khách hàng về thịt gác bếp Tây Bắc

Đặt mua sản phẩm thịt sấy Tây Bắc

1OO% từ thịt Tây Bắc

Giá tốt nhất – luôn có sẵn

Khẳng định ‘’ Chất Lượng Tạo Niềm Tin ‘’

Không phụ gia và không chất bảo quản

Giá thành cực kỳ ưu đãi 700,000 VND/ 1Kg

Hotline : 0822 119 555

ĐẶT MUA TẠI ĐÂY ĐỂ ĐƯỢC ƯU ĐÃI TỐT NHẤT

Ship hàng toàn quốc – Miễn phí vận chuyển

Nhận hàng thanh toán tại nhà tiện dụng an toàn

Đặt Mua

ĐẶT HÀNG NHANH

• Trang chủ
• Quy trình làm
• Hình ảnh
• Sản Phẩm
• Cách Sử Dụng
• Đánh Giá
• Đặt Mua

Đặt Mua Ngay

Qúy khách hàng để lại thông tin tại đây để hoàn tất đơn hàng nhanh nhất cho quý khách.

Xin cảm ơn !

X