Thơm Lừng Gà Sa Lửa Đắk Lắk - ABAY

Trang chủ » Gà Sa Lửa Buôn Ma Thuột » Thơm Lừng Gà Sa Lửa Đắk Lắk - ABAY

Có thể bạn quan tâm

Thơm lừng Gà sa lửa Đắk Lắk

Một lần thưởng thức đặc sản Gà sa lửa tại thủ phủ cà phê, du khách sẽ không khỏi vấn vương, lưu luyến. Gà nướng sa lửa ngon nhất là phải đến Bản Đôn (Đắk Lắk). Nguyên liệu chính là gà rừng. Tuy nhiên, số lượng gà rừng ít nên người dân thay bằng gà thả vườn. Gà làm sạch, chặt dọc theo phần ức con gà, bẻ đôi; ướp gia vị (muối, ớt, chanh, nước sả giã nhuyễn) sát vào gà. Để 30 phút cho gấm gia vị rồi đem nướng.

Một lần thưởng thức đặc sản Gà sa lửa tại thủ phủ cà phê, du khách sẽ không khỏi vấn vương, lưu luyến.

du-lich-dak-lak-ga-nuong-sa-lua

Gà nướng sa lửa nên dùng thanh tre tươi kẹp lại, thay vì dùng vỉ nướng. Mùi tre tươi chặt vội trong vườn làm nên một hương vị vô cùng đặc biệt của món gà nướng sa lửa.

Trong quá trình nướng trên than, gà phải được trở đều tay để gà chín cả trong lẫn ngoài.

gà nướng

Cơm lam sẽ được lùi dưới tro trấu của than hồng cho tới khi ống lam chuyển từ màu xanh tươi qua màu vàng úa cháy xém là được. Vì giòn của da dà cộng vị dẻo thơm của cơm lam, vị cay cay của chén rượu cây sẽ làm bạn ngất ngây.

Từ khóa » Gà Sa Lửa Buôn Ma Thuột