Thơm Ngây Ngất Với Món Cơm Rang Tôm Dứa Kiểu Thái Cực độc đáo

Dứa được biết đến là một loại trái cây giải nhiệt hấp dẫn, cũng như là một nguyên liệu quen thuộc để làm các món ăn vặt như bánh, kem hay mứt. Nhưng đã bao giờ bạn thử kết hợp giữa món cơm rang truyền thống với loại quả này chưa? Hãy để Tomimarkets chỉ bạn cách làm món cơm rang tôm dứa mới lạ này nhé!

Làm cơm rang tôm dứa mang phong cách Thái Lan tại nhà

Nhắc tới ẩm thực Thái Lan, bạn sẽ nghĩ ngay đến các món như phở xào chua ngọt, canh tôm chua cay hay nộm đu đủ. Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc tới món cơm rang trong trái dứa độc đáo khiến bao vị khách phải say mê.

Món cơm rang tôm dứa nghe có vẻ khá lạ nhưng đây lại là món ăn cực kỳ dễ làm. Bạn chỉ cần dành khoảng 20 phút là đã có ngay một bữa ăn đẹp mắt, mang đậm chất Thái. Dưới đây là công thức làm món cơm rang tôm dứa:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả dứa chín
• 1 quả trứng gà
• 1 củ cà rốt
• 1 bắp ngô ngọt
• 100 gram tôm khô hoặc tôm tươi 
• 100 gram rau mùi 
• 5 cọng hành lá
• 3 tép tỏi khô
• Cơm đã nấu sẵn
• Gia vị: xì dầu, hạt nêm, tiêu,…

>>> Đọc thêm: Mách bạn cách làm cơm cháy giòn tan, không dầu mỡ ngay tại nhà

Cách làm món cơm rang tôm dứa như sau:

Bước 1: Dứa sau khi rửa sạch, bạn đem cắt làm đôi, dùng muỗng múc hết phần ruột ra. Cắt hạt lựu khoảng 50 gram dứa.

Bước 2: Bạn rửa sạch rau mùi, hành lá, ngô và cà rốt. Thái cà rốt thành hạt lựu và tách ngô thành các hạt nhỏ. 

Bước 3: Bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi, sau đó bạn cho ngô, cà rốt và dứa vào xào.

Bước 4: Bạn trộn đều cơm với trứng và chút mắm rồi bắc chảo lên bếp bắt đầu rang cơm

Bước 5: Sau khi cơm rang gần xong, bạn cho tôm khô và các nguyên liệu đã xào vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và đảo trong khoảng 2-3 phút.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng tông tươi, hãy bóc hết phần vỏ, thái hạt lựu và rang lên cho tôm săn thịt.

Bước 6: Bạn cho cơm rang vào ruột quả dứa, thêm vài cọng rau mùi lên trên. 

Như vậy là món cơm rang tôm dứa đã được hoàn thành. Ăn món cơm rang được đựng trong “bát” dứa, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngào ngạt của dứa, vị béo ngậy của trứng, tôm hòa quyện với vị chua thanh mát của thịt dứa và vị ngọt sắc của ngô. 

>>> Có thể bạn quan tâm: Mẹo vo gạo và nấu cơm sao cho không mất chất, 90% bà nội trợ chưa biết

Thời gian thích hợp nhất để thưởng thức món ăn này là khi bạn vừa nấu xong, khi cơm vẫn còn nóng hổi. Nếu để lâu, nước dứa sẽ tiết ra và làm cơm bị ướt, món ăn sẽ không còn ngon nữa. Do có hương vị mới mẻ và vẻ ngoài hấp dẫn, bắt mắt, món cơm rang tôm dứa kiểu Thái này rất phù hợp cho các mẹ để làm mới bữa ăn của bé và cả gia đình.