Thú Câu Cá đối Bằng Chai - Báo Bình Thuận

Cá đối thường sống thành đàn, nhiều nhất là vùng nước lợ, đặc biệt ở cửa sông, kè chắn sóng... Cá đối chỉ ăn tảo, trầm tích nên không thể câu bằng mồi sống. Do tập tính đó nên người dân các vùng ven biển miền Trung đã sáng chế ra một hình thức “câu” mới đó là “câu” bằng chai nhựa hoặc ống nhựa tròn đường kính chừng 5 - 6 cm, đầu chai dùi lỗ để buộc dây cước, đuôi chai cột thêm chì hoặc sắt giúp chai dễ chìm. Mồi là bột mì (loại chuyên làm bánh mì) hòa với nước ngay tại nơi câu, đây là loại thức ăn mà cá đối rất ham ăn. Nghe mùi thơm của bột, cá tranh nhau lủi vào, lọt thỏm trong chai. Thấy động, người câu kéo lên là có ngay một “em”, nhiều thì hai ba “em”, không chạy đi đâu được vì cá đối không biết bơi lui như nhiều loài cá khác. Kiểu câu này mọi người ai cũng có thể học được, chỉ cần nhìn người khác câu là có thể “hành nghề” và kiếm được mồi nhậu, Thời điểm tốt nhất để “hành nghề” là xế chiều, cầu Phú Hài (cũ), phường Phú Hài, dọc bờ kè sông Cà Ty, kè chắn sóng phường Đức Long (TP. Phan Thiết)… vào khoảng cuối giờ chiều tấp nập người dân câu cá đối. Nếu trúng luồng cá, mỗi buổi chiều mỗi “câu thủ” có thể kiếm được từ 1 - 2 kg cá. Cách câu này vừa là một hình thức giải trí lành mạnh, vừa không tận diệt loài cá này như các hình thức đánh bắt khác.

Cá đối trứng còn nhảy đành đạch, bỏ lên bếp than nướng rồi chấm muối ớt, tương hoặc nước mắm dầm ớt, dầm me thì ngon khỏi chê. Cá đối còn có thể nấu canh chua, canh phớt thì ăn cơm ngon hết biết. Ngoài ra có thể kho cà chua, kho thơm, kho dưa chua, kho cải chua… cho nhừ rồi ăn cả xương. Cá đối còn làm gỏi xúc với bánh tráng thì “tê tái” đầu lưỡi. Các món chiên xù, hấp cách thủy cuốn bánh tráng cũng không thể bỏ qua, là đặc sản không thể quên của xứ biển Phan Thiết.

 Trung Kiên