Thử Làm Món Cà Ri Chay ăn Nào! - Eva

Có thể bạn quan tâm

Cách làm cà ri chay không khó lắm chị em nhé!

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 4 người ăn)

- 3 củ khoai lang - 200g nấm rơm - 100g nấm đông cô - 300g tàu hũ chiên sẵn - 1.5 lít nước dừa - 300ml sữa tươi không đường - 2 cây sả - Gia vị: 40g sả băm; 30g muối; 20g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; 20ml dầu điều. - 1kg bún

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch, gọn vỏ, cắt khúc vừa ăn khoai lang rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 – 3 phút, vớt ra để ráo.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 2

Bước 2: Đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, hành tỏi sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hường, tiếp tục thả khoai lang vào, đảo đều.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 3

Bước 3: Cho 1.2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 4

Bước 4: Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30g muối và 20g đường rồi tắt bếp.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 5