Thú Linh Khìa Nước Mắm đánh Bay Nồi Cơm - Báo An Giang Online

Có thể bạn quan tâm

Trang chủ
Du lịch
Ẩm thực

Trang chủ > Du lịch > Ẩm thực

Thú linh khìa nước mắm đánh bay nồi cơm 13/04/2018 - 09:29

Từ nguyên liệu rẻ tiền là ruột già, song món này sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng.

A A

Thú linh hay còn gọi là khấu linh, là phần cuối cùng của ruột già con lợn. Món này nấu nhanh nhưng làm thì mất thời gian, do cần làm thật kỹ ruột già. Bù lại món này hao cơm, hao bánh mỳ vì thực sự ngon lạ miệng.

Chuẩn bị:

- 3 dây thú linh (ruột già heo) bỏ lên chảo với một muỗng nước mắm, đảo nhanh tay cho săn bên ngoài. Sau đó bỏ ra thau nước rửa, tuột hết nhớt (nước mắm có tác dụng khử mùi tanh hôi rất nhạy).

Lộn mặt trong lại, soi từng đoạn gỡ tuột hết cát, chất dơ bám bên trong.

Ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch. Lộn mặt ngoài lại rửa tiếp với nước muối pha loãng cho thật sạch, khi cầm không còn cảm giác nhớt, ruột trắng tinh là được.

- Ruột cắt khoanh vừa ăn, phi tỏi hành xay cho vàng, trút ruột vào xào săn, cho thêm một chén nước lọc hay nước dừa xiêm càng tốt, để lửa nhỏ cho ruột kẹo lại chuyển màu vàng cánh gián. Tiếp tục cho 1/2 chén nước lọc hay nước dừa, nêm đường, nước mắm, hạt nêm, sao cho vừa miệng, đợi hơi kẹo thì bỏ thêm đầu hành cắt khúc hay ớt trái vào đảo nhanh tay, tắt bếp.

Dọn ăn với cơm hoặc bánh mỳ!

Chúc các bạn thành công.

Theo VnExpress

Mọi phản ánh, ý kiến, tin, bài và hình ảnh cộng tác của độc giả có thể gửi đến Báo An Giang theo địa chỉ:

Email: [email protected]

Hotline: 02963.89.8888

Chia sẻ bài viết:

Từ khóa Thú linhkhìa nước mắmđánh baynồi cơm APEC 2027, Rạch Giá Phú Quốc An Giang Báo An Giang Bạn có thể quan tâm

Chuyện lạ chưa từng có ở môn Trượt tuyết đổ đèo Thế vận hội mùa đông 2026
Phương tiện vi phạm giao thông phát hiện qua hệ thống camera trên địa bàn tỉnh An Giang từ ngày 1/2 đến 15/2/2026
Giám đốc Công an tỉnh An Giang trao thưởng đột xuất cho Công an xã Bình An
Khởi tố bị can và cấm đi khỏi nơi cư trú đối với các bị can liên quan đến hành vi đánh bạc
Xác định giờ thi đấu khó tin của đội tuyển Việt Nam, gặp đối thủ Úc cực mạnh ngày nào?
Mùi cuối năm
Tháng Chạp gọi bước chân về
Công an An Giang phục vụ xuyên tết, tăng cường xử lý vi phạm giao thông

Đọc thêm

Km0 tấp nập du khách những ngày đầu Xuân
Con số ấn tượng: 1,34 triệu lượt khách "xông đất" Thủ đô dịp Tết Bính Ngọ
Nhu cầu du lịch xa xỉ tăng vọt
Ngôi đình cổ dáng nhà sàn "độc nhất vô nhị" ở xứ Kinh Bắc
Khám phá những món ăn Tết độc đáo của các dân tộc thiểu số
Du lịch Tết 2026 và sự thay đổi trong lối sống người Việt
Các tỉnh biên giới Thái Lan - Campuchia tìm giải pháp phục hồi du lịch
Nô nức dòng người viếng miếu Bà Chúa xứ núi Sam đầu năm mới
Nô nức du xuân, đón Tết
Du xuân Rạch Giá
Điểm đến du lịch chữa lành mới ở Israel
Du khách kéo về biển Vũng Tàu du xuân, nghỉ dưỡng trong những ngày nghỉ tết
[Video] Du lịch Tết Nguyên đán tạo đà cho tăng trưởng
Bóng bàng, bóng Bác Tôn
Khám phá vẻ đẹp nguyên sơ của Tà Đùng
Mâm cơm Tết của người Việt thay đổi thế nào theo thời gian?
Khi du lịch trở thành lựa chọn đầu năm
Du Xuân, lễ chùa ngày Tết tạo bứt phá cho du lịch tâm linh

Đọc nhiều

Du xuân Rạch Giá
Tết này, đến An Giang vi vu ở đâu?
Nô nức dòng người viếng miếu Bà Chúa xứ núi Sam đầu năm mới
Phú Quốc - Thiên đường giải trí và lễ hội hấp dẫn khách du xuân
Bóng bàng, bóng Bác Tôn
Mâm cơm Tết của người Việt thay đổi thế nào theo thời gian?
Du khách kéo về biển Vũng Tàu du xuân, nghỉ dưỡng trong những ngày nghỉ tết
Bức tranh tươi sáng của du lịch Việt Nam năm 2026
Vĩnh Tế - núi Sam, điểm du xuân lý tưởng
Khám phá vẻ đẹp nguyên sơ của Tà Đùng

Điểm đến

Km0 tấp nập du khách những ngày đầu Xuân

Con số ấn tượng: 1,34 triệu lượt khách "xông đất" Thủ đô dịp Tết Bính Ngọ
Nhu cầu du lịch xa xỉ tăng vọt
Ngôi đình cổ dáng nhà sàn "độc nhất vô nhị" ở xứ Kinh Bắc
Du lịch Tết 2026 và sự thay đổi trong lối sống người Việt
Các tỉnh biên giới Thái Lan - Campuchia tìm giải pháp phục hồi du lịch
Nô nức du xuân, đón Tết

Thú linh khìa nước mắm đánh bay nồi cơm

A A Cỡ chữ

TIN MỚI NHẤT

Km0 tấp nập du khách những ngày đầu Xuân
Cách đây 5 phút
Tết cổ truyền của người Dao nơi cực Bắc
Cách đây 5 phút
Nước biển đang dần 'ngọt' hơn: Đại dương đang phát tín hiệu nguy hiểm?
Cách đây 10 phút
Sắc xuân trong hội họa
Cách đây 14 phút
Có nên mua iPad đã qua sử dụng để tiết kiệm tiền?
Cách đây 20 phút
Lý do không nên đăng nhập bằng Google hoặc Facebook
Cách đây 20 phút
[Infographic] Phòng chống đái tháo đường cho người bình thường, khỏe mạnh như thế nào
Cách đây 26 phút
Uống đủ nước ngày Tết: Bí quyết phòng tránh rối loạn chuyển hóa
Cách đây 26 phút
[Video] Dự báo giá vàng ngày Vía Thần tài năm nay
Cách đây 1 giờ
[Video] Mã định danh bất động sản giúp minh bạch thị trường
Cách đây 1 giờ
Thủ tướng: Không để xảy ra ùn tắc kéo dài trên các tuyến đường vào trung tâm Hà Nội và TPHCM
Cách đây 1 giờ
Từ 'thể chế' đến "thể chế phát triển": Mở đường cho khát vọng 2045
Cách đây 1 giờ
Chủ động ứng phó xâm nhập mặn ở ĐBSCL và hạn hán, cháy rừng ở khu vực Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ
Cách đây 1 giờ
111 tăng sinh, thí sinh thi tốt nghiệp giáo lý Pali, Kinh luận giới, lớp 5 Khmer ngữ
Cách đây 14 giờ
Đa tầng canh tác thích ứng với biến đổi khí hậu
Cách đây 15 giờ
WFP cảnh báo có thể ngừng viện trợ nhân đạo từ tháng 4
Cách đây 15 giờ
Giá dầu ở mức cao nhất kể từ đầu tháng 8/2025
Cách đây 15 giờ
Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng kiểm tra tiến độ đường cao tốc Quy Nhơn - Pleiku
Cách đây 15 giờ
Có nên đầu tư vàng dịp cao điểm ngày vía Thần Tài?
Cách đây 15 giờ
Có 125.061 người bệnh đang điều trị, chăm sóc sức khỏe tại các cơ sở y tế
Cách đây 15 giờ