Thử Ngay Cách Nấu Lẩu Gà Nấm Thập Cẩm đơn Giản Tại Nhà

Thời tiết se se lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè ngồi ăn lẩu, vừa ăn vừa nói chuyện. Ngoài những loại lẩu truyền thống như lẩu thái, lẩu ếch, … thì lẩu gà nấm cũng là 1 trong những vị lẩu được nhiều người yêu thích. Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm liệu có khó không?

Cách nấu lẩu gà nấm ngon

Cần chuẩn bị gì để nấu lẩu gà nấm ngon?

– Gà: Cần chọn gà ta để ăn chắc thịt thay vì gà công nghiệp. Trọng lượng gà khoảng 2kg là vừa đủ, nếu chân gà nhú cựa thì càng tốt.

– Các loại nấm: Ngoài nguyên liệu chính là gà thì bạn cần chuẩn bị các loại rau ăn kèm. Vì đây là lẩu nấm thập cẩm nên cần mua nhiều loại nấm hơn so với các loại rau khác. Cụ thể như sau: Nấm kim châm, nấm đông cô tươi, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm linh chi, đùi gà, rau xà lách xoong, ngô ngọt, củ cải trắng.

Có thể như kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn. Ngoài ra, lẩu gà phải được ăn kèm với các loại rau như xà lách xoong, rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống,… sẽ ngon và đúng vị món ăn.

– Xương: Lựa chọn xương ống để hầm nước ngon và ngọt hơn

– Đồ ăn kèm khác: Mì tôm, mì gạo hoặc mì trứng để ăn cuối sau khi đã ăn lẩu xong

Giờ thì cùng vào bếp thực hiện cách nấu lẩu gà nấm ngon theo công thức của dammenaunuong.com thôi nào.

Lẩu gà nấu nấm kim châm 

Thử ngay cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản tại nhà

Gà sau rửa sạch sau đó dùng muối hạt để chà xát bên ngoài giúp khử mùi hôi. Sau khi đã xát muối xong thì bạn rửa lại với nước sạch và để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, kích thước tương đương khi chặt thịt gà rang để chuẩn bị tẩm ướp gia vị. Xương ống đem rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.

Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Dammenaunuong.com sẽ chỉ bạn công thức ướp gà ngon trước khi thả lẩu. Miếng gà của bạn sẽ thơm ngon và đậm vị hơn rất nhiều đấy nhé. Ướp thịt gà với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Cho vào nồi khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối,1 muỗng canh giấm gạo cùng củ cải vào rồi để lửa liu riu và chờ cho nước sôi là được. Khi nước dùng gà vừa sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào. Lẩu gà nấm ăn kèm mì trứng hoặc bún hoặc miến dong đều ngon và hợp vị.

Ngoài cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm, bạn có thể tham khảo thêm 1 số món lẩu gà khác cũng rất ngon mà dammenaunuong.com sẽ gợi ý dưới đây.

3 vị lẩu gà được nhiều người “ưng cái bụng ” nhất

Lẩu gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác từ trước đến nay vẫn được nhiều người sử dụng để hầm cùng thuốc bắc bồi bổ sức khỏe. Gà ác có da và xương màu đen, người nhỏ, khi hầm cùng thuốc bắc ăn rất ngon và ngọt nước. Do gà ác khá nhỏ nên nếu để nấu lẩu thì bạn có thể mua từ 3 – 4 con mới đủ ăn. Lẩu gà ác ăn kèm với nhiều loại rau khác như mồng tơi, cải cúc, nấm rơm, hoặc bạn mua rau ăn kèm tùy theo sở thích. Cho thêm trứng vịt lộn vào ăn kèm cũng rất nhiều chất đấy nhé.

Lẩu gà lá é nổi tiếng 3 miền

Đây vốn dĩ là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi, đặc biệt rất nổi tiếng ở thành phố ngàn hoa Đà Lạt. Lẩu gà lá é ăn cùng măng chua, vị nước dùng đậm đà, ngọt thanh nhờ hầm cùng gà, hương thơm của lá é nhẹ nhàng hoà cùng mùi thơm của măng chua cực hấp dẫn. Thịt gà được ướp thấm gia vị, săn ngọt tự nhiên và được hầm chín mềm hấp dẫn. Nước lẩu ăn cùng bún cũng rất ngon.

Lẩu gà chua cay

Các khu vực có nền thời tiết lạnh như ở miền Bắc vào mùa đông rất thích hợp để làm ngay 1 nồi lẩu gà chua cay. Món lẩu gà Thái chua cay vô cùng dễ làm, hương vị chua chua, cay cay của nước lẩu với thịt gà mềm ngọt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm người hơn rất nhiều đấy. Bạn có thể ăn kèm với bún và các loại rau: giá, cải thảo, cải thìa,…

Đừng quên theo dõi dammenaunuong.com để biết thêm 1001 công thức nấu ăn ngon khác nhé.

– BTT –