Thực đơn Cơm Chiều Với Bề Bề Rang Muối, Chân Giò Giả Cầy Khiến Cả ...

Có thể bạn quan tâm

Thực đơn bữa tối nhà mình gồm có các món:

- Bề bề rang muối

- Chân giò nấu giả cầy

- Khoai tây xào cà chua

- Củ cải dầm chua ngọt

- Canh cải cúc nấu tôm

- Tráng miệng: Bưởi

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 1

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 2

BỀ BỀ RANG MUỐI

Bề bề hấp qua, gỡ vỏ, bóc nõn. Muối giả làm từ đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp rang vàng, xay nhỏ cùng với muối tinh, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho bề bề vào chiên vàng. Cho bề bề ra tô, xóc muối giả cho đều rồi bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 3

CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY

Chân giò làm sạch, đem thui cháy sém rồi rửa lại lần nữa. Chặt miếng vừa ăn, ướp chân giò với sả băm nhỏ, riềng giã nhỏ, nước mắm, mắm tôm, chút mẻ và nghệ tươi giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 15 phút cho ngấm.

Cho dầu ăn vào nồi, cho chân giò vào xào cho săn, cho nước xâm xấp mặt chân giò rồi ninh cho mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, bày ra đĩa ăn nóng.

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 4

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 5

KHOAI TÂY XÀO CÀ CHUA

Khoai tây gọt vỏ, thái miếng mỏng rồi ngâm qua nước muối sau đó rửa sạch. Cà chua 1 quả xào nhừ, sau đó cho khoai tây vào xào cùng. Khi xào nêm gia vị cho vừa rồi thêm chút nước và đậy vung đun nhỏ lửa để khoai tây được chín mềm là được.

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 6

CỦ CẢI DẦM CHUA NGỌT

Món này mình mua sẵn trong siêu thị.

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 7

CANH CẢI CÚC NẤU TÔM

Rau cải cúc nhặt rễ, rửa sạch, thái đôi. Tôm bóc vỏ, xào chín rồi giã nhỏ. Cho nước vào đun sôi, cho tôm vào, nêm nếm gia vị cho vừa rồi thả rau vào đun sôi bùng một lát là được.

Bề bề rang muối, chân giò giả cầy khiến cả nhà thích mê với bữa cơm chiều - 8