Thực đơn Dinh Dưỡng Hợp Lý Cho Bé 1 Tuổi - VHN Bio

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Lương Thảo - Viện Dinh dưỡng thông minh VHN Bio.

Dù ở độ tuổi nào thì chế độ dinh dưỡng của bé cũng đều cần được bố mẹ lưu tâm. Với bé 1 tuổi, đây là giai đoạn quan trọng với những thay đổi nhanh cùng khả năng phát triển và khám phá nên càng phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng đa dạng, hợp lý cho trẻ.

Giai đoạn bé 1 tuổi cũng là giai đoạn nhạy cảm, cơ thể bé lúc này vẫn chưa phát triển hoàn thiện nhất nên chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi cần đặc biệt chú ý. Trong giai đoạn này, bé tiếp tục được bú mẹ, và các bữa ăn đầy đủ dưỡng chất đảm bảo cho quá trình tăng trưởng về cả thế chất lẫn trí tuệ. Ngoài ra, khi bố mẹ càng chú ý đến nhu cầu dinh dưỡng của con sẽ giúp giảm tình trạng còi xương, biếng ăn, suy dinh dưỡng và chậm tăng cân ở trẻ.

1. Các chỉ số quan trọng bố mẹ cần biết khi bé 1 tuổi

Từ sau sinh tới khi bé tròn 1 tuổi là thời điểm mà chiều cao và cân nặng thay đổi nhiều nhất.

> XEM THÊM:

- 7 thử thách bố mẹ hay gặp khi cho bé ăn dặm

- Lời khuyên dinh dưỡng cho trẻ trong một năm đầu đời

- 8 kinh nghiệm “xương máu” giúp mẹ dạy trẻ ăn uống lành mạnh

Đăng ký ngay tại đây để kết nối trực tiếp với chuyên gia dinh dưỡng của Viện VHN Bio nhận thêm tài liệu về chăm sóc sức khỏe bé yêu.

2. Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Đối với bé từ 1 - 2 tuổi thì trong các bữa ăn hàng ngày của bé phải đảm bảo 4 nhóm thực phẩm như:

- Cháo có thể là gạo vỡ, cơm nhão. Tuổi này trẻ nên được ăn thức ăn lổn nhổn để phát triển khả năng nhai cho hàm, răng, chứ không cần xay mịn nữa.

- Trẻ ăn đa dạng các loại trái cây, sữa chua và một số loại bánh ăn dặm dạng cứng.

- Các loại thực phẩm dạng mềm như tôm, thịt gà… trẻ có thể cắn, nhai.

- Sữa tươi cùng các chế phẩm từ sữa như phô mai rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ 1 tuổi.

Những thực phẩm trẻ 1 tuổi ăn phải đảm bảo được tươi ngon, ít đường, ít muối. Những thực phẩm lành mạnh ít chất béo như cá hồi, bơ, phô mai, bơ lạt… Đồng thời, thực phẩm của trẻ cũng nên cân bằng màu sắc, đa dạng và bắt mắt thu hút con.

- Đồ uống cho bé 1 tuổi: Nước là đồ uống tốt nhất cho bé. Cho bé uống thêm 500ml sữa bò nguyên chất (2 cốc) trong bữa ăn nhẹ của bé nếu bé không bú mẹ. Nếu bé còn bú mẹ thì tiếp tục cho bé bú tới khi 2 tuổi.

3. Nhu cầu dinh dưỡng dành cho trẻ 1 tuổi

Nhu cầu dinh dưỡng của bé trong giai đoạn 1 tuổi là khá cao vì giai đoạn này dinh dưỡng cần đủ để đáp những những bước phát triển quan trọng trong kỹ năng vận động và nhận thức.

5 nhóm dưỡng chất tất yếu và cần thiết trong giai đoạn này bao gồm:

- Carbohydrate ( tinh bột, đường, chất xơ): có nhiều trong các loại ngũ cốc, khoai, củ mì….

- Protein (đạm): có nhiều trong thịt, cá, thịt gia cầm, tôm…

- Chất béo: có nhiều trong các loại dầu thực vật, các loại hạt, cá béo…

- Vitamin: có nhiều trong các loại trái cây, rau củ

- Khoáng chất: các loại khoáng chất quan trọng như kẽm, canxi, selen, magie, kali có nhiều trong sữa, trứng, cá, tôm và các loại rau quả…

Từ đó chúng ta có thể thấy thực đơn cho bé 1 tuổi là rất đa dạng, các mẹ nên thường xuyên thay đổi món sẽ giúp bé hấp thu đủ chất dinh dưỡng cần thiết cũng như sẽ ngon miệng hơn.

4. Lượng ăn cho trẻ 1 tuổi bao nhiêu thì hợp lý?

Trẻ 1 - 2 tuổi ăn 3 bữa chính/ ngày và các bữa phụ tùy vào nhu cầu của từng bé. Các bữa chính ăn sáng - trưa - tối. Các bữa phụ có thể chia nhỏ vào các khung giờ như 9h sáng, 14h chiều, 16h chiều hay 21h tối.

Lượng thực phẩm một ngày cho bé cần:

- Tinh bột (gạo): 100 - 150g

- Thịt, cá, tôm: 100 - 120g

- Trứng: 3 - 4 quả/ tuần (một ngày chỉ ăn 1 bữa)

- Rau xanh: 50 - 100g

- Dầu mỡ: 25 - 30g

- Trái cây chín: 150 - 200g.

- 600 - 800ml sữa/ngày

Tùy vào nhu cầu của mỗi bé cũng như sức ăn của mỗi bé mà lượng thức ăn tăng giảm. Các bố mẹ không nên ép trẻ ăn hết tất cả thức ăn khi con đã thấy no.

5. Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

Việc xây dựng thực đơn ăn uống cho trẻ dưới 1 tuổi vừa đả bảo đúng và đáp ứng đủ các nhu cầu dưỡng chất giúp trẻ phát triển tốt có lẽ là công việc khá đau đầu với mẹ bỉm. Dưới dây, các chuyên gia dinh dưỡng nhà VHN Bio xin gợi ý cho các mẹ một số món cháo ngon, dễ nấu mà vô cùng bổ dưỡng!

5.1. Cháo ếch

Nguyên liệu:

- Ếch

- Gạo nếp, Gạo tẻ

- Bột nêm

- Nước dashi rau củ

- Cà rốt

- Hành tím, hành tươi, rau mùi.

Cách chế biến:

Cà rốt thái hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo. Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm thêm khoảng 20 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín. Cháo chín múc ra bát, cho thịt ếch lên trên, thêm ít hành khô, hành tươi và rau mùi cho nhiều màu sắc và thơm.

5.2. Cháo hạt sen

Nguyên liệu:

20gr bột gạo, 20gr hạt sen, 20gr thịt lợn, 1 thìa dầu ăn trẻ em, 250ml nước.

Cách chế biến:

- Hạt sen ngâm, rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn.

- Thịt heo xay nhuyễn rồi nấu chín với 250ml nước.

- Cho hạt sen vào nồi thịt nấu lửa nhỏ.

- Cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo mịn.

- Cháo chín cho dầu ăn, tắt bếp.

5.3.Cháo tôm rau mồng tơi

Nguyên liệu:

- Tôm.

- Rau mồng tơi.

- Hành lá.

- Dầu ăn trẻ em.

Cách chế biến:

- Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng.

- Băm nhỏ tôm cùng phần thân trắng hành lá rồi nêm thêm gia vị.

- Mồng tơi băm nhỏ.

- Nấu cháo trắng.

- Cho phần tôm đã ướp gia vị vào ngoáy đều. Bỏ tiếp rau mồng tơi băm nhỏ và nêm nếm cho vừa miệng.

- Cho dầu ăn trẻ em vào cháo trước khi bắc ra.

Trong thực đơn cho bé 1 tuổi trở lên phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng và đa dạng về khẩu vị. Tránh cho bé ăn một món quá nhiều ngày. Các mẹ cũng nên chú ý tới cách trang trí bắt mắt, thu hút con và tạo hứng thú cho con.

6. Scumin Gold & Smarty - Bộ đôi giúp trẻ ăn ngon miệng và bổ sung đầy đủ dưỡng chất

Bộ đôi Scumin Gold và Smarty chính là giải pháp bổ sung đầy đủ các vi khoáng, vi chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng như Kẽm, Selen, Đồng, Mangan, Sắt và các Vitamin nhóm B, Vitamin C nhằm giúp trẻ hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, khôi phục vị giác của trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, tăng cường hấp thu dinh dưỡng, tăng cân tự nhiên.

6.1. Tác dụng của Scumin Gold là gì?

Scumin Gold là sản phẩm bổ sung các VI KHOÁNG SINH HỌC BIO ORGANIC (Kẽm, Selen, Đồng, Mangan) có nguồn gốc từ tinh chất mầm đậu xanh, bổ sung thêm tổ hợp các vitamin nhóm B, vitamin C kết hợp theo tỷ lệ vàng nhập khẩu từ Đức. Giúp cơ thể có một hệ miễn dịch khỏe mạnh tự nhiên, sức đề kháng cao chống lại các tác nhân ô nhiễm, các yếu tố gây bệnh từ môi trường nhờ tăng cường sức đề kháng tự nhiên, giảm biếng ăn, cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Đối với trẻ em, khi được cung cấp đầy đủ những vi khoáng sinh học thiết yếu, các cơ chế từ bên trong cơ thể sẽ đem lại khả năng miễn dịch, chống lại bệnh tật một cách mạnh mẽ cho trẻ. Bên cạnh đó, các vi khoáng từ Scumin Gold còn giúp trẻ ăn ngon miệng, hỗ trợ tăng cường hấp thu, chuyển hóa thức ăn. Thông qua đó, cơ thể trẻ trở nên hoạt bát, khỏe mạnh, giúp trẻ phát triển tối đa về thể chất cũng như tinh thần.

6.2. Tác dụng của Smarty là gì?

SMARTY là sản phẩm bổ sung Sắt Bio Organic có nguồn gốc từ tinh chất mầm đậu đen, được sản xuất dựa trên quy trình Công nghệ sinh học Bio Organic của Hoa Kỳ, giúp chuyển hóa, hấp thu sắt cao gấp 3,33 lần so với các dạng sắt hữu cơ thông thường.

Tổ hợp các vitamin nhóm B, vitamin C được nhập khẩu từ DSM Nutritional Products Malaysia theo tiêu chuẩn châu Âu cùng tinh chất Lô Hội hiệp đồng tác dụng với Sắt, Đồng Bio Organic giúp hỗ trợ tăng cường tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, cơ thể tăng hấp thu dinh dưỡng để tăng cân tự nhiên, tăng cường sức đề kháng, tăng cường thể lực.

6.3. Tại sao các mẹ lại tin dùng bộ đôi Scumin Gold & Smarty?

Khác với các dòng sản phẩm giúp tăng sức đề kháng, giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng cường hấp thu, tăng cân trên thị trường, Scumin Gold và Smarty sở hữu những ưu điểm vượt trội:

- Là sản phẩm ứng dụng Công nghệ Bio Organic của Hoa Kỳ - Công nghệ giúp tăng hàm lượng vi khoáng lên hơn 1.000 lần so với tự nhiên.

- Nguồn gốc và nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên, an toàn lành tính, không gây ra tác dụng phụ.

- Không để lại dư thừa trong cơ thể, tự đào thải trong 10h đồng hồ.

- Khả năng hấp thu lên đến 95%, sinh khả dụng cao.

- Hỗ trợ và phục hồi sức khỏe thuận tự nhiên.

- Không gây nóng trong, không gây táo bón.

- Rất thân thiện với cơ thể. Đặc biệt lành tính đối với cơ thể nhạy cảm của trẻ nhỏ.

Scumin Gold và SMARTY làm một bộ đôi hữu hiệu đồng hành cùng ba mẹ trong hành trình "Chăm con Organic - Chăm con thuận tự nhiên".

Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp mẹ thêm đa dạng hóa món ăn dành cho bé 1 tuổi để giúp bé phát triển toàn diện và ăn ngon miệng hơn. Trong quá trình chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng cho con, nếu có bất kỳ khó khăn nào cần sự đồng hành của các chuyên gia có chuyên môn, mẹ vui lòng inbox fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio, tìm hiểu thêm thông tin qua website: http://vhnbio.vn hoặc liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe của Viện: 0247.1060.666 hoặc Zalo 0936.653.545 để được các bác sĩ/dược sĩ tư vấn hỗ trợ miễn phí trong suốt quá trình phát triển của con.