Thực đơn – Wikipedia Tiếng Việt

Bước tới nội dung

Nội dung

chuyển sang thanh bên ẩn

• Đầu
• 1 Đặc điểm
• 2 Danh sách
• 3 Tham khảo
• 4 Liên kết ngoài

• Bài viết
• Thảo luận

Tiếng Việt

• Đọc
• Sửa đổi
• Sửa mã nguồn
• Xem lịch sử

Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ

• Đọc
• Sửa đổi
• Sửa mã nguồn
• Xem lịch sử

Chung

• Các liên kết đến đây
• Thay đổi liên quan
• Liên kết thường trực
• Thông tin trang
• Trích dẫn trang này
• Tạo URL rút gọn
• Tải mã QR

In và xuất

• Tạo một quyển sách
• Tải dưới dạng PDF
• Bản để in ra

Tại dự án khác

• Wikimedia Commons
• Khoản mục Wikidata

Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Thực đơn hay thực đơn bữa ăn hay còn gọi thông dụng là Menu là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, liên hoan.... Thông thường, thực đơn thông dụng trong những nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, quán nước theo đó người bồi bàn sẽ trình ra cho thực khách một danh mục (list) các món ăn, đồ uống để thực khách có thể lựa chọn, gọi, đặt (order) để được phục vụ. Thực đơn phản ánh số lượng các món ăn, đồ uống, cơ cấu bữa ăn, mục đích của bữa ăn (thực đơn giảm cân, thực đơn cho bé).

Đừng nhầm với Menu (điện toán). Đối với các định nghĩa khác, xem Menu.

Đặc điểm

[sửa | sửa mã nguồn]

Thực đơn có thể là thực đơn hàng ngày (phục vụ cho các bữa ăn hàng ngày hay thực đơn cơm gia đình), thực đơn dành cho bữa tiệc, tiệc, tiệc cưới, cỗ, liên hoan gọi là thực đơn đãi tiệc. Bữa ăn thường ngày có 3 đến bốn món ăn, Thường sử dụng các loại thực phẩm thông dụng,chế biến đơn giản. Thực đơn liên hoan chiêu đãi có từ 04 đến năm món trở lên, thường sử dụng thực phẩm cao cấp hay tương đối đắt tiền, chế biến công phu, trình bày đẹp, lịch sử. Nguyên tắc xây dựng thực đơn: Thông thường, thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

Danh sách

[sửa | sửa mã nguồn]

• Các món canh
• Các món mặn
• Các món xào
• Các món lẩu
• Các món nguội
• Các món tráng miệng
• Các món khai vị
• Các món chính
• Đồ uống
• Món ngọt
• Các món tùy nghi

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]

Bài viết này cần thêm chú thích nguồn gốc để kiểm chứng thông tin. Mời bạn giúp hoàn thiện bài viết này bằng cách bổ sung chú thích tới các nguồn đáng tin cậy. Các nội dung không có nguồn có thể bị nghi ngờ và xóa bỏ. (Tìm hiểu cách thức và thời điểm xóa thông báo này)

Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

• x
• t
• s

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]

• OpenMenu - An open standard for restaurant menus.
• University of Nevada, Las Vegas Digital Collection; Menus: The Art of Dining Lưu trữ ngày 7 tháng 7 năm 2012 tại Wayback Machine The UNLV Libraries' menu collection is one of the largest and most significant menu collections in the United States. Over 1,500 of these visually stunning menus are available online in this collection providing a unique look at culinary trends, cultural history, and graphic design for more than a century.
• Food Timeline - Culinary History Timeline: Social history, manners & menus
• University of Washington Libraries Digital Collections - Menus Menus, placemats, and other graphic materials from many of the Puget Sound area's most famous restaurants and dining facilities in the years between 1889 and 2003. Go to View All Items to see all menus.
• Digital Menu Lưu trữ ngày 5 tháng 5 năm 2012 tại Wayback Machine - Azilen Technologies Launches World's First Android Digital Menu System
• Create Daily Menu Lưu trữ ngày 27 tháng 6 năm 2012 tại Wayback Machine - Balanced menu creator

Chủ đề Ẩm thực

Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Thực_đơn&oldid=74569025” Thể loại:

• Sơ khai ẩm thực
• Ẩm thực
• Phát minh của Trung Quốc
• Thuật ngữ nhà hàng

Thể loại ẩn:

• Trang thiếu chú thích trong bài
• Tất cả bài viết sơ khai
• Bản mẫu webarchive dùng liên kết wayback

Tìm kiếm Tìm kiếm Đóng mở mục lục Thực đơn 43 ngôn ngữ Thêm đề tài