Thực Phẩm Chứa Vitamin B12 Dồi Dào Không Nên Bỏ Qua - Ferrovit

Thực phẩm chứa vitamin B12 hỗ trợ cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, giảm thiểu rủi ro thiếu máu và các bệnh lý liên quan đến máu, tim mạch. Ngoài ra, vitamin B12 còn tham gia vào quá trình tái tạo DNA và giữ cho hệ thống thần kinh được khỏe mạnh.

1. Top 7 loại thực phẩm giàu vitamin B12

1. Nghêu

Trong 85 g thịt nghêu có chứa khoảng 84,1 mcg vitamin B12.

Cho dù bạn hấp nghêu ăn hay ăn sống cũng nên cho 1 ít nước chanh vào để tránh mùi tanh vốn có của hải sản. Nghêu được xem là một trong những loại thực phẩm dồi dào vitamin B12. Ngoài ra, chúng cũng ít chất béo, giàu protein, là nguồn cung cấp chất sắt, vitamin nhóm B khác.

2. Gan bò

Trong 85 g gan bò có chứa khoảng 70,7 mcg vitamin B12.

Gan bò là thực phẩm dồi dào bổ sung vitamin B12 và chất sắt, vitamin A. Ngoài ra, gan bò cũng chứa nhiều cholesterol, vì thế bạn cũng nên cân nhắc và ăn ít gan bò, thay thế bằng các nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 khác.

3. Cá hồi

Trong 85 g cá hồi có chứa khoảng 3,5 mcg vitamin B12.

Cá hồi được mệnh danh là siêu thực phẩm dinh dưỡng. Ngoài ra, cá hồi cùng dồi dào protein, vitamin B và nhiều chất khoáng có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, trong cá hồi có nhiều axit béo omega-3. Những chất béo không bão hòa này giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ bằng cách, giảm cholesterol, giảm huyết áp, giảm viêm.

Bạn có thể chế biến thành các món nướng, hấp với cá hồi.

4. Sữa

Một cốc sữa cũng có thể được xem là nguồn vitamin B12 tốt. Hơn nữa, sữa còn dồi dào canxi, vitamin D. Nếu bạn đang hạn chế chất béo, calo hãy dùng các loại sữa ít béo.

5. Sữa chua

Sữa chua là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Một cốc sữa chua cung cấp cho bạn vitamin B12, canxi, vitamin D và men vi sinh có lợi cho sức khỏe đường ruột. Bạn nên chọn các loại không đường, ít đường để tốt nhất cho sức khỏe.

6. Trứng gà

Trong 85 g trứng gà luộc có chứa khoảng 0, 6 mcg vitamin B12.

Tuy trứng không phải là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 như thịt, cá, nhưng chúng cũng là một nguồn thực phẩm tốt. Để tăng cường bổ sung thêm vitamin B12, bạn có thể kết hợp trứng với sữa tạo thành một món thức uống mới giàu dinh dưỡng.

7. Ức gà

Trong 85 g ức gà có chứa khoảng 0,3 mcg vitamin B12.

Thịt gà được xem là thực phẩm dễ tìm, giá cả phải chăng, nhưng lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài việc cung cấp vitamin B12, ức gà còn chứa nhiều niacin – một loại vitamin B giúp làm giảm cholesterol.

Xem ngay: Các loại vitamin, khoáng chất phụ nữ cần biết để bổ sung đúng

2. Những loại thực phẩm chứa vitamin B12 cho người ăn chay

Hầu như các loại thực vật, cụ thể là thực phẩm cho người ăn chay thường không chứa vitamin B12. Dù không đa dạng như thịt, cá, hải sản, bạn vẫn có thể lựa chọn những thực phẩm có chứa vitamin B1, B6, B12 như: sữa, cơm, men dinh dưỡng…

Để ngăn ngừa các dấu hiệu thiếu vitamin B12, người ăn chay cần bổ sung thêm thực phẩm chức năng hoặc các viên uống bổ sung chứa vitamin B12.

3. Trái cây có chứa vitamin B12 không?

Vitamin B12 không được tìm thấy trong các loại hoa quả, trái cây, nhưng thay vào đó chúng lại chứa nhiều acid folic – một loại vitamin nhóm B khác mà cơ thể không thể thiếu. Hơn nữa sự kết hợp giữa acid folic và vitamin B12 còn giúp bạn cải thiện sức khỏe tốt hơn, đặc biệt là các vấn đề liên quan tim mạch, máu. Trong trái cây có nhiều chất xơ, chúng còn giúp bạn hạn chế nguy cơ béo phì, tiểu đường.

4. Vitamin B có trong các loại thực phẩm thịt, cá, thịt gia cầm

Ngoài các loại thịt, cá tiêu biểu trên, danh sách các loại thực phẩm dưới đây cũng có thể cung cấp vitamin B12 cho cơ thể mà bạn có thể cân nhắc, lựa chọn.

•   Thịt bò
•   Thịt dê
•   Thịt nai
•   Thịt gà tây
•   Thịt heo
•   Cá tuyết
•   Cá ngừ
•   Hàu
•   Cua
•   Cá trích

Vitamin B12 thường ít được mọi người quan tâm đến như các loại vitamin khác, tuy nhiên chúng đóng vai trò quan trọng không kém đối với sức khỏe cơ thể. Khi thiếu vitamin B12, cơ thể bị hạn chế sản sinh ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Nếu không được kiểm soát, xảy ra thiếu hụt hồng cầu có thể dẫn đến thiếu máu. Bổ sung đầy đủ chất với các thực phẩm chứa vitamin B12 cũng như các loại vitamin, khoáng chất khác sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm thiểu rủi ro bệnh tật. 

Xem ngay: Bổ sung sắt cho phụ nữ, bao nhiêu là đủ?

Nguồn tham khảo: 

Foods That Are Rich in Vitamin B-12 for Any Diet – https://www.healthline.com/health/vitamin-b-12-foods

The A list of B12 foods – https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-a-list-of-b12-foods