Thực Phẩm Đông Lạnh Bảng Giá Phân Phối Sỉ Lẻ Đại Lý Toàn Quốc

• Theo TS Phan Thế Đồng, trường ĐH Hoa Sen, người tiêu dùng cần quan tâm:
•  + Đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh có uy tín.
•  + Kiểm tra: nguồn gốc, thành phần, bảo quản, hướng dẫn sử dụng và thời hạn sử dụng.

Chỉ cần quan sát bằng mắt thường, người mua cũng có thể chọn được những sản phẩm đóng gói đúng quy cách. Những thực phẩm lạnh nếu được đóng khuôn bằng máy công nghiệp sẽ được sắp xếp ngay ngắn. Nếu chúng được đóng gói thủ công thì sẽ có hình thức lộn xộn và không giống nhau.

An toàn nếu bảo quản đúng cách

Thịt đóng gói phải được ghi địa chỉ, thời gian sử dụng và cơ sở sản xuất. Người tiêu dùng cần quan sát trạng thái sản phẩm, nếu thịt đông lạnh đã xuất hiện đá cục hoặc lẫn các tinh thể băng thì không nên chọn mua. Nên kiểm tra thời hạn và nhiệt độ bảo quản. Người tiêu dùng nên chọn sản phẩm có ngày sản xuất gần nhất.

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, bất kỳ thực phẩm nào được bảo quản đúng cách ở âm 18 độ C đều an toàn để sử dụng vô thời hạn. Bên cạnh đó, thực phẩm được vận chuyển bằng đường hàng không sẽ nhanh và an toàn hơn khi được chuyên chở theo đường biển.

Tương tự, TS.BS Nguyễn Hữu Toản, nguyên Trưởng Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy TP. Hồ Chí Minh, cho biết không có vi sinh vật nào, từ vi khuẩn, đến men, nấm mốc… có thể phát triển ở nhiệt độ âm 18 độ C, nên thực phẩm đông lạnh được xem là khá an toàn. Khâu chế biến ở nhà máy ở các nước tiên tiến được vệ sinh, sát khuẩn, kiểm soát vi sinh tốt trước khi đem cấp đông.

Thực Phẩm Đông Lạnh Là Gì?

Thực Phẩm Đông Lạnh Là Gì? là phương pháp kéo dài thời gian kể từ khi chuẩn bị thực phẩm cho đến khi ăn. Kể từ thời xa xưa, nông dân, ngư dân và người săn thú đã bảo quản ngũ cốc và thực phẩm có được trong các căn nhà không được giữ ấm trong mùa đông. Đông lạnh bảo quản thực phẩm bằng cách hạ nhiệt độ nhằm biến nước trong thực phẩm thành băng do đó làm ngăn cản sự phát triển của hầu hết các vi sinh vật.