Thực Phẩm Giàu Chất Xơ Giảm Cân Mà Bạn Cần Quan Tâm - YouMed

Nội dung bài viết

• Chất xơ là gì?
• Những thực phẩm giàu chất xơ giảm cân

Chất xơ là chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Nó cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Chất xơ giúp thúc đẩy giảm cân, giảm lượng đường trong máu và chống táo bón. Việc tăng lượng chất xơ tương đối dễ dàng vì chỉ cần sử dụng thực phẩm giàu chất xơ. Hãy cùng tìm hiểu thực phẩm giàu chất xơ giảm cân trong bài viết sau của dược sĩ Hoàng Thủy Tiên. 

Chất xơ là gì?

Chất xơ là từ dùng để áp dụng cho bất kỳ loại cacbonhydrat nào mà cơ thể không thể tiêu hóa được. Trên thực tế, cơ thể không dùng chất xơ làm nhiên liệu nhưng nó mang lại nhiều lợi ích khi tiêu thụ như:

• Giảm cholesterol: vì nó làm giảm sự hấp thu cholesterol.
• Giảm cân: chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày để giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hiệu quả trong quá trình giảm cân. Do đó các thực phẩm giàu chất xơ giảm cân không thể thiếu trong thực đơn của nhiều người.
• Có lợi cho hệ tiêu hóa: chất xơ mang lại hiệu quả rõ rệt đối với người bị táo bón hoặc các vấn đề về đường tiêu hóa.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: chất xơ làm cho cơ thể mất nhiều thời gian để phân hủy, giúp bạn duy trì lượng đường trong máu ổn định.
• Giảm nguy cơ ung thu đường tiêu hóa: ăn đủ chất xơ có tác dụng bảo vệ chống lại ưng thư ruột kết vì một số chất xơ có tác dụng chống oxy hóa như pectin có trong táo.

  

Những thực phẩm giàu chất xơ giảm cân

Bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau thuộc họ cải, nó chứa nhiều vitamin C, vitamin K, folate, vitamin B, kali, sắt và mangan, đồng thời chứa chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng chống ung thư mạnh.

Bông cải xanh cũng có hàm lượng protein tương đối cao so với hầu hết các loại rau. Hàm lượng chất xơ có trong bông cải xanh khoảng 2,4 – 2,6 gram/ 100 gram. Đây được xem là một trong những thực phẩm giàu chất xơ giảm cân hiệu quả.

Cà rốt

Cà rốt là một loại củ ngon, giòn và rất bổ dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin K, vitamin B6, magie và beta caroten là một chất chống oxy hóa được chuyển hóa thành vitamin A. Hàm lượng chất xơ có trong cà rốt là 2,8 – 3,6 gram/ 100gram.

Trái cây

Lê là một trong những loại trái cây cung cấp nhiều chất xơ, hàm lượng chất xơ có trong quả lê khoảng 3,1 gram/100 gram. Trong khi đó, dâu tây là trái cây giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều vitamin C, mangan và chất chống oxy hóa khác nhau. Hàm lượng chất xơ có trong dâu tây khoảng 2 gram/100 gram.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng táo để hỗ trợ việc giảm cân. Táo là một loại trái cây dễ ăn và dễ dàng phối hợp trong các món ăn như salad. Hàm lượng chất xơ có trong táo khoảng 2,4 gram/ 100 gram. Đồng thời, chuối là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin B6 và kali.  Hàm lượng chất xơ có trong chuối vào khoảng 2,5 gram/ 100 gram. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ có trong quả việt quất cỡ 2,4 gram/ 100 gram.

Yến mạch

Yến mạch là một trong những ngũ cốc lành mạnh, và là thực phẩm giàu chất xơ giảm cân phổ biến. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Một chất đặc biệt có chứa trong yến mạch đó là beta glucan có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Yến mạch là món dễ thưởng thức khi dùng vào buổi sáng. Hàm lượng chất xơ có trong yến mạch khoảng 10,1 gram/100 gram.Củ cải đường

Củ cải đường ngoài chứa chất xơ nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như folate, sắt, đồng, mangan, kali và nhiều nitrat vô cơ là những có hiệu quả trong việc điều chỉnh huyết áp. Hàm lượng chất xơ có trong củ cải đường khoảng 2,8 gram/ 100gram

Các loại đậu

Đậu lăng là thực phẩm chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng quan trọng. Hàm lượng chất xơ có trong đậu lăng khoảng 7,3 gram/ 100 gram.

Đậu thận là một loại đậu phổ biến, chứa nhiều chất xơ hiệu quả trong việc giảm cân. Hàm lượng chất xơ có trong đậu thận cỡ 6,8 gram/ 100 gram. Đậu Hà lLan tách hạt được dùng kèm trong nhiều món ăn như cơm chiên, súp, salad trộn và có hàm lượng chất xơ là 8,3 gram / 100 gram. Còn đậu xanh là loại đậu bao gồm chất xơ, khoáng chất và protein. Hàm lượng chất xơ có trong đậu xanh là 7,6 gram / 100 gram.

Hạt chia

Hạt chia quá phổ biến trong những năm gần đây vì nó chứa nhiều chất bổ dưỡng như magie, phốt pho và canxi. Hàm lượng chất xơ của hạt chia là 34,4 gram / 100 gram.

Hạnh nhân

Hạnh nhân là loại thực phẩm giàu chất xơ giảm cân phổ biến vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm chất béo không bão hòa, vitamin E, mangan và magie. Hàm lượng chất xơ có trong hạt là 13,3 gram / 100 gram.

Khoai lang

Khoai lang là một củ khá phổ biến và có hương vị ngọt nhẹ dễ ăn. Nó rất giàu beta caroten, vitamin B và các khoáng chất khác nhau. Hàm lượng chất xơ có trong khoai lang từ 2,5 – 3,8 gram/100 gram.

Sô cô la đen

Sô cô la đen là một trong những loại thực phẩm ngon nhất thế giới. Nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất chống oxy hóa. Sô cô la đen thường có hàm lượng từ 70 – 95%.

Chất xơ là chất dinh dưỡng quan trọng có thể thúc đẩy giảm cân, giảm lượng đường trong máu và chống táo bón. Việc thêm các loại thực phẩm giàu chất xơ giảm cân luôn được xem là ưu tiên hàng đầu. Nếu trong quá trình lên kế hoạch giảm cân và thắc mắc về các thực phẩm, bạn hãy liên lạc đến bác sĩ để được hỗ trợ và tư vấn.