Thưởng Thức ẩm Thực Miền Trung Với 3 Cách Làm Món Vả Trộn Chay

Xem công thức Xem Video In công thức

Quả vả từ lâu đã nổi tiếng là một đặc sản của xứ Huế. Loại quả này có hình dạng giống sung, nó mang hương vị ngọt, bùi, rất phù hợp để chế biến các món chay. Trong số những món ăn chay được làm từ vả, các món vả trộn chay được nhiều người yêu thích hơn cả. Để giúp các bạn có cơ hội được thưởng thức món chay từ loại quả nổi tiếng xứ cố đô này tại nhà, hãy cùng chúng tôi vào bếp với 3 cách làm món vả chay sau đây nhé!

Công thức món vả chay

Gỏi vả trộn chay

Sau đây là công thức món gỏi chay từ vả trộn thích hợp dành cho những người bận rộn nhưng lại muốn món khai vị chay đủ đầy dinh dưỡng . Nào các bạn cùng làm qua nhé. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món khai vịẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: món gỏi chay, món vảThể loại: món trộn chay Chế biến: 20 minutes minsNấu: 25 minutes minsTổng thời gian: 45 minutes mins Phục vụ: 4 người ăn Calories: 235kcal Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu 1x2x3x

• ▢ 3 Quả Vả (tươi)
• ▢ Tàu hũ ki (váng đậu)
• ▢ Nấm bào ngư nâu
• ▢ Rau húng
• ▢ Ớt
• ▢ Đậu phộng rang
• ▢ Nước mắm chay
• ▢ mè rang (giã nhuyễn)
• ▢ Muối
• ▢ Đường

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: Nấm bào ngư xé miếng, xào nấm chín tới cùng với một chút muối. Tàu hũ ki chiên vàng, cắt sợi. Ớt bỏ hạt thái sợi, rau húng nhặt lấy lá, bỏ cuống.
• Quả vả đem rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc sôi cùng với chút muối rồi vớt ra đem ngâm trong nước lạnh 30 phút; Gọt bỏ vỏ, thái lát.
• Làm nước trộn theo công thức: 2 thìa cafe đường + 1,5 thìa cafe mắm hòa tan + 1 quả ơt sừng cay rồi trộn đều.
• Chuẩn bị một chiếc bát to, cho vả + nấm bào ngư + tàu hũ ki vào bát chút nước mắm đường vào trộn đều. Sau đó cho đậu phộng và mè giã nhuyễn vào trộn đều.
• Cuối cùng là lá húng. Bày gỏi vả ra đĩa trang trí cùng với mè và thưởng thức cùng bánh đa nướng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cảm ơn quý khách đã dành thời gian để tâm qua bài viết đây của ẩm thực đồ chay . Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 235kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Vả muối chay

Cách chế biến món vả muối chay này không quá khó khăn ở giai đoạn đi mua nguyên vật liệu cũng như cách chế biến nhưng lại sở hữu vị hương rất ngon và thơm. Nào bạn cùng làm thử nhé. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món ăn vặt, món phụẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: món vả, vả trộnThể loại: món trộn chay Chế biến: 15 minutes minsNấu: 10 minutes minsTổng thời gian: 25 minutes mins Phục vụ: 4 người ăn Calories: 210kcal Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu 1x2x3x

• ▢ 10 Quả Vả (to)
• ▢ Dấm gạo
• ▢ Đường cát trắng
• ▢ Muối hạt

Cách làm

• Vả  bạn chần sơ qua nước sôi 5 phút sau đó vớt ra để nguội. Gọt bỏ vỏ và cuống, dùng mũi dao khoét núm vả bỏ đi. Khứa vả thành 8 miếng không rời nhau.
• Pha một âu nước muối, ngâm ngập vả qua đêm. Đường và giấm đun sôi hòa tan và để nguội.
• Xếp vả vào lọ, đổ nước đường ngập vả, nén thật chặt để ngâm 3-4 ngày là ăn được.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông số dưỡng chất món vả chay chỉ mang đặc tính tham khảo!. Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1hũ | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Bạn có thể tìm hiểu nhiều hơn về các món gỏi chay qua bài viết: 9 Cách làm nước mắm chay thơm ngon từ đậu nành, dứa, dừa, nấm

Cách làm vả trộn chay xúc bánh tráng

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thực hiện: 10 phút
• Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm vả trộn chay xúc bánh tráng

• Quả vả tươi: 5 quả
• Đậu phộng: 100gr
• Rau húng: 1 nắm
• Gia vị: Muối, hạt nêm chay, đường, tiêu, dầu ăn.
• Đầu hành lá trắng
• Bánh tráng

03 nhà hàng chay ở phố Huế Hà Nội

Thực hiện làm vả trộn chay xúc bánh tráng

1. Vả mua về luộc chín rồi vớt ra thái miếng vừa ăn; Rau húng nhặt bỏ bớt cuống, rửa sạch thái nhỏ; Đậu phộng rang chín sau đó cho vào một chiếc khăn sạch đập dập.
2. Phi thơm đầu hành trắng. Cho vả, đậu phộng, rau húng, hành phi vào bát, nêm thêm hạt nêm chay, đường, tiêu, muối cho vừa ăn rồi trộn đều để 5 phút.
3. Sau 5 phút bạn cho món ăn ra đĩa trang trí và thưởng thức. Bạn ăn kèm cùng với bánh đa sẽ rất cuốn hút.

Với 3 cách làm món vả trộn chay giới thiệu hôm nay, mong rằng sẽ giúp các bạn có những món ăn thơm ngon từ vả để mời người thân, bạn bè. Hãy thường xuyên ghé thăm amthudochay.com và cùng học nhiều hơn về cách nấu các món vả chay ngon để bữa ăn gia đình luôn mới bạn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết liên quan:

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ xào măng chay ngon mà dễThực đơn cho bà bầu thiếu máu - Top 5 món ăn ngon nhiều chất sắtHướng dẫn làm món chả giò chay thập cẩm ngon đãi kháchHơn 50 cách làm các món xào chay ngon tại nhàChia sẻ các cách làm kem xoài ngon tại nhàGợi ý cách làm món mít non kho chay đậm đà đưa cơmCác món chay từ măng khô và măng tươi THƠM NGON cho cả nhà5 cách làm món đậu hũ chiên sả ớt chay ngon cả 3 miền