THƯỞNG THỨC CƠM ÂM PHỦ HUẾ

Giao hàng tận nơi 19009077 19009077 Tìm nhà hàng gần nhất Đặt bàn English 0 Giỏ hàng Search

• Trang chủ
• Giới thiệu
  • Giới thiệu chung
  • Hệ thống nhà hàng
• Thực đơn
  • Bún Huế
  • Cơm Huế
  • Cháo Huế
  • Bánh Huế
  • Đồ cuốn
  • Nhậu
  • Gỏi rau
  • Món ăn chơi
  • Lẩu
  • Món tráng miệng
  • Món cung đình
• Ưu đãi
• Blog ẩm thực
• Hệ thống cửa hàng
  • Nét Huế Thái Hà
  • Nét Huế Hàng Bông
  • Nét Huế Mai Hắc Đế
  • Nét Huế Láng Hạ
  • Nét Huế Royal City
  • Nét Huế Smart City
  • Nét Huế Nguyễn Chí Thanh
  • Nét Huế Lạc Trung
  • Nét Huế Phạm Hùng
  • Nét Huế Nguyễn Văn Huyên
  • Nét Huế Time City
  • Nét Huế Aeon Mall Hà Đông
  • Nét Huế - Vincom Nguyễn Chí Thanh
  • Nét Huế - BigC Thăng Long
  • Nét Huế Aeon Mall Hải Phòng
  • Nét Huế Grand World
  • Nét Huế Nguyễn Văn Lộc
• Tuyển dụng
• Liên hệ

Đặt bàn Trang chủ Blog ẩm thực THƯỞNG THỨC CƠM ÂM PHỦ HUẾ

Cơm Âm phủ là một món ăn có từ lâu đời của đất cố đô, rất đậm “chất Huế” gồm nhiều nguyên liệu tạo thành, đa màu đa sắc nhưng lại rất bình dân.

Đến Huế du khách có thể bắt gặp món cơm Âm phủ ở các nhà hàng lớn hay ngay tại những quán ăn bình dân bên đường. Cơm Âm phủ là một món ăn bình dị nhưng thể hiện nét đẹp của người dân xứ Huế: đôn hậu, thật thà và mến khách. Tương truyền, khi xưa vua đi vi hành, cải trang thành thường dân gõ cửa một nhà bà góa. Do gia cảnh nghèo khó nên bà góa chỉ có thể dọn ra một chén cơm trắng cùng ít rau cải bình thường. Vua đói và mệt nên ăn ngon lành hết sạch chén cơm của bà. Từ ấy, vua gọi đó là “cơm Âm phủ”. Và về sau, món cơm Âm phủ được người dân đưa thêm nhiều nguyên liệu và gia vị khác như ngày nay. Cơm Âm phủ gồm các nguyên liệu như: cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua... , cách làm cũng khá công phu. Cơm là thành phần chính nên việc chọn gạo để nấu là rất quan trọng. Để cơm ngon phải chọn gạo thơm, có chất lượng tốt. Cơm có thể dùng nồi cơm điện nấu từng ít một. Nhưng để có món cơm mềm, để được lâu mà không bị khô thì nên ngâm gạo trong nước lạnh qua hai giờ rồi dùng vỉ để hong thành cơm. Trứng chỉ dùng thuần trứng vịt không nêm nếm gia vị, đánh tan, rồi bắc lên chảo tráng. Tôm hấp chín, lột vỏ, lấy nạc tôm để ráo giã nhỏ bằng chày cối làm tơi nạc tôm. Cho vào chảo không láng dầu, canh lửa vừa nóng ấm, cho tôm vào, dùng đũa tre đảo đều và liên tục cho đến khi tôm tơi ra và khô hẳn là có thể dùng được. Có thể dùng tay bốc từng nhúm tôm vừa làm xong, chà nhẹ lên một mặt nhám như rây kim loại, rá tre... tôm sẽ tơi ra như bông sợi. Thịt tùy khẩu vị mà có thể chọn các loại thịt như: Thịt heo nạc lưng, nạc mông..., cắt thành miếng mỏng cỡ ba ngón tay. Tẩm ướp thịt với các gia vị như: muối tiêu, nước mắm, đường, tỏi băm. Sắp thịt vào vỉ kẹp để nướng trên lửa than. Ngoài các nguyên liệu chính trên thì khi ăn còn có thêm các thành phần khác nữa như: chả, rau dưa, đồ chua (kiệu, cà rốt, giấm đường...), tất cả đều cắt thành dạng sợi nhỏ, trải đẹp mắt thành hoa văn trên mặt đĩa cơm. Khi ăn dọn kèm với chén nước mắm chua ngọt do người ăn tự pha, chén hành mỡ, ớt tươi... Cơm Âm phủ có trong bốn mùa. Nếu có dịp đến thành phố Festivan Huế, đắm chìm trong khung cảnh thơ mộng của nơi đây, du khách hãy thưởng thức món cơm đậm chất Huế này và các đặc sản Huế khác nhé.

• Thực đơn
• Bún Huế
• Cơm Huế
• Cháo Huế
• Bánh Huế
• Đồ cuốn
• Nhậu
• Gỏi rau
• Món ăn chơi
• Lẩu
• Món tráng miệng
• Món cung đình

Đặt bàn Đặt bàn ngay để được thưởng thức ẩm thực Huế - Chọn nhà hàng - Nét Huế - Aeon Xuân Thủy -Cầu Giấy Net Hue Vincom Mega Mall Smart City Net Hue Savico Megamall Net Hue Aeon Mall Hai Phong Net Hue Ocean Park Gia Lam Net Hue - Bigc Thang Long Net Hue Vincom Nguyen Chi Thanh Net Hue Hang Bong Net Hue Mai Hac De Net Hue Lang Ha Net Hue Royal City Net Hue Tran Duy Hung Net Hue Thai Ha Net Hue Lac Trung Nét Huế Nguyễn Văn Lộc Net Hue Skylake Pham Hung Nét Huế Grand World Net Hue Nguyen Van Huyen Nét Huế Hàng Bông Net Hue Times City Net Hue Aeon Mall Ha Dong Nét Huế Mai Hắc Đế Nét Huế Lạc Trung Nét Huế Times city Nét Huế Thái Hà Nét Huế Láng Hạ Nét Huế - Vincom Nguyễn Chí Thanh Nét Huế Nguyễn Văn Huyên Nét Huế - BigC Thăng Long Nét Huế Phạm Hùng Nét Huế Royal City Nét Huế Aeon Mall Hà Đông Nét Huế Ocean Park Gia Lâm Nét Huế Aeon Mall Hải Phòng Nét Huế - Savico Megamall Nét Huế - Vincom Mega Mall Smart City Nét Huế - Aeon Mall - Long Biên Gửi ngay

Các tin khác

Mừng Sinh Nhật Nét Huế * Tri Ân Khách Hàng Món Quà Xinh Xắn Mua 3 Món Mang Về Tặng 1 Chè Huế Thông Báo Nghỉ Tết và Bán Thông Tết 2023 Phong Phú Khẩu Vị Riêng Của Người Huế Nét Huế Khai Xuân Phục Vụ Tại Chỗ Cả Hệ Thống Nét Huế Bán Thông Tết 2022 Dùng Lẩu Tặng Kèm Món Mới ( áp dụng từ ngày 14/12/2021) CHÁO TÔM ĐẤT - LOẠI CHÁO DINH DƯỠNG VỪA NGON VỪA BỔ CỦA XỨ HUẾ Đăng ký nhận mã code x Chọn nhà hàng - Nét Huế - Aeon Xuân Thủy -Cầu Giấy - Net Hue Vincom Mega Mall Smart City - Net Hue Savico Megamall - Net Hue Aeon Mall Hai Phong - Net Hue Ocean Park Gia Lam - Net Hue - Bigc Thang Long - Net Hue Vincom Nguyen Chi Thanh - Net Hue Hang Bong - Net Hue Mai Hac De - Net Hue Lang Ha - Net Hue Royal City - Net Hue Tran Duy Hung - Net Hue Thai Ha - Net Hue Lac Trung - Nét Huế Nguyễn Văn Lộc - Net Hue Skylake Pham Hung - Nét Huế Grand World - Net Hue Nguyen Van Huyen - Nét Huế Hàng Bông - Net Hue Times City - Net Hue Aeon Mall Ha Dong - Nét Huế Mai Hắc Đế - Nét Huế Lạc Trung - Nét Huế Times city - Nét Huế Thái Hà - Nét Huế Láng Hạ - Nét Huế - Vincom Nguyễn Chí Thanh - Nét Huế Nguyễn Văn Huyên - Nét Huế - BigC Thăng Long - Nét Huế Phạm Hùng - Nét Huế Royal City - Nét Huế Aeon Mall Hà Đông - Nét Huế Ocean Park Gia Lâm - Nét Huế Aeon Mall Hải Phòng - Nét Huế - Savico Megamall - Nét Huế - Vincom Mega Mall Smart City - Nét Huế - Aeon Mall - Long Biên Đăng ký nhận mã code Hệ thống nhà hàng Tìm nhà hàng gần nhất Nét Huế - Aeon Xuân Thủy -Cầu Giấy

122-124 Xuân Thủy- Cầu Giấy - HN

Hotline: 02437631919

Nét Huế Nguyễn Văn Lộc

151 Phố Nguyễn Văn Lộc, Phường Mỗ Lao, Hà Đông, HN

Hotline:

[email protected]

Nét Huế Grand World

Căn PT2.TV-121 & 123 Vincom Ocean Park 3- Văn Giang - Hưng Yên

Hotline: 02212232886

Nét Huế Hàng Bông

Nét Huế 198 Hàng Bông, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 024.3938.1795

Nét Huế Mai Hắc Đế

Nét Huế 43 Mai Hắc Đế - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội

Hotline: 024.3944.9769

Nét Huế Lạc Trung

Nét Huế 57 Lạc Trung - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội

Hotline: 024.3877.5757

Nét Huế Times city

Nét Huế B1- D9-13 Times City - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội

Hotline: 024.3201.6123

Nét Huế Thái Hà

Nét Huế 36 Thái Hà - Q. Đống Đa - Hà Nội

Hotline: 024.3834.3636

Nét Huế Láng Hạ

Nét Huế 153 Láng Hạ - Q. Đống Đa - Hà Nội

Hotline: 024.3562.7532

Nét Huế - Vincom Nguyễn Chí Thanh

BH 06-07 - TTTM Vincom Nguyễn Chí Thanh - 54A Nguyễn Chí Thanh - Q. Đống Đa - Hà Nội

Hotline: 024.3202.3099

Nét Huế Nguyễn Văn Huyên

Ngã tư Nguyễn Văn Huyên và Nguyễn Khánh Toàn - Q. Cầu Giấy - Hà Nội

Hotline: 024.3766.1515

Nét Huế - BigC Thăng Long

Tầng 1 - shop 27 TTTM BigC Thăng Long - 222 Trần Duy Hưng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội

Hotline: 024.3203.2055

Nét Huế Phạm Hùng

L3 -12 - Tầng 3 - Vincom Sky Lake Phạm Hùng - Q. Nam Từ Liêm - Hà Nội

Hotline: 024.3200.0546

[email protected]

Nét Huế Royal City

Nét Huế B2-R6-41 Royal City - 72 Nguyễn Trãi - Q. Thanh Xuân - Hà Nội

Hotline: 024.6664.2970

Nét Huế Aeon Mall Hà Đông

Tầng 1 -Khu Ẩm Thực - Aeon Mall Hà Đông - Dương Nội - Q. Hà Đông - Hà Nội

Hotline: 024.6652.2997

Nét Huế Ocean Park Gia Lâm

L4 - 02 TTTM Vincom Ocean Park- Q. Gia Lâm - Hà Nội

Hotline: 0243.203.6995

Nét Huế Aeon Mall Hải Phòng

T214 - TTTM Aeon Mall Hải Phòng Lê Chân - Q. Lê Chân - TP Hải Phòng

Hotline: 0225.883.1877

Nét Huế - Savico Megamall

TTTM Savico Megamall - 7 - 9 Nguyễn Văn Linh - Q. Long Biên - Hà Nội

Hotline: 0243.202.1980

Nét Huế - Vincom Mega Mall Smart City

TTTM Vinsmart - Đại Lộ Thăng Long - Q. Nam Từ Liêm - Hà Nội

Hotline: 024 35578383

Nét Huế - Aeon Mall - Long Biên

Lot T316 -1 & T311 -3 Aeon Mall Long Biên, 27 Cổ Linh - Long Biên - Hà Nội

Hotline: 024 66663499

Thông tin liên hệ

	Tầng 4 số 34 - 36 Thái Hà, Hà Nội
	Điện thoại: 0968 296433 Hotline: 19009077
	Email: [email protected]
	Website: nethue.com.vn

Tin tức nổi bật Có thể bạn quan tâm

• Chính sách giao hàng
• Nhóm đông đặt tiệc
• Đặt món phục vụ tại nhà

Mạng xã hội © 2019 nethue, All Rights Reserved. | nethue.com.vn |Sen spa

• Trang chủ
• Giới thiệu
  • -- Giới thiệu chung
  • -- Hệ thống nhà hàng
    • Hệ thống cửa hàng
      • Nét Huế Thái Hà
      • Nét Huế Hàng Bông
      • Nét Huế Mai Hắc Đế
      • Nét Huế Láng Hạ
      • Nét Huế Royal City
      • Nét Huế Smart City
      • Nét Huế Nguyễn Chí Thanh
      • Nét Huế Lạc Trung
      • Nét Huế Phạm Hùng
      • Nét Huế Nguyễn Văn Huyên
      • Nét Huế Time City
      • Nét Huế Aeon Mall Hà Đông
      • Nét Huế - Vincom Nguyễn Chí Thanh
      • Nét Huế - BigC Thăng Long
      • Nét Huế Aeon Mall Hải Phòng
      • Nét Huế Grand World
      • Nét Huế Nguyễn Văn Lộc
• Thực đơn
  • -- Bún Huế
  • -- Cơm Huế
  • -- Cháo Huế
  • -- Bánh Huế
  • -- Đồ cuốn
  • -- Nhậu
  • -- Gỏi rau
  • -- Món ăn chơi
  • -- Lẩu
  • -- Món tráng miệng
  • -- Món cung đình
• Ưu đãi
• Blog ẩm thực
• Hệ thống cửa hàng
  • -- Nét Huế Thái Hà
  • -- Nét Huế Hàng Bông
  • -- Nét Huế Mai Hắc Đế
  • -- Nét Huế Láng Hạ
  • -- Nét Huế Royal City
  • -- Nét Huế Smart City
  • -- Nét Huế Nguyễn Chí Thanh
  • -- Nét Huế Lạc Trung
  • -- Nét Huế Phạm Hùng
  • -- Nét Huế Nguyễn Văn Huyên
  • -- Nét Huế Time City
  • -- Nét Huế Aeon Mall Hà Đông
  • -- Nét Huế - Vincom Nguyễn Chí Thanh
  • -- Nét Huế - BigC Thăng Long
  • -- Nét Huế Aeon Mall Hải Phòng
  • -- Nét Huế Grand World
  • -- Nét Huế Nguyễn Văn Lộc
• Tuyển dụng
• Liên hệ