Thưởng Thức Món Bún đậu Gánh Ruốc ở Huế - ABAY

Thưởng thức món bún đậu gánh ruốc ở Huế

Gánh Ruốc là một quán nhỏ nằm ở cuối đường Mai Thúc Loan, bạn sẽ dễ dàng nhận ra quán bởi đầu con hẻm dẫn vào quán là một đôi quang gánh treo trên tấm biển mộc mạc mang tên Gánh Ruốc. Nhiều người đến đây thường tìm kiếm chút gì đó chất Huế trong món ăn đặc trưng của xứ Kinh Bắc. Có thể vì tò mò đến đây để thưởng thức nhưng dám chắc bạn sẽ đâm ghiền món ăn từ lúc nào không hay. Một phần bún đậu ở đây cũng được ...

Dạo gần đây ở Huế, đi đâu cũng nghe các bạn trẻ í ới rủ nhau đi ăn bún đậu mắm tôm và dường như món ăn này đã thực sự trở thành cơn sốt. Các bạn yêu thích ẩm thực chắc hẳn đều biết đây là một món ăn dân dã của miền Bắc. Nhưng hôm nay HueS sẽ đưa bạn đi ăn bún đậu mang đậm hương vị Huế.Vậy tại sao bạn lại không đặt vé máy bay đi Huế để thưởng thức món bún đậu này?

Một phần bún đậu ở đây cũng được xếp đặt trên một chiếc mẹt tre nhỏ với bún lá dạng miếng, đậu khuôn chiên vàng ăn kèm với rau thơm, rau húng hoặc rau kinh giới thêm cả dưa leo và xoài xanh xắt lát.

Món ăn này tuy không đòi hỏi quá nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến, tuy nhiên nước chấm đi kèm lại là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. Khác với các quán khác, ở Gánh Ruốc sử dụng ruốc Huế thay cho mắm tôm tạo cho món ăn có hương vị đậm đà rất đặc trưng của món Huế, phù hợp với khẩu vị của người Huế bởi ruốc dường như là một gia vị khoái khẩu của người dân ở đây. Như tên gọi của quán, ở Gánh Ruốc các món ăn đều dùng ruốc làm gia vị chấm chủ đạo. Ruốc ở đây là ruốc Huế chính gốc, sền sệt, mịn màng, có vị mặn dịu, ngọt vừa phải, có mùi vị rất riêng của mắm ruốc xứ Huế. Có lẽ vì thế mà làm tăng tính độc đáo, mới mẻ và ngon miệng trong hương vị của món bún đậu Gánh Ruốc

Ruốc ăn kèm cùng bún đậu ở đây được pha chế rất ngon, có mùi cay nồng của tỏi, ớt và chanh tươi đánh đều để tất cả hòa quyện với nhau. Chính gia vị thay đổi độc đáo này tạo nên hương vị đặc sắc cho món ăn, thơm ngon và có vị đậm đà, rất ấn tượng. Ngoài ra, đậu khuôn tươi ở đây được chiên vàng trực tiếp khi khách gọi món, nên đậu lúc nào mềm thơm, vàng giòn nóng hổi.