Thưởng Thức Món Cá Nấu Mẻ Với Nước Canh Chua Chua, Ngọt Ngọt

Bạn đã bao giờ làm món cá nấu mẻ chưa. Nếu chưa thì hãy bắt tay vào làm ngay nhé vì làm món ăn này dễ lắm đấy. Việc mua được những nguyên liệu để làm món cá nấu mẻ cũng rất đơn giản và dễ tìm tại các cửa hàng hay siêu thị.

Một bữa cơm ngon sẽ khiến cho không khí gia đình trở nên hạnh phúc và tình cảm mọi người sẽ trở nên gắn kết hơn. Với nhiều món ăn thơm ngon mang đến những hương vị khác nhau gồm có món ăn chính và món ăn phụ. Nếu bạn đã quá ngán những món ăn thường ngày thì sau đây Nông Sản Dũng Hà xin chia sẻ cho các bạn bí quyết để có thể chế biến được món canh cá nấu mẻ để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé. Món cá nấu mẻ có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm mà mình tin chắc rằng mọi người trong gia đình bạn đều sẽ rất thích đấy.

Gợi ý cho bạn là có thể dùng cá chép nấu mẻ hay cá mè nấu mẻ cũng được nhé. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cho các bạn món canh cá nấu mẻ bằng cá chép nhé.

Nguyên liệu làm cá chép nấu mẻ cho 4 đến 5 người ăn.

– 1 con cá chép sống nặng khoảng 500 gram.

– 3 muỗng canh mẻ.

– 1 củ nghệ tươi: 40 gram.

– 3 bìa đậu phụ trắng.

– Hành hoa, thì là, rau mùi.

– Vài quả ớt cay, tỏi.

– Các gia vị nấu ăn cơ bản: mắm, muối, bột ngọt, và một gói gia vị tẩm ướp thịt cá hải sản.

Xem thêm: https://foodshownw.com/cach-nau-bun-rieu-thit.html

Cách làm cá nấu mẻ.

Đem các nguyên liệu đã mua đi sơ chế.

– Đem cá đi mổ bụng, moi bỏ ruột và cắt bỏ mang. Dùng dao đánh cho sạch vảy, cắt bỏ vây rồi rửa thật sạch với nước. Cắt cá ra làm 3 đến 4 khúc nhỏ vừa ăn.

– Đem mẻ đi lọc bỏ hết cặn, chi lấy phần nước mẻ loãng. Riềng đem cạo bỏ vỏ rồi thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay với một chút nước lọc rồi lọc bỏ cặn chỉ lấy phần nước màu. Bạn đem trộn nước màu nghệ với nước mẻ.

– Cá cần phải đem đi tẩm ướp để cho ngấm gia vị để làm cá nấu mẻ. Gia vị tẩm ướp gồm có: nước mắm nguyên chất 1 thìa + 1 quả ớt băm nhuyễn + một nửa chỗ nước mẻ nghệ + 2 thìa gia vị tẩm ướp thịt cá.

– 2 bìa đậu phụ đem xắt miếng vuông vừa ăn.

– Hành, rau mùi, thì lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi đem đi thái nhỏ. Tỏi ớt băm nhuyễn.

Xem thêm: https://foodshownw.com/ca-nau-me.html

Các bước làm cá chép nấu mẻ.

– Chuẩn bị nồi để om cá, cho dầu vào nồi rồi, bật bếp đến khi dầu sôi rồi cho tỏi ớt vào phi lên cho thơm.

– Tiếp đến đổ nước sôi và hôn hợp nước mẻ nghệ vào sau đó mới cho cá vào. Lưu ý là nước om cá chỉ đổ vừa đủ cho để cho cá ngập hết vào nước. Bạn không nên cho nhiều nước quá vì như vậy nước om cá sẽ nhạt, ko ngon. Đến khi cá nấu mẻ gần chín thì cho đậu phụ thái miếng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Trình bày và thưởng thức món ăn.

Chuẩn bị một chiếc bát lớn, đủ để múc cá ra bát. Rắc lên bát canh cá nấu mẻ tất cả chỗ hành lá, rau mùi thái nhỏ. Có thể dùng món canh cá nấu mẻ làm món ăn chính trong bữa cơm hoặc ăn kèm với bún phở đều được.

Xem thêm : foodshownw.com/dau-ca-hoi-nau-canh-chua

Lưu ý nhỏ để bát canh cá nấu mẻ được ngon.

– Có thể làm món canh cá nấu mẻ với nhiều loại cá khác nhau như : cá chép, cá mè, cá chuối,…

– Có thể rán cá trước khi nấu, sẽ cho ra một hương vị rất khác cho món ăn.

– Nên rán đậu trước khi om để đậu không bị nát.

Khác với những món canh cá thường ngày, cá nấu mẻ có một hương vị rất đặc biệt nhờ mùi thơm của mẻ và nước màu nghệ cực kỳ bắt mắt. Với những bước làm rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian bạn đã chế biến xong được một bát canh cá thơm ngon cho cả nhà rồi.

Ngoài ra để bát canh cá thơm ngon sẽ không thể thiếu đi gói gia vị nấu và tẩm ướp thịt cá đặc biệt chỉ có tại Nông Sản Dũng Hà. Khi đến mua hàng tại đây, quý khách sẽ chọn mua được những sản phẩm tốt nhất về phục vụ cho bữa cơm gia đình. Hãy nhanh chân qua đây mua sắm để nhận được những ưu đãi tốt nhất từ cửa hàng nhé.