Thưởng Thức Món Dế Mèn đặc Sản ở Mường Lò - Dân Việt

Trang chủ » Hình ảnh Món Dế Chiên Giòn » Thưởng Thức Món Dế Mèn đặc Sản ở Mường Lò - Dân Việt

Có thể bạn quan tâm

  • Đăng nhập
  • Đăng ký
  • ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Captcha refesh

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Du lịch
  • Du lịch thế giới
  • Ẩm thực 4 phương
  • Đi một ngày đàng
  • Tin tức
  • Món ngon - Điểm đẹp
  • Trải nghiệm
  • Tour hay – Khuyến mại
  • Video - Ảnh
Ẩm thực Việt Thưởng thức món dế mèn đặc sản ở Mường Lò

Thưởng thức món dế mèn đặc sản ở Mường Lò

Thứ tư, ngày 11/05/2016 09:05 AM (GMT+7) Mang tinh hoa của đất trời, vùng lòng chảo Mường Lò, tỉnh Yên Bái có nhiều sản vật khiến du khách chỉ thưởng thức một lần mà nhớ mãi hương vị, trong đó có món đặc sản chế biến từ dế mèn. Bình luận 0 Dân Việt trên

  • Thú vị "đưa cay" với món dế chiên trong tiết trời đông

  • Món ếch xào nghệ … dễ đưa cơm!

  • Món ngon từ… con dế!

  • Kỳ lạ... món “đệ nhất” tiết canh ong

Mặc dù, đây chưa phải mùa nhãn chín rộ (tháng 7 âm lịch) nhưng du khách tới Mường Lò tham quan vẫn được thưởng thức đặc sản từ dế mèn như: Dế chiên giòn, dế chiên bột, dế nướng, dế rang muối ớt, gỏi dế, dế kho tiêu, dế chiên bơ...

Vào tháng 7 âm lịch khi bọ xít nhãn đã hết, những cơn mưa rào tự nhiên bỗng nhẹ đi và kéo dài ra để bước vào tháng ngâu thì dế mèn nhiều hơn và món dế trở thành món chủ đạo trong thực đơn tại các quán ăn. Người ta bắt dế bằng nhiều cách và không mấy khó khăn như đào hang, đổ nước; tối đến trẻ em bắt dế quanh các cột đèn cao áp tại các tuyến phố Nghĩa Lộ.

img

Ở Mường Lò dế rất nhiều nên giá dế ở chợ cũng không đắt, khoảng 5 đến 7 nghìn đồng một lạng, đủ chế biến món cho 2 người ăn (Ảnh: Internet)

Dế được bắt hay mua từ chợ về còn sống khỏe mạnh. Trước khi làm thịt dế, người ta thường ngâm dế trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút. Sau đó bắc nồi lên cho dế vào rang sơ qua 2-3 phút để dế chết. Tiếp đó, đầu bếp dùng kéo cắt bỏ những cái chân có phần gai sắc nhọn, tiếp đó là rút phần ruột và bỏ túi hôi ở gáy; thao tác này làm phải khéo để dế còn nguyên con. Người ta rửa dế bằng nước sôi hoặc nước măng chua, để ráo nước rồi mới chế biến ra các món mà thực khách yêu cầu.

img

Chế biến món ăn từ dế mèn không khó, nhưng luôn đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận (Ảnh: Internet)

Với các món dế khác nhau, nguyên liệu để tẩm ướp cũng khác nhau. Chẳng hạn, chế biến món dế chiên giòn thì dùng nguyên liệu tẩm ướp gồm: Gừng, tỏi, sả, lá chanh thái chỉ. Riêng món dế chiên bột thì ngoài các nguyên liệu kể trên còn có có thêm bột chiên tôm, xà lách, rau sống các loại, dưa leo, chà chua, đậu phộng, me.

img

Dế chiên giòn hấp dẫn thực khách ở cả cách trình bày và chất lượng món ăn (Ảnh: Internet)

Một phần công việc khá quan trọng của người đầu bếp để đặc sản dế hút hồn thực khách là công đoạn pha nước chấm. Các nguyên liệu như: Tỏi, sả, ớt đem băm nhỏ, trộn vào bột ngọt, đường, nước mắm, tương ớt. Sau đó ngoáy đều cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt.

Một đĩa đặc sản dế mèn bày ra trước mắt trông thật hấp dẫn, hòa quyện vào đó là mùi thơm lừng. Ăn phần đầu hay phần đùi thì ròn tan, phần bụng thì dai dai, bùi bùi. Dế mèn dùng để nhắm bia, nhắm rượu thì rất tuyệt.

Nếu có dịp về phía Tây tỉnh Yên Bái, du khách đừng quên dừng chân thưởng thức món ngon này nhé.

Tin cùng chủ đề: Ẩm thực Việt
  • Bí quyết làm khô gà lá chanh cay thơm, ngon không cưỡng nổi
  • Cách làm giò bì cực đơn giản, chị em nào cũng làm được dịp Tết này
  • 8 quốc gia có đồ ăn siêu rẻ và ngon
  • 8 món ăn sáng tuyệt ngon giá chưa tới 1 USD
Xem toàn bộ ›› Kim Cúc (Ngày nay) Từ khóa:
  • món dế chiên giòn
  • ẩm thực Việt
  • mường lò quê em
  • mường lò yên bái
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
danviet.vn
Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem
  • Đi tour du lịch này sẽ được tặng vé xem bóng đá miễn phí

    Đi tour du lịch này sẽ được tặng vé xem bóng đá miễn phí

  • Công viên nước lớn nhất Việt Nam chính thức mở cửa đón khách

    Công viên nước lớn nhất Việt Nam chính thức mở cửa đón khách

  • Món ngon, điểm đẹp du khách khó lòng bỏ qua trong hành trình khám phá đảo ngọc dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

    Món ngon, điểm đẹp du khách khó lòng bỏ qua trong hành trình khám phá đảo ngọc dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

  • Hoàng Thùy Linh, Ngọt band, Trung Quân Idol "đổ bộ" Đà Nẵng dịp nghỉ lễ 30/4

    Hoàng Thùy Linh, Ngọt band, Trung Quân Idol "đổ bộ" Đà Nẵng dịp nghỉ lễ 30/4

  • Trải nghiệm “độc lạ” chỉ có ở Đà Nẵng dịp nghỉ lễ 30/4

    Trải nghiệm “độc lạ” chỉ có ở Đà Nẵng dịp nghỉ lễ 30/4

  • Nghỉ lễ 30/4: Thoải mái chọn lựa tour châu Âu, combo nội địa chỉ từ 75k tới hơn 90 triệu đồng

    Nghỉ lễ 30/4: Thoải mái chọn lựa tour châu Âu, combo nội địa chỉ từ 75k tới hơn 90 triệu đồng

Tin nổi bật
  • Doanh nghiệp lữ hành “tung chiêu” tour mùa hè với khuyến mại tới 50%

    Doanh nghiệp lữ hành “tung chiêu” tour mùa hè với khuyến mại tới 50%

  • Đà Nẵng: Chơi "thả ga" với hàng loạt ưu đãi, giảm giá nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

  • Vietravel tung tour trọn gói du lịch Hàn Quốc với hành trình miễn Visa kèm ưu đãi hấp dẫn

  • Doanh nghiệp lữ hành “tung chiêu” khuyến mại sản phẩm du lịch lên đến cả triệu đồng

Xem thêm

Từ khóa » Hình ảnh Món Dế Chiên Giòn