Thưởng Thức Món Vịt Nấu Măng Cay Lạ Vị - Báo Hà Tĩnh

Đời sống

Mẹ và bé

Thưởng thức món vịt nấu măng cay lạ vị 24/02/2018 15:13 Theo dõi Báo Hà Tĩnh trên

Vị cay cay, ấm nồng nhờ có ớt, có sả tỏi, vị thơm nồng của măng và nước cốt dừa, cùng với vị béo ngậy của vịt, sẽ làm cho món ăn này trở nên tuyệt hảo hơn rất nhiều!

chia sẻ

Thời tiết trở lạnh, thưởng thức món vịt nấu măng cay lạ vị này là chuẩn nhất

Nguyên liệu: 1 con vịt, 4 củ cải trắng, Măng, 1 trái dừa tươi, 2 muỗng canh sả băm, 150gr đậu phộng hạt, 1 muỗng canh hành tỏi băm; dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột nêm.

Cách làm

Vịt làm sạch, dùng rượu trắng để khử mùi. Chặt vịt thành miếng to, ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tỏi băm, dầu ăn, để trong vòng 1 giờ cho thấm.

Phi thơm hành, sả, tỏi băm. Sau đó, cho thịt vịt vào xào trộn chung cho đến khi ướp đều gia vị trong nồi. Cho nước dừa tươi, củ cải trắng, sả cây đập giập, đậu phộng vào nồi, nấu sôi. Trút phần thịt đã xào vào hầm và vớt bọt cho nước được trong. Nhớ vớt sạch váng bọt nổi trên mặt nồi (cách này sẽ giúp cho nước dùng rất trong).

Hầm vịt cho đến khi thật mềm, sau đó tắt bếp. Món vịt nấu măng cay sẽ được dùng kèm với bún tươi, mì, thêm phần nước chấm chanh tỏi, ớt, đậm đà hương vị sẽ làm cho món ăn trở nên rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món vịt nấu măng cay này nhé!

Theo Bepgiadinh

Tags:

#bảo kê máy gặt lúa #Món ngon

Xem nhiều

Phụ nữ hiện đại: Giỏi xây nhà, khéo xây tổ ấm

Tiết kiệm điện máy sấy quần áo bằng khăn tắm

Giá xăng tăng 4.700 đồng một lít

Xe đầu kéo va chạm xe máy, 2 phụ nữ tử vong

Thăm "làng tiến sĩ" ở Hà Tĩnh - quê hương Giáo sư Toán học đầu tiên của Việt Nam

Có thể bạn quan tâm

Tiết kiệm điện máy sấy quần áo bằng khăn tắm

Phụ nữ hiện đại: Giỏi xây nhà, khéo xây tổ ấm

Dấu hiệu nhận biết đứa trẻ thông minh

Hà Tĩnh vào mùa nồm, làm gì để nhà khô ráo, an toàn cho sức khỏe?

Cuộc sống của người mẹ sinh 8 con ở tuổi 32

Chơi Tết đừng quên 5 điều này dành cho trẻ

Vinamilk chủ động “đi trước nhiều bước” vì sức khỏe trẻ em

Gợi ý loạt mâm cỗ cúng ông Công ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ làm

Đọc thêm

Sữa Aptamil bị thu hồi khẩn cấp tại Anh, độc tố bên trong gây hại gì?

26/01/2026 04:05 Đằng sau các biện pháp siết chặt sữa công thức tại châu Âu là mối lo về cereulide, loại độc tố có thể tồn tại dai dẳng trong thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ.

7 sai lầm dọn dẹp khiến nhà bạn mãi không gọn

15/01/2026 11:49 Dọn nhà không đúng cách có thể phản tác dụng, khiến không gian thêm rối và sinh hoạt thêm áp lực. Dưới đây là 7 sai lầm mà các chuyên gia tổ chức không gian khuyên bạn nên tránh.

Bé gái suýt chết do uống 8 viên paracetamol chữa đau đầu

26/12/2025 12:31 Bé gái 14 tuổi đau đầu nên uống ba viên thuốc paracetamol 500 mg để giảm đau, sau đó uống thêm 5 viên nữa gây ngộ độc.

Các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ

23/12/2025 05:02 Vi chất dinh dưỡng là các chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại đóng một vai trò rất quan trọng. Nếu thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt với trẻ nhỏ.

Mách bạn cách giảm ngứa họng do kích ứng

14/12/2025 04:50 Ngậm kẹo, uống trà nóng thêm chút mật ong hoặc sử dụng máy tạo ẩm giúp làm loãng chất nhầy, ngăn viêm, giảm ngứa họng.

Chữa viêm họng đúng cách

12/12/2025 05:03 Viêm họng do nhiều nguyên nhân gây ra. Khi thời tiết chuyển lạnh hay thay đổi là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus gây bệnh phát sinh không ngừng, kéo theo đó là những bệnh về đường hô hấp trên.

Ăn cam có giúp giảm ho không?

07/12/2025 05:00 Cam và các loại trái cây họ cam quýt từ lâu được xem là nguồn vitamin C dồi dào, thường được khuyên dùng khi bị ho hoặc cảm lạnh. Tuy nhiên, liệu ăn cam có giúp giảm ho không?

Hành trình giúp con vượt qua biếng ăn - “Bí mật” nằm ở việc chăm sóc đường ruột

05/12/2025 05:00 Đối với chị N.N.Y (25 tuổi, TP.HCM), mỗi bữa cho con ăn không còn là khoảng thời gian gắn kết vui vẻ mà gần như trở thành một “cuộc chiến”. Thế nhưng, sau khi tìm ra nguyên nhân gốc rễ và kiên trì đồng hành cùng con, bé Dâu đã có sự thay đổi, con hào hứng với bữa ăn, ăn nhiều hơn và dần tăng cân. Bạn có muốn biết chị N.N.Y đã làm gì để giúp bé Dâu vượt qua tình trạng này?

Trẻ biếng ăn: Dùng Vinamilk Probi cam hằng ngày có hỗ trợ con ăn ngon?

04/12/2025 06:00 Biếng ăn, kén ăn ở trẻ là tình trạng khiến nhiều cha mẹ lo lắng vì có thể làm tăng nguy cơ khiến con chậm tăng cân, từ đó ít nhiều ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng [1]. Việc dùng sữa chua uống men sống lợi khuẩn được xem là một trong những biện pháp hỗ trợ để con ăn ngon và đạt được các cột mốc phát triển tốt hơn.

Sai lầm phổ biến cha mẹ nên tránh khi trẻ biếng ăn

03/12/2025 07:40 Sự lo lắng quá mức đôi khi khiến cha mẹ áp dụng những biện pháp thiếu khoa học, vô tình ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ và làm tình trạng biếng ăn trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, việc hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến biếng ăn là bước quan trọng giúp cha mẹ lựa chọn cách chăm sóc con phù hợp.

Chìa khóa hỗ trợ con ăn ngon, hấp thu tốt

27/11/2025 06:00 Lợi khuẩn (probiotics) đôi khi được ví như những “chiến binh thầm lặng”, âm thầm bảo vệ sức khỏe đường ruột cho trẻ.

6 thực phẩm tự nhiên giúp tăng đề kháng trước dịch cúm A

27/11/2025 05:00 Từ những loại rau xanh khiêm tốn đến các loại gia vị cay nồng, mỗi loại thực phẩm đều đóng một vai trò thiết yếu trong việc tạo nên "lá chắn" dinh dưỡng bảo vệ cơ thể.

Trẻ biếng ăn phải làm sao? Nguyên nhân và dấu hiệu phổ biến cha mẹ hay bỏ qua

26/11/2025 08:22 Khi con có biểu hiện biếng ăn, cha mẹ cần tìm hiểu nguyên nhân để có giải pháp khắc phục. Đây mới là “chìa khóa” giúp trẻ lấy lại hứng thú với bữa ăn để phát triển khỏe mạnh.

Loại trái cây nào tốt cho sức khỏe khi bị ho hay cảm lạnh?

25/11/2025 05:03 Chọn đúng trái cây khi bị ho hoặc cảm lạnh có thể giúp giảm triệu chứng và hỗ trợ miễn dịch một cách tự nhiên.

Thu hồi, tiêu hủy lô kem bôi da Thuần Mộc không đạt chất lượng

13/11/2025 13:33 Ngày 12/11, Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) ban hành văn bản yêu cầu đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy lô mỹ phẩm kem bôi da Thuần Mộc do Công ty cổ phần Hòa Bình Pharma chịu trách nhiệm đưa ra thị trường.

Cách chăm sóc trẻ bị cúm A

11/11/2025 05:01 Cúm A là bệnh tiềm ẩn nhiều nguy cơ nguy hiểm, đặc biệt là với trẻ em. Vì vậy, các bậc cha mẹ cần biết cách chăm sóc trẻ bị cúm A tại nhà, đồng thời tuân thủ điều trị theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Bạn đã phi hành tỏi đúng cách?

10/11/2025 04:47 Nhiều người nghĩ phi hành tỏi với dầu bốc khói mới thơm nhưng thực tế, cách làm này không chỉ phá hủy mùi, mà còn gây vị đắng, làm hỏng món ăn.

Ăn gừng tươi có tác dụng gì?

09/11/2025 05:01 Gừng là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi gian bếp của người Việt. Trong thành phần của gừng có chứa những hợp chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại những vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài môi trường.

Đề phòng cảm lạnh ở trẻ em

28/10/2025 05:00 Cảm lạnh là bệnh phổ biến nhất. Cảm lạnh thường xuất hiện ở trẻ nhỏ và có triệu chứng kéo dài hơn người lớn.

Tỏi ngâm mật ong – 'lá chắn' bảo vệ sức khỏe trong mùa đông

25/10/2025 05:14 Trước khi mùa đông đến, hãy bắt đầu ăn tỏi ngâm mật ong – một thói quen nhỏ nhưng có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mùa lạnh.

Một số cách phòng tránh các loại bệnh giao mùa

21/10/2025 05:01 Lúc giao mùa, thời tiết và độ ẩm không khí thay đổi thất thường khiến cơ thể không thích ứng kịp, tạo điều kiện cho virus, vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp hoạt động mạnh.