Thưởng Thức Món Vịt Nấu Măng Cay Lạ Vị - Báo Hà Tĩnh

Đời sống

Mẹ và bé

Thưởng thức món vịt nấu măng cay lạ vị 24/02/2018 15:13 Theo dõi Báo Hà Tĩnh trên

Vị cay cay, ấm nồng nhờ có ớt, có sả tỏi, vị thơm nồng của măng và nước cốt dừa, cùng với vị béo ngậy của vịt, sẽ làm cho món ăn này trở nên tuyệt hảo hơn rất nhiều!

chia sẻ

Thời tiết trở lạnh, thưởng thức món vịt nấu măng cay lạ vị này là chuẩn nhất

Nguyên liệu: 1 con vịt, 4 củ cải trắng, Măng, 1 trái dừa tươi, 2 muỗng canh sả băm, 150gr đậu phộng hạt, 1 muỗng canh hành tỏi băm; dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột nêm.

Cách làm

Vịt làm sạch, dùng rượu trắng để khử mùi. Chặt vịt thành miếng to, ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tỏi băm, dầu ăn, để trong vòng 1 giờ cho thấm.

Phi thơm hành, sả, tỏi băm. Sau đó, cho thịt vịt vào xào trộn chung cho đến khi ướp đều gia vị trong nồi. Cho nước dừa tươi, củ cải trắng, sả cây đập giập, đậu phộng vào nồi, nấu sôi. Trút phần thịt đã xào vào hầm và vớt bọt cho nước được trong. Nhớ vớt sạch váng bọt nổi trên mặt nồi (cách này sẽ giúp cho nước dùng rất trong).

Hầm vịt cho đến khi thật mềm, sau đó tắt bếp. Món vịt nấu măng cay sẽ được dùng kèm với bún tươi, mì, thêm phần nước chấm chanh tỏi, ớt, đậm đà hương vị sẽ làm cho món ăn trở nên rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món vịt nấu măng cay này nhé!

Theo Bepgiadinh

Tags:

#bảo kê máy gặt lúa #Món ngon

Xem nhiều

Bé gái suýt chết do uống 8 viên paracetamol chữa đau đầu

Xe tải va chạm xe máy tại ngã tư quốc lộ 1, người đàn ông tử vong

Công ty Đông Bắc nói gì khi 2 ngày 2 tài xế xe buýt vi phạm nồng độ cồn?

Hà Tĩnh giao biên chế cán bộ, công chức năm 2026

Ông Võ Tá Nghĩa giữ chức Phó Trưởng ban Quản lý Khu kinh tế Hà Tĩnh

Có thể bạn quan tâm

Bé gái suýt chết do uống 8 viên paracetamol chữa đau đầu

Các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ

Mách bạn cách giảm ngứa họng do kích ứng

Chữa viêm họng đúng cách

Ăn cam có giúp giảm ho không?

Hành trình giúp con vượt qua biếng ăn - “Bí mật” nằm ở việc chăm sóc đường ruột

Trẻ biếng ăn: Dùng Vinamilk Probi cam hằng ngày có hỗ trợ con ăn ngon?

Sai lầm phổ biến cha mẹ nên tránh khi trẻ biếng ăn

Đọc thêm

Chìa khóa hỗ trợ con ăn ngon, hấp thu tốt

27/11/2025 06:00 Lợi khuẩn (probiotics) đôi khi được ví như những “chiến binh thầm lặng”, âm thầm bảo vệ sức khỏe đường ruột cho trẻ.

6 thực phẩm tự nhiên giúp tăng đề kháng trước dịch cúm A

27/11/2025 05:00 Từ những loại rau xanh khiêm tốn đến các loại gia vị cay nồng, mỗi loại thực phẩm đều đóng một vai trò thiết yếu trong việc tạo nên "lá chắn" dinh dưỡng bảo vệ cơ thể.

Trẻ biếng ăn phải làm sao? Nguyên nhân và dấu hiệu phổ biến cha mẹ hay bỏ qua

26/11/2025 08:22 Khi con có biểu hiện biếng ăn, cha mẹ cần tìm hiểu nguyên nhân để có giải pháp khắc phục. Đây mới là “chìa khóa” giúp trẻ lấy lại hứng thú với bữa ăn để phát triển khỏe mạnh.

Loại trái cây nào tốt cho sức khỏe khi bị ho hay cảm lạnh?

25/11/2025 05:03 Chọn đúng trái cây khi bị ho hoặc cảm lạnh có thể giúp giảm triệu chứng và hỗ trợ miễn dịch một cách tự nhiên.

Thu hồi, tiêu hủy lô kem bôi da Thuần Mộc không đạt chất lượng

13/11/2025 13:33 Ngày 12/11, Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) ban hành văn bản yêu cầu đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy lô mỹ phẩm kem bôi da Thuần Mộc do Công ty cổ phần Hòa Bình Pharma chịu trách nhiệm đưa ra thị trường.

Cách chăm sóc trẻ bị cúm A

11/11/2025 05:01 Cúm A là bệnh tiềm ẩn nhiều nguy cơ nguy hiểm, đặc biệt là với trẻ em. Vì vậy, các bậc cha mẹ cần biết cách chăm sóc trẻ bị cúm A tại nhà, đồng thời tuân thủ điều trị theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Bạn đã phi hành tỏi đúng cách?

10/11/2025 04:47 Nhiều người nghĩ phi hành tỏi với dầu bốc khói mới thơm nhưng thực tế, cách làm này không chỉ phá hủy mùi, mà còn gây vị đắng, làm hỏng món ăn.

Ăn gừng tươi có tác dụng gì?

09/11/2025 05:01 Gừng là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi gian bếp của người Việt. Trong thành phần của gừng có chứa những hợp chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại những vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài môi trường.

Đề phòng cảm lạnh ở trẻ em

28/10/2025 05:00 Cảm lạnh là bệnh phổ biến nhất. Cảm lạnh thường xuất hiện ở trẻ nhỏ và có triệu chứng kéo dài hơn người lớn.

Tỏi ngâm mật ong – 'lá chắn' bảo vệ sức khỏe trong mùa đông

25/10/2025 05:14 Trước khi mùa đông đến, hãy bắt đầu ăn tỏi ngâm mật ong – một thói quen nhỏ nhưng có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mùa lạnh.

Một số cách phòng tránh các loại bệnh giao mùa

21/10/2025 05:01 Lúc giao mùa, thời tiết và độ ẩm không khí thay đổi thất thường khiến cơ thể không thích ứng kịp, tạo điều kiện cho virus, vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp hoạt động mạnh.

6 loại rau, gia vị quen thuộc giúp trị cúm tại nhà

12/10/2025 05:03 Hành, kinh giới, tía tô, húng chanh, gừng và tỏi là những loại rau, gia vị dễ trồng, hỗ trợ điều trị bệnh cúm tại nhà hiệu quả.

Bổ sung dinh dưỡng phòng bệnh hô hấp cho trẻ

09/10/2025 05:00 Chế độ ăn uống có thể hỗ trợ trong việc điều trị và phòng ngừa các bệnh hô hấp ở trẻ em. Dưới đây là một chế độ dinh dưỡng điển hình trong việc phòng ngừa các bệnh lý hô hấp ở trẻ em hiệu quả.

Giật mình chuyện cho trẻ tắm bia, uống mật gấu để đẹp da, chống bệnh hiểm nghèo

06/10/2025 07:54 Tôi giật mình khi biết có gia đình muốn dùng bia tắm cho trẻ sơ sinh, cho trẻ em uống mật gấu để đẹp da, khỏe mạnh. Đây là những phương pháp, cách dùng phản khoa học.

Những điều cần biết về các bệnh tim mạch thường gặp ở trẻ em

04/09/2025 05:00 Các bệnh tim mạch không chỉ phổ biến ở người lớn mà còn có tỷ lệ xảy ra khá cao ở trẻ em. Các bệnh tim mạch thường gặp ở trẻ em thường có diễn biến nghiêm trọng nếu không được phát hiện, điều trị tích cực.

Có phải ngâm rau càng lâu, rau càng sạch?

28/08/2025 11:04 Trong các bữa ăn hằng ngày, rau củ quả đóng vai trò quan trọng trong thực đơn và là nguồn cung cấp dưỡng chất không thể thiếu. Cách rửa rau sạch, mặc dù đơn giản nhưng có những phương pháp khi rửa rau để đạt hiệu quả làm sạch cao nhất.

Trứng để được bao lâu ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh?

25/08/2025 04:59 Trứng để được bao lâu ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh hoặc tủ đông, việc bảo quản trứng có giữ được chất lượng trứng như ban đầu không - đây là băn khoăn của nhiều người.

Trứng vỏ trắng hay nâu tốt hơn?

31/07/2025 11:00 Nhiều người lầm tưởng rằng trứng trắng và trứng nâu khác nhau về chất lượng, song thực tế chúng chỉ khác nhau về màu sắc vỏ, không khác biệt đáng kể về chất lượng dinh dưỡng.

Giải mã những công dụng của nước hầm xương

30/07/2025 04:06 Các influencer trên mạng xã hội hay các bác sĩ đều đồng loạt khen ngợi nhiều lợi ích của nước hầm xương và gọi là "liquid gold" (vàng lỏng).

Tiêm phòng ung thư cổ tử cung ở độ tuổi nào?

22/07/2025 05:02 Vắc-xin HPV hiện nay có nhiều loại, hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi nhiều chủng virus khác nhau. Việc tiêm phòng càng sớm càng tốt sẽ mang lại hiệu quả cao nhất.

Những món ăn sáng 'đánh bật' mỡ máu cao

15/06/2025 04:14 Những gì bạn ăn vào buổi sáng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol xấu, giảm mỡ máu cao.

Các tác nhân trong nhà tăng nguy cơ mắc COPD

01/06/2025 05:12 Các sản phẩm và hóa chất tẩy rửa, bụi, nấm mốc là một số tác nhân có thể gây ô nhiễm không khí trong nhà, nguyên nhân dẫn đến bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.

Những lời chúc Ngày của Mẹ hay và ý nghĩa nhất

11/05/2025 05:15 Những lời chúc Ngày của Mẹ hay và ý nghĩa nhất 2025 là món quà tinh thần tuyệt vời gửi tặng mẹ kính yêu.

Có nên giặt lại đồ quên phơi?

08/05/2025 04:42 Tình trạng quần áo giặt xong bị quên phơi (hoặc sấy) phổ biến với các gia đình. Nhưng trường hợp nào nên đem phơi/sấy hay giặt lại không phải ai cũng biết.

Điều gì xảy ra khi ăn thịt mỗi ngày?

04/05/2025 04:31 Để hạn chế nguy cơ đối với sức khỏe, việc sử dụng thịt cần được điều chỉnh với liều lượng phù hợp mỗi ngày.

6 thảo dược quen thuộc giúp thanh lọc cơ thể

30/04/2025 11:39 Cúc hoa, kim ngân hoa, diệp hạ châu, bồ công anh, ngư tinh thảo là những thảo dược quen thuộc giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

4 sai lầm khiến bệnh cảm cúm lâu khỏi

29/04/2025 04:51 Uống ít nước, thiếu ngủ, sử dụng sai thuốc hoặc hút thuốc lá là những hành động trong khi mắc cảm cúm có thể khiến bệnh lâu khỏi, thậm chí tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm.

Rửa bát bằng máy hay bằng tay sạch hơn?

24/04/2025 04:30 Dù máy rửa bát đã phổ biến, không ít gia đình vẫn giữ thói quen rửa bát bằng tay vì nghĩ sạch và tiết kiệm hơn.

Những dấu hiệu cho thấy bạn không được khỏe

22/04/2025 04:20 Ho dai dẳng, khó thở khi tập thể dục thường xuất phát từ bệnh phổi, còn mệt mỏi do leo cầu thang có thể là dấu hiệu cao huyết áp.

Nguy hại tiềm ẩn của sữa giả với trẻ em và bí quyết chọn sữa an toàn

16/04/2025 08:48 Các sản phẩm sữa giả, sữa kém chất lượng hầu hết tập trung vào nhóm sản phẩm dùng cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người già, người có bệnh nền...