Thuyết Minh Về Món Canh Chua | Văn Mẫu Lớp 8

Trang chủ » Tm Ve Mon Canh Chua Ca Loc » Thuyết Minh Về Món Canh Chua | Văn Mẫu Lớp 8

Có thể bạn quan tâm

I. MỞ BÀI

- Giới thiệu đối tượng thuyết minh: món ăn canh chua.

II. THÂN BÀI

1. Chuẩn bị

-     Cá lóc (có thể thay thế các loại cá khác: cá điêu hồng, cá bông lau,..)

-     Thơm.

-     Cà chua.

-     Đậu bắp.

-     Dọc mùng.

-     Giá đậu.

-     Me chua chín.

-     Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ.

-     Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm. bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

2. Sơ chế

-     Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

-    Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát đổ cá thấm gia vị. Uớp cá với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn. tiêu để riêng khoảng 15 – 20 phút

 -    Thơm, đậu bẳp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

-     Cà chua: bổ cau.

-     Dọc mùng: tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chân nhẹ với nước sôi, để ráo nước.

-     Giá đậu: rửa sạch, để riêng.

-     Rau thơm: làm sạch, thái mịn.

-     Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.

3. Cách làm

-     Phi thơm một thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ớt bột để tạo màu.

-    Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt. Đến khi nước sôi. dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.

-     Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng.

giá đậu vào.

-    Nêm thêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn.

 

Từ khóa » Tm Ve Mon Canh Chua Ca Loc