Tiêu Chuẩn Rau An Toàn Điều Kiện Cần Thiết để Sản Xuất Rau An Toàn A ...

1. Trang chủ >
2. Giáo án - Bài giảng >
3. Sinh học >

Tiêu chuẩn rau an toàn Điều kiện cần thiết để sản xuất rau an toàn a Đất sạch

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (361.54 KB, 57 trang )

GV: Rau có ý nghĩa gì trong đời sống của con ngời?Hs: Trả lời GV: Hãy nêu những tiêu chuẩnđể đánh giá rau sạch? HS: Thảo luận trả lờiGV: Hãy nêu những điều kiện để sản xuất rau an toàn?HS: Thảo luận trả lời - Các nguyên tố vi lợng: cần thiết cho hoạt động sống của cây vìchúng tham gia cấu tạo của enxzim tham gia vào quá trình trao đổi chất của câyIII. Kĩ thuật trồng rau an toàn rau sạch 1. ý nghĩa của sản xuất rau an toàn- Rau là thức ăn không thể thiếu đợc của con ngời trong mỗi bữaăn, việc sản xuất rau sạch là một vấn đề cần thiết - Ngày nay do chạy theo lợi nhuận những nhà sản xuất rau sử dụngnhiều loại phân hoá học, thuốc trừ sâu, chất kích thích gây ảnh h- ởng đến sức khoẻ của con ngời.

2. Tiêu chuẩn rau an toàn

- Rau xanh tơi, không héo úa, nhũn - D lợng kim loại nặng từng loại rau đảm bảo tiêu chuẩn cho phép- Không có hoặc có tối thiểu vi khuẩn gây bệnh cho ngời - Rau có giá trị dinh dỡng

3. Điều kiện cần thiết để sản xuất rau an toàn a Đất sạch

Loại đất trông rau thích hợp nh: đất cát pha, đất thịt nhẹ có pH trung tính, không chứa hoặc chứa hàm lợng kim loại nặng cho phép, không hoặc chứa tối thiểu vi sinh vật gây bệnhb Nớc sạch tớiNớc tới rau phải là nớc sạch, không phải là nớc thải sinh hoạt, nớc thải công nghiệp, bệnh viện.c Phân bón phải qua chế biếnPhân chuồng phải ủ hoai, phân hoá học phải bón lợng vừa phải. Nghiêm cấm sử dụng nớc phân tơi tới cho raud Phòng trừ sâu, bệnh hại trên rau theo quy trình phòng trừ dịch hại tổng hợp- Biện pháp sinh học: sử dụng các loại thiên địch, chế phẩm sinh học phòng trừ sâu, bệnh- Biện pháp canh tác: Làm đất đúng kĩ thuật, chọn cây trồng chống chịu sâu, bệnh, bón phân cân đối, luân canh, xen canh, vệ sinhđồng ruộng trồng rau - Biện pháp thủ công: Tìm sâu, trứng, nhộng, vết bệnh trên rau- Biện pháp hoá học: Sử dụng khi sâu bệnh pháp triển mạnh, dùng thuốc đúng liều lợng, nồng độ, phun đúng lúc, đúng cách, đúng loạithuốc, chú ý an toàn khi làm việc với thuốc IV. Củng cốở địa phơng em có trồng các loại rau nào? Mô hình trồng nh thế đã đảm bảo là rau an toàn ch- a? Tại sao?V. NHắc nhở Chuẩn bị cho bài thực hành Trồng rauBài soạn dạy ngày: Tiết:79,80,81Bài 33 Thực hành: Trồng rauI. Mục tiêu - Làm đúng các thao tác kĩ thuật trồng rau từ khâu làm đất đến trồng rau- Nghêm túc, cẩn thận trong thực hành, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờngGiáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Qnh lu 4- Qnh lu- NghƯ anII. Chn bÞ - §Êt trång vên trång- Ph©n bãn tÝnh cho 1ha: ph©n chuång hoai: 25 – 30 tÊn; N nguyªn chÊt: 120 – 140kg; P2O5: 60 – 90kg; K2O: 90 – 150kg - Cây rau giống- Cuốc, xẻng, vồ, dầm, thùng tới, gáo tới III. Hoạt động dạy học1. Kiểm tra bài cò KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh nh các giống rau2. Trọng tâm Hoàn thiện đựoc một sản phẩm là một luống rau đảm bào đúng kĩ thuật3. Tiến hànhHoạt động của giáo viên Hoạt động của tròQuy tr×nh trång rau tiÕn hµnh qua mấy giai đoạn?Đất để trồng rau đợc làm nh thế nào?Hãy nói cách chuẩn bị phân bón lót để trồng rau phải làm nh thế nào?Kích thớc hố, mật độ trồng rau nh thế nào?Cây rau đợc dùng làm cây giống phải lựa chọn nh thế nào?Hãy nói cách trồng rau? - Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hànhthí nghiệm. - Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiệnquy trình để tiến hành. Bớc 1. Làm đất.Làm đất yêu cầu phải tơi, xốp, sạch cỏ, tiêu diệt các mầm bệnh, sâu trong đất- Các bớc làm đất: + Làm vỡ đất: cuốc lật lớp đất để tách, lật đất thànhtảng, cục to + Làm nhỏ đất: Dùng cuốc, vồ để cắt, đập làm đất vỡvụn, tơi, xốp đạt kích thớc 2 3cm, tránh đập quá nhỏ+ San bằng mặt đất: san lấp từ chỗ cao xuống chỗ thấp sao cho mặ đất bằng phẳng+ Lên luống: rộng 1,2m; cao 18 20cm; réng r·nh 20 – 25cm- ChiỊu dµi lng t địa thế, tối đa không quá 20m Bớc 2. Chuẩn bị phân bón lót.Trộn đều số phân đã chuẩn bị căn cứ vào diện tích đất: 100 phân chuång + 100 ph©n l©n + 30ph©n Kali để bón lót Bớc 3. Bổ hốc, bón phân lót.- Dùng cuốc bổ hốc kích thớc: hàng cách hàng 60cm, cây cách cây 40cm, hố sâu 15 20cm- Dùng phân đã chuẩn bị trên chia đều cho các lng, hèc råi phđ mét líp ®Êt mángBíc 4. KiĨm tra cây giống - Kiểm tra cây giống phải đạt tiêu chuẩn: cây, lácắng cáp, rế phát triển, không già, không non quá - Loại bỏ cây héo, úa có sâu bệnh- Rễ quá dài thì cắt bớt, khi trồng rễ không bị xoắn, cuốn.Bớc 5. Trồng cây Dùng dầm moi một lỗ nhó giữa hốc, đặt cây giốngvào lỗ, đặt cây đứng thẳng, dùng tay nén đất chặt lại Bớc 6. Tới nớcGiáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ anTrình bày tới nớc cho cây rau sau khi trồng?Các nhóm theo phân công vị trí thực hành làm thực hành- Tới bằng gáo 1- 2 lầnngày tuỳ thời tiết - Tới đẫm nớc, tới cách gốc 7 10cmSau khi trồng xong vét lại luống, vệ sinh đồng ruộng Học sinh theo sự phân công làm thực hành.IV. Củng cố -Các nhóm tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo -Giáo viên đánh giá giờ học theo các bớc quy trình trồng rau -Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành Chăm bón rau sau trồng Bài soạn dạy ngày:Tiết: 82,83,84Bài 34 Thực hành: Chăm sóc rau sau trồngI. Mục tiêu - Làm đúng các thao tác kĩ thuật trong quy trình chăm bón cây rau sau trồng- Nghêm túc, cẩn thận trong thực hành, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng II. Chuẩn bị- Vờn trồng rau đã có rau - Phân bón tính cho 1ha: N nguyên chất: 120 – 140kg; P2O5: 60 – 90kg; K2O: 60 – 100kg - Cuốc, xẻng, vồ, dầm, thùng tới, gáo tớiIII. Hoạt động dạy học 1. Kiểm tra bài cũKiểm tra sự chuẩn bị của học sinh cho bài thực hành 2. Trọng tâmBón lót phân cho 1 luống rau đúng kĩ thuật 3. Tiến hànhHoạt động của giáo viên Hoạt động của tròQuy trình chăm sóc sau khi trồng tiến hành qua mấy giai đoạn?Khi tới nớc cho rau phải lµm nh thÕ nµo?Vun gèc cho rau lµm nh thÕ nào? - Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hànhthí nghiệm. - Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiệnquy trình để tiến hành. Bớc 1. Tới nớc.- Nguồn nớc tới phải sạch - Tới đúng phơng pháp, cung cấp đủ nớc cho câytheo từng thời kì + Thời kì từ trồng đến hồi xanh: tíi níc b»ng g¸o, tíic¸ch gèc 7 – 10cm, tíi 1 2 lầnngày + Thời kì hồi xanh đến thu hoạch: có 2 cách tớiTới rãnh: tháo nớc vào ngËp r·nh, cho níc ngÊm qua mÐp lngTíi b»ng « doa, tới đều mặt luống, tới đẫm trên lá Bớc 2. Vun xới.- Thời kì sau trồng đến hồi xanh: Sau trồng 10 15 ngày dùng dầm xới đất, làm cỏ quanh gốc- Thời kì hồi xanh đến thu hoạch: Dùng cuốc, dầm xới đất, xới nông và thu hẹp diện tích xới. Vun nhẹGiáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ anLợng phân bón cho rau vào thời kì thờng xanh đến trải lá là bao nhiêu?Có thể bón thúc cho rau bằng những cách nào?Các nhóm theo phân công vị trí thực hành làm thực hànhđất vào gốc. Bớc 3. Bón phân thúc.Bón đúng thời kì, bón đủ, đúng loại phân, đúng ph- ơng pháp.- Thời kì hồi xanh đến trải lá: Chủ u bãn N. Lỵng bãn Ure 1 – 2kgsao 1 sào = 360m2Có hai cách bó: + Bón khô: Phân phỗi đều phân cho diện tích bón.Bón đạm khô vào gốc bằng cách đào hốc sâu 5cm, cách gốc rau 10cm+ Hoà phân vào nớc để tới: Nồng độ 1 2. Thời kì này bón 2 3 lần.- Thời kì trải lã đến thu hoạch: Chủ yếu bón bằng cách tới. Lợng phân cho 1 sào 2 3kg đạm, 2 3kg Kali pha loãng với nồng độ 1 – 2. Sau khi bÝn xong tiÕn hµnh tíi nớc rửa lá.Nếu rau bị sâu, bệnh cần chú ý sử dụng cá biện pháp phòng trừ sâu, bệnh cho rauHọc sinh theo sự phân công làm thực hành. IV. Củng cố- Các nhóm tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo- Giáo viên đánh giá giờ học theo các bớc quy trình bón phân cho rau- Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài Chất điều hoµ sinh trëng, chÕ phÈm sinh häc vµ øng dơng củachúng Bài soạn dạy ngày:Ch ơng IVứng dụng chất điều hoµ sinh trëng vµ chÕ phÈm sinh häcTiÕt: 85,86,87 Bµi 35Chất điều hoà sinh trởng, chế phẩm sinh học và ứng dụng của chúngI Mục tiêu - Nói đợc đặc điểm, tác dụng của chất điều hoà sinh trởng và chế phẩm sinh học- Nói đợc kĩ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng và chế phẩm sinh học II. Đồ dùng dạy họcSách giáo khoa, một số chất điầu hoà sinh trởng và chế phẩm sinh học hiện có bán trên thị tr- ờngIII. Hoạt động dạy học 1. Kiểm tra bài cũBài đầu chơng không kiểm tra. 2. Trọng tâm- Tác dụng của chất điều hoà sinh trëng vµ chÕ phÈm sinh häc - KÜ tht sư dụng chất điều hoà sinh trởng và chế phẩm sinh học3. Bài mớiHoạt động của Giáo viên và Nội dungGiáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- NghƯ anHäc sinhGV: ThÕ nµo là chất điều hoà sinh trởng, chất điều hoà sinh tr-ởng có đặc điểm gì? có thể phân loại thành mấy nhóm chất?HS: Nghiên cứu sách giáo khoa trả lời.GV: Hãy nói vai trò của các chất điều hoà sinh trởng?HS: Nghiên cứu sách giáo khoa kết hợp với thảo luận nhóm trảlời.GV: Hãy liệt kê tên các chất điều hoà sinh trởng và nói đặc điểm,tác dụng của chúng? HS: Thảo luận đa ra câu trả lờiI. chất điều hoà sinh trởng 1. Chất điều hoà sinh trởng và vai trò sinh lí của chúnga Chất điều hoà sinh trởng là gì?Chất điều hoà sinh trởng còn gọi là phytohormon là những chất hữu cơ có bản chất hoá học khác nhau, đợc tổng hợp ở một bộ phậnnhất định của cây và vận chuyển đến các bộ phận khác để điều hoà các hoạt động sinh lí, sinh trởng, phát triển.Đặc điểm: Với lợng ít có thể thay đổi về đặc trng sinh thái, sinh lí của thực vật và chúng đợc di chuuyển trong câyCó 2 nhóm chất điều hoà sinh trëng: chÊt kÝch thÝch sinh trëng vµ chÊt øc chế sinh trởng- Chất kích thích: Gồm các mà ở nồng độ thấp có tác dụng kích thích quá trình sinh trởng của cây và chi phối sự sinh trởng, hìnhthành các cơ quan sinh dỡng. Sắn xuất từ lá non, chåi non, qu¶ non - ChÊt øc chÕ sinh trởng: Các chất gây ức chế quá trình sinh trởng,làm cho cây chóng già cỗi. Chúng đợc hình thành và tích luỹ tròng các cơ quan trởng thành, sinh sản, dự trữb Vai trò của chất điều oà sinh trởngTuỳ chất điều hoà sinh trởng mà chúng tham gia vào các quá trình sau:- Điều kiển quá trình ra la, nảy chồi, tăng chiều cao và đờng kính. - Điều khiển quá trình ra rễ, kết quả, ra hoa trái vụ- Điều khiển quá trình bảo quản hoa, quả khi còn ở trên cây và khi cất trữ- Điều khiển quá trình già của các bộ phận cây

2. Các chất ®iỊu hoµ sinh trëng a Auxin

Xem Thêm

Tài liệu liên quan

• GIAO AN DAY NGHE LAM VUON 105 TIET DAY DU
  • 57
  • 2,159
  • 19

Tải bản đầy đủ (.doc) (57 trang)

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

(464.5 KB) - GIAO AN DAY NGHE LAM VUON 105 TIET DAY DU-57 (trang) Tải bản đầy đủ ngay ×