Tình Hình Sản Xuất Và Tiêu Thụ Dứa Trên Thế Giới Và ở Việt Nam - 123doc

1. Trang chủ >
2. Khoa Học Tự Nhiên >
3. Sinh học >

Tình hình sản xuất và tiêu thụ dứa trên thế giới và ở Việt Nam

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.16 MB, 66 trang )

Hình 2.2: Dứa CayenneDứa Cayenne chứa rất nhiều nước, vỏ lại mỏng nên rất dễ thối khi vận chuyển đi xa. Tuy nhiên, nước lại có tỷ lệ đường cao, vị chua nhẹ acid trong dứa Cayennethấp hơn dứa Hoa, mùi thanh, rất hợp khẩu vị người phương Tây. Mắt dứa Cayenne lại rất cạn, gọt vỏ xong không cần lấy mắt có thể ăn ngay. Những ưu điểm trên rấtthuận lợi cho việc chế biến, đóng hộp qui mô công nghiệp nên dứa Cayenne là nguyên liệu chính cho ngành cơng nghịêp chế biến - xuất khẩu dứa và hầu như tồnbộ diện tích dứa Cayenne ở nước ta hiện nay đều là vùng nguyên liệu của các nhà máy chế biến dứa.

2.3 Tình hình sản xuất và tiêu thụ dứa trên thế giới và ở Việt Nam

Theo tài liệu hội thảo của Viện Nghiên Cứu cây Ăn Quả Miền Nam, trong những năm gần đây sản lượng dứa xuất khẩu của thế giới dao động khoảng12,15 - 13,7 triệu tấnnăm. Châu Á có sản lượng dứa xuất khẩu lớn nhất, chiếm 52 sản lượng dứa thế giới, tiếp theo là Châu Mỹ 31, Châu Phi 15,4, Châu Âu vàChâu Đại Dương chỉ chiếm 1,4. Các sản phẩm chế biến của dứa được lưu thông trên thế giới dưới dạng dứahộp và nước dứa. Dứa hộp gồm có dứa khoanh, dứa rẻ quạt, dứa miếng, dứa nghiền. Nước dứa gồm nước dứa cô đặc và nước dứa thường. Trong đó các nước sản xuất vàxuất khẩu dứa nhiều nhất là Philippines, Thái Lan, Dominica, Honduras, Mexico, Costarica, Malaysia… Còn các nước là thị trường tiêu thụ dứa chính trên thế giớigồm: Nhật, Italia, Anh, Pháp, Đức, Hà Lan, Canada, Mỹ, Tây Ban Nha, Bỉ… Ở Việt Nam, theo Tài liệu thống kê ngành Nông Nghiệp và Phát Triển NơngThơn 1996 thì diện tích trồng dứa tồn quốc đạt 36.541 ha. Trong đó, diện tích của các tỉnh miền Bắc là 9.675 ha chiếm 26,48, diện tích dứa của các tỉnh miền Namlà 26.866 ha chiếm 73,52, trong đó diện tích dứa của các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long lên đến 22.787 ha, chiếm đến 62,36 diện tích dứa cả nước. Một số tỉnhtrồng nhiều dứa trong nước là: Kiên Giang: 12.006 ha, Minh Hải: 4704 ha, Tiền Giang: 3889 ha, Thanh Hoá: 3097 ha ……Về sản lượng dứa tươi, những năm gần đây cả nước đạt 234.000 tấnnăm Tài liệu thống kê ngành Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, 1996. Tốc độtăng sản lượng đạt khoảng 10,7 năm. Vào những năm đầu thập niên 1990, khi thị trường tiêu thụ chính của nước ta là Đơng Âu tan rã thì ngành dứa bước vào giaiđoạn suy thoái. Tuy nhiên, bất chấp sự cạnh tranh gay gắt của những nước xuất khẩu dứa khác, sự mở rộng thì trường xuất khẩu và tốc độ tăng trưởng sản lượng đều đặntrong những năm gần đây là những tín hiệu đáng mừng cho thấy ngành sản xuất dứa của Việt Nam đang phục hồi dần Đường Hồng Dật, 2003.Dứa tươi Việt Nam hầu hết được tiêu thụ ở thị trường nội địa còn với dứa chế biến thì xuất khẩu là chính, thị trường nội địa chiếm tỷ trọng không đáng kể 2 -5. Trong những năm gần đây, các sản phẩm dứa chế biến của Việt Nam đã được xuất khẩu đi nhiều nước với nhiều mặt hàng khá đa dạng. Theo số liệu của TổngCông Ty Rau Quả Việt Nam VEGETEXCO, năm 2000, Tổng Công Ty đã xuất khẩu được 4.967 tấn, năm 2001 đạt 5.269 tấn sản phẩm.

2.4 Bệnh héo đỏ đầu lá trên cây dứa

Xem Thêm

Tài liệu liên quan

• xây dựng quy trình phát hiện virus PMWaV-1
  • 66
  • 2,612
  • 18

Tải bản đầy đủ (.pdf) (66 trang)

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

(1.16 MB) - xây dựng quy trình phát hiện virus PMWaV-1-66 (trang) Tải bản đầy đủ ngay ×