TÔM CÀNG XANH SỐT BƠ TỎI THƠM PHƯNG PHỨC

TÔM CÀNG XANH SỐT BƠ TỎI THƠM PHƯNG PHỨC

Tôm càng xanh sốt bơ tỏi nổi bật với hương vị đặc trưng của món nướng. Không chỉ ngon thịt tôm càng xanh còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể

Cùng New Fresh Foods vào bếp có thể thưởng thức những con tôm béo ngậy với món nướng công thức rất đơn giản ngay nào.

Nguyên liệu:

- 16-20 con tôm càng xanh - 2 muỗng canh dầu ô liu- 2-3 muỗng canh bơ- 2 củ tỏi- 1/4-1/2 thìa nhỏ hạt tiêu đỏ- 1/2 cốc rượu vang trắng- 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ- Muối, hạt tiêu đen xay- 1 muỗng canh nước chanh.

Cách làm:

- Tôm xẻ một đường dọc theo lưng kéo dài từ đầu xuống tới gần đuôi để lấy bỏ đường phân, để nguyên vỏ và càng tôm rửa sạch với nước muối pha loãng rồi ướp tôm với một chút gia vị, hạt tiêu, dầu ăn trong khoảng 10 phút.

- Khi than hoa hồng rực thì lần lượt xếp một lớp tôm lên vỉ, con lớn để giữa vỉ, đặt vỉ nướng tôm lên lò than, vừa nướng vừa xoay và phết dầu ăn lên mình tôm để tôm chín đều mà không bị cháy. Khi toàn bộ con tôm đỏ au là được.

- Cho dầu ô liu và bơ vào chảo, bật lửa to, sau khi bơ tan thì giảm nhiệt, thêm tỏi và hạt tiêu đỏ vào. Ở bước này nếu bạn dùng tôm nhạt thì cho thêm một chút muối vào.

- Đun khoảng 1 phút khi tỏi chuyển màu thì cho tôm và đổ rượu vào chảo. Khuấy làm sao để cho tôm ngập trong lớp gia vị, bật lửa to đến khi nồi sôi khoảng 2-3 phút thì lật mặt tôm, đun tiếp 1 phút.

- Tắt bếp, rắc rau mùi tây, nước chanh, tiêu đen vào, trộn đều.

- Để trang trí món này bạn hãy dùng một đĩa hình bầu dục để bày tôm. Bên dưới tôm bày vài lá rau xanh, thêm vài cọng hành tươi xanh vắt qua càng tôm, làm món ăn thật đẹp mắt và sinh động.

Với công thức đơn giản, chế biến nhanh chóng, nướng trên bếp than hồng hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nơi, đã từng thưởng thức qua thì chắc chắn bạn khó quên hương vị của món tôm càng xanh nướng bơ tỏi mang lại. 

-------------------------//-------------------------------

 CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS

Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Website: newfreshfoods.com.vn

Email: [email protected]

Fanpage: www.facebook.com/Newfreshfoods/

Điện thoại: 0907 579 000 - 0963 611 663 - 0909 68 9009