Tôm Chiên Hoàng Bào - Xã Hội

Tôm chiên hoàng bào Xã hội Thứ ba, 27/11/2018 16:00

Được bao bọc bởi lớp sợi khoai đẹp mắt, cách chế biến tôm chiên hoàng bào có vị thơm lừng béo ngậy, đậm đà và lớp vỏ bên ngoài bùi bùi giòn rụm lạ miệng sẽ mang đến một hương vị đặc trưng mới cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 8 con - Khoai tây: 2 củ - Bột chiên giòn: 50g

- Trứng vịt muối: 1 quả - Mayonnaise, ketchup, sốt chua ngọt

- Hành hoa, rau mùi, tiêu, hạt nêm, đường, que xiên

Cách làm:

- Rửa sạch tôm, cắt đầu để riêng để trang trí. Phần còn lại đem bóc vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ đen.

- Gọt vỏ khoai, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng dài để cuốn tôm, cho thêm một ít muối vào.

- Luộc chín trứng muối, lấy lòng đỏ.

- Tôm sau khi làm sạch, xiên vào que, tẩm ướp cùng với ít muối, tiêu và lăn qua bột chiên giòn.

- Lấy sợi khoai tây dài cuốn bao kín tôm. Tiếp tục lăn qua một lớp bột cho tôm rồi đặt vào tủ đá, khi nào ăn thì đem chiên.

- Đun sôi chảo dầu, cho tôm vào chiên qua một lần. Sau đó, chiên lại lần hai để tôm giữ được độ giòn.

- Cho tôm ra đĩa, lấy lòng đỏ của trứng muối rây qua rây để tạo hình đẹp.

VANI thực hiện

Chia sẻ:

Bình luận

Gửi bình luận Tin xem nhiều Công giáo thế giới

Đóng đinh thật tại Philippines

Công giáo Việt Nam

Nơi yên nghỉ của Đức Tổng Phaolô Bùi Văn Đọc

Công giáo Việt Nam

Tổng Giáo phận TPHCM tạm ngưng các thánh lễ từ 26.3

Công giáo Việt Nam

TÂM TÌNH CỦA NGƯỜI CHA THIÊNG LIÊNG VỚI ĐỨC CHA GIUSE VŨ DUY THỐNG

Hạnh các Thánh

Thánh Têrêsa Hài Đồng Giêsu

có thể bạn quan tâm

Đầu Xuân, trò chuyện cùng vợ chồng họa sĩ Đức Lâm

Hơn năm mươi năm trước, có một chú bé thường sang xưởng vẽ gần nhà, say sưa ngắm nhìn các tranh vẽ về nhà thờ, về Chúa Giêsu… Nét vẽ đã tạo nên dấu ấn thánh thiện ngay từ năm tháng đó, thật bất ngờ, chú bé ấy về sau...

Chiếc đồng hồ mang biểu tượng ngựa phi

“Thời gian không phải là vàng. Thời gian quý hơn vàng, vì thời gian không bao giờ trở lại. Chính xác như Gimiko” là câu quảng cáo kèm tiếng ngựa hí vang từng xuất hiện với tần suất dày trên các kênh truyền hình vào những khung giờ vàng, đã...

Đua ngựa ở Sài Gòn qua những dòng ký ức

Môn đua ngựa chuyên nghiệp đã qua thời vàng son từ lâu. Ngựa đua đã tháo vó, nài ngựa đã thu roi, nhưng mỗi khi đi ngang khu vực trường đua Phú Thọ xưa, người hoài cổ vẫn thấy chút nao nao.

Đọc lại truyện con ngựa trong tranh

Rượu Việt trong cảm thức người phương Tây xưa

“Chợ Tết Bắc” giữa lòng đô thị phương Nam

Dải hoa vàng nối hai miền quê

Nghề chùi lư và sự kết nối tổ tiên

Món mứt ngày Tết từ loại cà quen thuộc

Đầu Xuân, trò chuyện cùng vợ chồng họa sĩ Đức Lâm

Hơn năm mươi năm trước, có một chú bé thường sang xưởng vẽ gần nhà, say sưa ngắm nhìn các tranh vẽ về nhà thờ, về Chúa Giêsu… Nét vẽ đã tạo nên dấu ấn thánh thiện ngay từ năm tháng đó, thật bất ngờ, chú bé ấy về sau...

Chiếc đồng hồ mang biểu tượng ngựa phi

“Thời gian không phải là vàng. Thời gian quý hơn vàng, vì thời gian không bao giờ trở lại. Chính xác như Gimiko” là câu quảng cáo kèm tiếng ngựa hí vang từng xuất hiện với tần suất dày trên các kênh truyền hình vào những khung giờ vàng, đã...

Đua ngựa ở Sài Gòn qua những dòng ký ức

Môn đua ngựa chuyên nghiệp đã qua thời vàng son từ lâu. Ngựa đua đã tháo vó, nài ngựa đã thu roi, nhưng mỗi khi đi ngang khu vực trường đua Phú Thọ xưa, người hoài cổ vẫn thấy chút nao nao.

Đọc lại truyện con ngựa trong tranh

Ở Trung Hoa, kỳ thư Liêu Trai Chí Dị 聊齋誌異 được Bồ Tùng Linh 蒲松齡 (1640-1715) sáng tác trong khoảng hơn bốn mươi năm, từ cuối đời Minh (1368-1644) sang đầu đời Thanh (1644-1912).

Rượu Việt trong cảm thức người phương Tây xưa

Nền văn hóa ẩm thực của dân Việt, tự cổ chí kim, dù có những thay đổi, nhưng tìm hiểu căn cốt, vẫn có những mẫu số chung bất biến. Hãy nhìn xem, trong mâm cơm người Việt, bát nước mắm nào có thể thiếu, và công thức cơm -...

“Chợ Tết Bắc” giữa lòng đô thị phương Nam

Sài Gòn có những góc phố, phiên chợ đượm hương Tết của vùng Bắc Bộ xưa. Vùng Ông Tạ cùng sắc xanh lá dong, xôi đỗ, chè Thái Nguyên; chợ Xóm Mới với mùi thơm nồng nàn của giò chả, măng miến... Những phiên chợ đậm nét văn hóa như...

Dải hoa vàng nối hai miền quê

Tôi trung niên và rồi đến lúc cũng phải già đi. Có thể cảm xúc rộn ràng với Tết nhất sẽ dần lùi sâu vào bên trong. Nhưng trong đất trời hoa vàng vẫn hẹn về lộng lẫy.

Nghề chùi lư và sự kết nối tổ tiên

Khi tháng Chạp về, kéo theo những tất bật quen thuộc của chuỗi ngày cuối năm Âm lịch. Đường sá bắt đầu thay áo bởi sắc vàng của cúc, của mai, điểm thêm chút đỏ của dây pháo, của những tấm liễn treo kín trước cửa tiệm.

Món mứt ngày Tết từ loại cà quen thuộc

Mứt cà pháo, một cái tên không chỉ lạ tai, mà còn bởi nguồn gốc, xuất xứ. Đây là món mứt gắn với đất Huế, kết tinh từ việc tận dụng nguyên liệu bản địa và tay nghề chế biến tinh tế của người xưa.