Tôm Chiên Hoàng Bào - Xã Hội

Tôm chiên hoàng bào Xã hội Thứ ba, 27/11/2018 16:00

Được bao bọc bởi lớp sợi khoai đẹp mắt, cách chế biến tôm chiên hoàng bào có vị thơm lừng béo ngậy, đậm đà và lớp vỏ bên ngoài bùi bùi giòn rụm lạ miệng sẽ mang đến một hương vị đặc trưng mới cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 8 con - Khoai tây: 2 củ - Bột chiên giòn: 50g

- Trứng vịt muối: 1 quả - Mayonnaise, ketchup, sốt chua ngọt

- Hành hoa, rau mùi, tiêu, hạt nêm, đường, que xiên

Cách làm:

- Rửa sạch tôm, cắt đầu để riêng để trang trí. Phần còn lại đem bóc vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ đen.

- Gọt vỏ khoai, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng dài để cuốn tôm, cho thêm một ít muối vào.

- Luộc chín trứng muối, lấy lòng đỏ.

- Tôm sau khi làm sạch, xiên vào que, tẩm ướp cùng với ít muối, tiêu và lăn qua bột chiên giòn.

- Lấy sợi khoai tây dài cuốn bao kín tôm. Tiếp tục lăn qua một lớp bột cho tôm rồi đặt vào tủ đá, khi nào ăn thì đem chiên.

- Đun sôi chảo dầu, cho tôm vào chiên qua một lần. Sau đó, chiên lại lần hai để tôm giữ được độ giòn.

- Cho tôm ra đĩa, lấy lòng đỏ của trứng muối rây qua rây để tạo hình đẹp.

VANI thực hiện

Chia sẻ:

Bình luận

Gửi bình luận Tin xem nhiều Công giáo thế giới

Đóng đinh thật tại Philippines

Công giáo Việt Nam

Nơi yên nghỉ của Đức Tổng Phaolô Bùi Văn Đọc

Công giáo Việt Nam

Tổng Giáo phận TPHCM tạm ngưng các thánh lễ từ 26.3

Công giáo Việt Nam

TÂM TÌNH CỦA NGƯỜI CHA THIÊNG LIÊNG VỚI ĐỨC CHA GIUSE VŨ DUY THỐNG

Hạnh các Thánh

Thánh Têrêsa Hài Đồng Giêsu

có thể bạn quan tâm

“Chợ Tết Bắc” giữa lòng đô thị phương Nam

Sài Gòn có những góc phố, phiên chợ đượm hương Tết của vùng Bắc Bộ xưa. Vùng Ông Tạ cùng sắc xanh lá dong, xôi đỗ, chè Thái Nguyên; chợ Xóm Mới với mùi thơm nồng nàn của giò chả, măng miến... Những phiên chợ đậm nét văn hóa như...

Gành Hào có một mùa Xuân đẹp hơn mai vàng

Nhà thờ Gành Hào ở cửa ngõ đường ra biển, nơi những cánh quạt điện gió trắng muốt xoay chậm rãi như một biểu tượng mới của vùng đất này. Đây cũng là nơi chốn từng đi vào âm nhạc qua bản “Đêm Gành Hào nghe dạ cổ hoài lang”...

Những cái tết của trẻ nghèo ngày xưa

Gọi là “ngày xưa” nhưng thực ra cũng chẳng xa lắm, quãng cuối thập niên 1970. Ở một thị trấn nhỏ miền Tây thuở ấy, có con hẻm nắng bụi mưa bùn dẫn vào xóm không tên gần Ao Đình.

Sắc Xuân về nơi xứ đạo

Một bài thơ cuối năm chúc lành cho năm mới

Tản mạn cà phê và người lính

Sự trở lại ngoạn mục của loài ngựa hoang dã cuối cùng

Di chỉ lạ về các chiến mã cách đây gần 2.000 năm

Chạm vào Tết qua những ấn phẩm Xuân

“Chợ Tết Bắc” giữa lòng đô thị phương Nam

Sài Gòn có những góc phố, phiên chợ đượm hương Tết của vùng Bắc Bộ xưa. Vùng Ông Tạ cùng sắc xanh lá dong, xôi đỗ, chè Thái Nguyên; chợ Xóm Mới với mùi thơm nồng nàn của giò chả, măng miến... Những phiên chợ đậm nét văn hóa như...

Gành Hào có một mùa Xuân đẹp hơn mai vàng

Nhà thờ Gành Hào ở cửa ngõ đường ra biển, nơi những cánh quạt điện gió trắng muốt xoay chậm rãi như một biểu tượng mới của vùng đất này. Đây cũng là nơi chốn từng đi vào âm nhạc qua bản “Đêm Gành Hào nghe dạ cổ hoài lang”...

Những cái tết của trẻ nghèo ngày xưa

Gọi là “ngày xưa” nhưng thực ra cũng chẳng xa lắm, quãng cuối thập niên 1970. Ở một thị trấn nhỏ miền Tây thuở ấy, có con hẻm nắng bụi mưa bùn dẫn vào xóm không tên gần Ao Đình.

Sắc Xuân về nơi xứ đạo

Những ngày cuối năm, nhiều nhà thờ khoác lên mình diện mạo mới với hoa và ánh sáng rực rỡ. Không gian các xứ đạo càng thêm rộn ràng, tràn ngập sắc Xuân. 

Một bài thơ cuối năm chúc lành cho năm mới

Sinh ở đảo quốc Haiti (thuộc vùng biển Caribe), Hebert Logerie sang Mỹ định cư khi đang tuổi thiếu niên, sau đó tốt nghiệp đại học Rutgers (New Jersey). Từ khi còn rất trẻ, Logerie đã sớm sáng tác bằng tiếng Pháp (ký tên Hébert Logerie) và tiếng Anh (ký...

Tản mạn cà phê và người lính

Có một thời, thập niên 1990, đi ngang các quán cà phê phía Bà Chiểu hay Bà Quẹo, thường nghe vẳng ra mấy câu hát “Mình, ba đứa hôm nay gặp nhau, nâng ly cà phê, với mùi hương ngạt ngào…”; hoặc “Cho tách cà phê, cô nàng xanh tóc/...

Sự trở lại ngoạn mục của loài ngựa hoang dã cuối cùng

Suốt nhiều thế kỷ, loài ngựa hoang Przewalski luôn đóng một vai trò trong truyền thống văn hóa Mông Cổ, nơi chúng là tượng trưng cho sự tự do của miền thảo nguyên bát ngát và sức sống bền bỉ.

Di chỉ lạ về các chiến mã cách đây gần 2.000 năm

Các chuyên gia tại Ðức đã khai quật một “nghĩa địa” quy mô lớn dành cho loài ngựa có từ thời La Mã, trong một phát hiện được giới nghiên cứu đánh giá là “vô cùng hiếm”.

Chạm vào Tết qua những ấn phẩm Xuân

Ấn phẩm Xuân giữ cho mình một vị thế riêng biệt, như món quà tinh thần của mỗi tờ báo. Ðọc báo Xuân, với độc giả là sự thưởng lãm theo những cách riêng.