TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM

1. Trang chủ
2. Món ăn theo loại
3. TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM

TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM

Mách bạn cách làm tôm chiên nước mắm giòn tan, thấm vị đậm đà từ nước mắm chua ngọt cực hấp dẫn, đảm bảo cả nhà thích mê. Cùng xem Barona hướng dẫn bạn chi tiết cách thực hiện nhé!

40 phút 4-5 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Hành tây 100g
• Tôm sú 700g
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa 30ml
• Bột mì Tùy thích
• Bột chiên giòn Tùy thích
• Trứng gà 1 trái
• Nước cốt chanh 10ml
• Đường 20g
• Ớt 5g

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bạn bào vỏ sau đó cắt lát thật mỏng.

Tôm sú bạn cắt đầu, bỏ vỏ sau đó dùng dao chẻ sống lưng và lấy chỉ tôm ra cho sạch. Sau đó rửa lại tôm với nước sạch và để ráo.

Trứng gà đánh tan. Ớt cắt lát mỏng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bạn bào vỏ sau đó cắt lát thật mỏng.

Tôm sú bạn cắt đầu, bỏ vỏ sau đó dùng dao chẻ sống lưng và lấy chỉ tôm ra cho sạch. Sau đó rửa lại tôm với nước sạch và để ráo.

Trứng gà đánh tan. Ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Chiên tôm

Ướp tôm cùng với 30ml nước mắm Hương Xưa trong 5 phút chờ ngấm vị. Sau đó bạn lăn tôm lần lượt qua một lớp bột mì, 1 lớp trứng gà, 1 lớp bột chiên giòn. Tiếp tục thao tác đến khi hết các phần nguyên liệu.

Bắc chảo dầu nóng và chiên tôm ngập dầu đến khi vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Chiên tôm

Ướp tôm cùng với 30ml nước mắm Hương Xưa trong 5 phút chờ ngấm vị. Sau đó bạn lăn tôm lần lượt qua một lớp bột mì, 1 lớp trứng gà, 1 lớp bột chiên giòn. Tiếp tục thao tác đến khi hết các phần nguyên liệu.

Bắc chảo dầu nóng và chiên tôm ngập dầu đến khi vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Pha nước mắm

Pha nước mắm theo tỉ lệ: 10ml nước mắm: 10ml nước cốt chanh: 20g đường khuấy tan gia vị.

Bước 3: Pha nước mắm

Pha nước mắm theo tỉ lệ: 10ml nước mắm: 10ml nước cốt chanh: 20g đường khuấy tan gia vị.

Bước 4: Làm tôm chiên nước mắm

Bắc chảo dầu nóng và thêm vào 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tây, ớt rồi trút toàn bộ chén nước mắm đã pha vô đảo đều. Tiếp tục cho tôm vào đảo sơ và nhấc bếp xuống.

Bước 4: Làm tôm chiên nước mắm

Bắc chảo dầu nóng và thêm vào 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tây, ớt rồi trút toàn bộ chén nước mắm đã pha vô đảo đều. Tiếp tục cho tôm vào đảo sơ và nhấc bếp xuống.

ĐẶT HÀNG

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Mẹo rút chỉ tôm nhanh và sạch?

Dùng tăm: đếm ngược từ đốt thứ 2 tính từ phần đuôi tôm trở lên trên, dùng tăm xiên ngay phần khớp giữa này và kéo rút chỉ tôm ra bên ngoài.

Dùng dao: sau khi lột vỏ tôm, bạn dùng dao khứa 1 đường trên thân tôm rồi dùng tay gỡ chỉ tôm ra là xong.

2. Cách chọn tôm tươi, ngon không bị ươn?

Chọn tôm chắc khỏe, căng thịt nhưng quá mập mạp bất thường, ngoài ra cần chú ý các khớp tôm linh hoạt và không bị rời rạc, phần đầu và phần thân tôm nối chặt với nhau, không bị rời rạc.

Nên chọn những con tôm có phần đuôi xếp lại với nhau bởi nếu tôm mà xòe đuôi ra tức đây là tôm bị tiêm nước hoặc bơm hóa chất để thêm mập mạp.

Nhìn bằng mắt thường, tôm ngon mới đánh bắt sẽ có phần vỏ cứng cáp, nhìn trong suốt, phần vỏ áp chặt vào thịt tôm.

Nếu bạn thấy tôm có vỏ hơi nhớt, có chút các mảng đen xung quanh thân tôm, thân tôm mềm ỉu thì không nên mua bởi chúng là tôm ươn, để lâu ngày.

3. Làm sao để tôm được giòn lâu khi chiên?

Nếu muốn tôm giòn lâu khi chiên, bạn hãy chia tôm ra chiên 2 lần lửa. Chiên lần đầu hơi chín, lần hai chiên chín hẳn, lúc này tôm sẽ giòn ngay cả khi nguội.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn tôm tươi sống để khi chiên, thịt tôm săn chắc, ngọt thịt, và tôm sẽ giòn hơn.

Tag:

• Tôm chiên nước mắm
• Tôm rim
• Tôm rim mặn ngọt
• Cách làm tôm rim
• Tôm rim nước mắm
• Cách rim tôm
• Rim tôm ngon
• Tôm rim mắm
• Món tôm rim nước mắm

Đánh giá: Công thức: Chia sẻ:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

CANH MĂNG CHUA

LẨU NẤM CHAY

XÁ XÍU KHÌA NƯỚC DỪA

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

12,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

18,000 vnd CHỌN MUA Giảm -13%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

34,510 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -9%

Nước Mắm Đại Nhất

52,500 vnd 58,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,700 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

12,800 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Tứ Xuyên

33,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

36,900 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

36,900 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

33,100 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Hải Nhi cho con

79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -4%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

85,000 vnd 89,000 vnd CHỌN MUA Giảm -2%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

46,900 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Kho Gừng

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!