Tôm Chua Huế Bà Duệ đặc Sản Huế Chính Hãng Chuẩn Hạn Sử ...

Skip to content Home / Lương thực - thực phẩm / Đặc sản Huế Tôm Chua Huế Bà Duệ đặc sản Huế chính hãng chuẩn hạn sử dụng dài

65,000₫

Tôm chua bà Duệ chính hãng– là loại đặc sản nổi tiếng của cố đô Huế. Được chế biến từ loại tôm rằn, mang mà đỏ tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Tôm chua bà Duệ có vị ngọt của tôm, vị chua lên men tự nhiên.

Cùng vị cay nồng của ớt và vị thơm của riềng, tỏi,…. Tạo nên hương vị đậm đà sắc Huế,mang nét riêng con người Huế. Tôm chua bà Duệ dùng như một loại gia vị cho các món thịt làm tăng hương vị của món ăn.

65,000₫

Tôm Chua Huế Bà Duệ đặc sản Huế chính hãng chuẩn hạn sử dụng dài quantity Chọn mua VỀ CHÚNG TÔI

Giới thiệu Hướng dẫn mua hàng Gửi góp ý, khiếu nại Hướng dẫn tìm cửa hàng Chất lượng phục vụ Điều khoản sử dụng Chính sách hàng nhập khẩu Báo lỗi bảo mật thông tin: [email protected]

CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG

Quy chế hoạt động Phương thức vận chuyển Thông tin chuyển khoản Đăng ký bán hàng trên Avado Tuyển dụng Tra cứu bảo hành Liên hệ Bản đồ

CHÍNH SÁCH

Chính sách đổi trả Chính sách bảo mật Chính sách bảo mật thanh toán Chính sách giải quyết khiếu nại Chính sách bảo hành Chính sách quyền và sở hữu trí tuệ FAQ

KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI Ứng dụng: Nhà bán hàng: Đặc sản Tây Bắc Xem shop + Theo dõi Sản phẩm18Đánh giá9Phản hồi2% 100% chính hãng Giao hàng tiêu chuẩn Thanh toán khi nhận hàng (COD)

Sản phẩm cùng nhà bán hàng:

Hạt mắc khén gia vị Tây Bắc hàng chuẩn đẹp nguyên hạt

240,000₫ -17%

Định tâm an giấc học viện quân y hỗ trợ điều trị mất ngủ dứt điểm

300,000₫ 250,000₫

Thịt lợn gác bếp bản mường Tây Bắc chuẩn lợn mán hàng sạch mới về

250,000₫ / 500g

Nấm hương rừng đặc sản Tây Bắc thơm ngon chuẩn Điện Biên hàng mới

35,000₫

Nụ tam thất – hoa tam thất bao tử thuốc quý núi rừng Tây Bắc

Tôm chua Huế bà Duệ có màu trắng là măng, riềng, tỏi và màu đỏ là tôm, ớt hòa quyện cùng đủ các cung bậc vị giác như ngọt, béo, bùi, cay, chua, đắng… Tuy nhiên, để làm được một hộp tôm chua Huế ngon thì tôm phải là tôm tươi bắt ở vùng nước ngọt như sông, suối, đồng ruộng và tôm chỉ nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay chứ không cần quá to. Bên cạnh đó, khi bắt đầu làm tôm chua thì phải xử lý tôm kỹ trước.

Đầu tiên, người ta sẽ cắt bỏ đầu tôm, ngâm trong phèn chua và rượu trắng hai lần để tôm được khử sạch. Các nguyên liệu đi kèm cũng được sơ chế sạch sẽ rồi trộn đều cùng một số loại gia vị, đặt vào trong hộp đợi khoảng 1 tuần là dùng được.

Đây cũng là món đặc sản Huế vô cùng được ưa chuộng tại Việt Nam.

Thông tin tôm chua Huế

Là địa phương có nhiều đầm, phá nên con tôm có một vị trí khá đặc biệt trong bữa cơm gia đình Huế. Tại Huế vào tháng 2 và tháng 10 là mùa của loại tôm đất nhỏ con nhưng tươi ngon đậm đà, từ tháng 3 đến tháng 5 nở rộ loại tôm rằn, tôm sú lớn con, nhiều thịt và cũng ngon không kém, riêng tôm gân quanh năm mùa nào cũng có… Người Huế thường theo mùa mà chọn tôm để chế biến, làm phong phú các thực đơn gia đình và cả trong việc làm mắm Tôm chua.

Theo nhiều người, Tôm chua Huế là sự tổng hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa sự mát lành của con tôm hòa cùng vị cay nồng của gia vị, giữa sắc trắng của cơm nếp, màu vàng nhạt của măng, riềng, tỏi, màu đỏ của ớt và tôm chín với đủ các vị chua, cay, ngọt, bùi…, kết tinh thành một món ăn thể hiện sự tinh tế của người Huế.

Có người còn không ngại nghĩ rằng, Tôm chua Huế mang cả sắc “thiền” vào trong sản phẩm khi gom cả núi, rừng, sông, biển, nắng, mưa và cả tấm lòng nhân hậu của người dân xứ Huế.

Món quà đặc sản Huế

Thường mỗi khi có dịp đón tiếp khách phương xa hay bạn bè cố tri, trong bữa cơm hạnh ngộ của người Huế bao giờ cũng có mặt món Tôm chua truyền thống… Trước đây, mỗi khi có giỗ, tiệc…, các gia đình Huế thường tự tay làm lấy mắm Tôm chua. Ngày nay việc làm Tôm chua đã trở thành nghề kiếm cơm của nhiều người nên khi cần thiết người Huế chỉ việc ra chợ, vấn đề còn lại là chọn địa chỉ uy tín… Riêng những người cẩn thận vẫn thích tự tay làm món này để bảo đảm vệ sinh và chất lượng, nhưng biết đâu trong sâu thẳm vẫn là ý thức gìn vàng giữ ngọc, duy trì truyền thống của các mệ, các chị từ thuở xa xưa…

Cách làm món tôm chua Huế

Theo kinh nghiệm của nhiều người Huế, những loại tôm có màu vỏ đậm như tôm đất, tôm rằn khi làm mắm sẽ cho màu đỏ đẹp, còn tôm bạc có màu vỏ nhạt chỉ cho màu hồng nhạt không mấy bắt mắt; Tôm rằn khi chín tuy cho màu đỏ đẹp nhất, mắm thơm và ngon nhưng do vỏ dai nên có người không chuộng bằng tôm đất; Tôm lớn ăn không ngon bằng tôm nhỏ bởi tôm nhỏ vỏ mềm, khi làm mắm sẽ mau thấm…

Quan trọng nhất là Tôm chua bà Duệ để làm mắm phải còn tươi sống, nếu được tôm ở vùng phá Tam Giang hay đầm Cầu Hai thì càng tuyệt, bởi sẽ cho thành phẩm ngon hơn…

Tôm chua bà Duệ làm mắm phải vừa con, lớn quá hay nhỏ quá cũng đều kém ngon; người Huế thường chọn loại tôm trồng trộng khoảng bằng ngón tay út. Tôm mua về, đầu tiên phải cắt bỏ phần râu và gai, trường hợp tôm lớn quá phải cắt bỏ luôn phần đầu và lấy bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm.

Các pha và phơi nắng

Tiếp đến ngâm trong nước pha muối hoặc phèn chua chừng 5, 7 phút để rửa sạch và khử mùi tanh, sau đó tráng lại bằng rượu hoặc ngâm tiếp trong rượu trắng cho đến khi con tôm ửng đỏ, lúc này rượu cũng bay hết mùi (sau 10 – 15 phút hoặc hơn) thì vớt ra để ráo. Rượu khi ngấm vào tôm cũng sẽ tham gia vào quá trình lên men, giúp tôm mau chín và tăng mùi thơm của mắm sau này.

Đem thẩu tôm phơi nắng chừng 3 ngày, tiếp đến để vào nơi thoáng mát chừng 4 – 5 ngày nữa, khi thấy hủ tôm hóa màu đỏ au và có mùi thơm là mắm đã chín tới. Lúc này để mắm tôm ngon hơn, có người còn trộn thêm vào hỗn hợp mắm tôm một ít mật ong, đu đủ xanh xắt sợi hoặc xắt mỏng đã cho héo bớt nước, để thêm chừng 2 – 3 ngày là có thể ăn được.

Khi ăn, cần pha thêm một ít đường, bột ngọt, ít giọt chanh hoặc thơm (khóm) giả nhỏ hoặc xay nhuyển vào chén mắm, sản phẩm sẽ ngon hơn rất nhiều…

Cách chế biến món ăn với Tôm chua Huế:

Nguyên liệu:

– Tôm chua: tôm chua ngon nhất phải là tôm chua được chế biến ở Huế vì Tôm chua bà Duệ là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cố Đô.

– Thịt lợn: Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò.

– Rau sống các loại: Xà lách, húng quế, khế chua, quả vả… Các loại gia vị, chanh, tỏi, ớt, bánh tráng.

Chế biến và thưởng thức món thịt luộc chấm tôm chua bà duệ Huế:

– Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín với ít muối, vớt ra để ráo. Thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

– Rau sống rửa sạch, khế, quả vả thái lát mỏng vừa ăn.

– Cho Tôm chua bà Duệ ra đĩa, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ít ớt tươi vào.

– Dùng một lát bánh tráng mỏng, cuốn đủ các loại gia vị và thưởng thức. Thịt luộc chấm với tôm chua sẽ có hương vị quyện hòa của vị ngọt, cay, béo. Nếu không thích cuốn bánh tráng, bạn có thể ăn món này với cơm nóng cùng với dưa chua.

Tôm chua Huế chuẩn công thức Bà Duệ.

Thời gian bảo quản: 6 tháng

Mua sản phẩm tại cửa hàng Avado

Tôm chua Huế bà Duệ do Avado cung cấp chính hãng chuẩn công thức với hạn sử dụng mới nhất vận chuyển xuống Hà Nội, do chính đơn vị sản xuất bà Duệ cung cấp. Vì vậy sản phẩm tại cửa hàng luôn là loại mới 100% nên chất lượng đảm bảo, không phải loại hàng xén đóng gói trưng bày để dài ngày như bên trong các siêu thị lớn Để đặt mua sản phẩm quý khách sử dụng nút đặt mua ngay bên dưới hoặc nếu có thắc mắc thì liên hệ đến số điện thoại 0966602957 để được hỗ trợ giải đáp.

Nhà cung cấp	Đặc sản Tây Bắc

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Tôm Chua Huế Bà Duệ đặc sản Huế chính hãng chuẩn hạn sử dụng dài” Hủy

Your rating * Rate… Perfect Good Average Not that bad Very poor

Your review *

Điện thoại*

Name *

Email *

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Đính kèm tệp

Chưa có câu hỏi nào. Hãy để lại bình luận hoặc đặt câu hỏi.

Đặt câu hỏi:

Họ và tên

Số điện thoại

Email

Đặt câu hỏi

Giá sản phẩm trên Avado đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Hotline tư vấn 24/7 +84 966 602 957

Được Đề Xuất

• Tất cả
• Đặc sản Huế

Tôm Chua Huế Bà Duệ đặc sản Huế chính hãng chuẩn hạn sử dụng dài

65,000₫

• Quay lại Trang chủ
• ☰ Danh mục
• 𖣐 Kiểm tra đơn hàng
  • Theo dõi đơn hàng
  • Tra cứu bảo hành
• ⃝␥⋆ Avado Blog
  • Tin tức
  • Review
  • Chia sẻ kinh nghiệm
• Tải ứng dụng
• Tuyển dụng
• Review
• # Giới thiệu
• ⓘ Liên hệ
• Login
• 0966 602 957

Zalo ✆ xx Zoom A+ A A−