Tôm Hùm đất Là Gì? Dinh Dưỡng Của Tôm? Giá Bao Nhiêu 1kg?

Tôm hùm đất được dùng chung với sốt cajun, bơ tỏi…tạo nên món ăn trở thành cơn sốt với giới trẻ trong 3 năm qua. Tuy nhiên, bạn đã có biết những điều về loại tôm “du nhập” từ Bắc Mỹ này chưa. Nếu chưa thì góc tư vấn sẽ cho bạn biết tất cả về loại giáp xác này qua bài viết sau.

» Chả mực giã tay đặc sản số 1 Quảng Ninh ngon, chuẩn vị » Top 22 món đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng ăn tại chỗ, mua làm quà » Tôm càng xanh và những món ngon không thể bỏ qua

I. Tôm hùm đất là gì?

Tôm hùm đất hay crawfish còn được gọi là tôm càng đỏ

Tôm hùm đất có tên tiếng Anh là crawfish hay được gọi với tên tôm càng đỏ. Loại tôm nước ngọt hiện có hơn biến thể và có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Tôm này có kích thước nhỏ, chiều dài của tôm chỉ khoảng ngón tay trỏ. Hiện nay, có nhiều con do thích nghi tốt với môi trường sống nên có kích thước đến 1m.

Nhìn chung, tôm hùm đất đa số vẫn khác hoàn toàn với giống tôm hùm khác, chiều dài của 1 con crawfish khiêm tốn từ 7 - 16cm, nặng 50gram. Tôm càng đỏ ưa sống trong môi trường nước ngọt, sinh trưởng khá tốt dưới đây sông nên khả năng đào đất rất sâu.

Tôm có đặc điểm nhận dang là lớp vỏ màu đỏ, cứng cáp, trên đầu có 2 râu. Phía trước có 2 càng kích thước lớn, theo sau có 10 chân nhỏ chia thành 2 bên rất khỏe giúp tôm di chuyển. Dưới cùng có chiếc đuôi xòe rộng như cánh quạt để tôm giữ thăng bằng. Như vậy, tôm càng đỏ sống trong môi trường nước ngọt, được gọi với tên crawfish, khá nhẹ ký và kích thước khoảng 1 ngón trỏ.

=> Tham khảo đặc sản Chả Mực Hạ Long

II. Tôm hùm đất sống ở đâu?

Hiện nay, loại tôm này hay xuất hiện chủ yếu ở những khu vực cây cỏ ven sông hồ. Giống như các loại động vật khác, tôm hùm đất lên cạn để hít thở oxy và đào hang để hoàn thành quá trình sinh sản.

III. Tôm hùm đất ăn gì?

Tôm càng đỏ thuộc loại động vật ăn tạp, chúng có thể dung nạp của động vật sống hay chết. Đặc biệt. loại giáp xác nước ngọt này còn ăn được cả các loài thực vật sống trong môi trường thiên nhiên. Chúng hoạt động mạnh vào ban đêm và săn lùng những con cá, tôm, côn trùng, óc, thực vật phù du….

=> Tham khảo giá Mực Khô

Tôm hùm đất ăn thực vật phù du, động vật tôm, cá, côn trùng

IV. Tôm hùm đất ăn được không?

Tôm càng đỏ toàn thân có màu đỏ bóng, cặp càng to dài. Bên trong tôm có chứa lớp gạch chất lượng, thịt ngọt khi nhai cho cảm giác béo ngậy, rất hấp dẫn. Tuy thịt của tôm hùm đất chỉ chiếm 15% tổng trọng lượng của cơ thể nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong thành phần này khá cao. Cụ thể giá trị dưỡng chất trong tôm càng đỏ như sau:

1. Cung cấp lượng đạm cao

Trong mỗi gram thịt của tôm càng đỏ cho hàm lượng đạm. Chúng đem đến nguồn lợi cấp thiết cho sức khỏe của con người nên được người Phương Tây yêu thích.

=> Tham khảo món đặc sản ruốc Bề Bề

Tôm hùm đất chứa hàm lượng đạm cao

2. Bổ sung hàm lượng Vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể

Cũng giống như nhóm hải sản khác, tôm càng đỏ cung cấp đa dạng nhóm vitamin, dưỡng chất gồm:

• 70g calo
• 14g Protein ít béo
• Các loại vitamin B6, B12, vitamin E, vitamin A, vitamin D…
• Khoáng chất
• 115mg cholesterol

3. Cải thiện tình trạng của mắt, hệ thần kinh tốt hơn

Khi ăn tôm càng đỏ đúng cách, đôi mắt sẽ được cải thiện hiệu quả. Đặc biệt, người đang có vấn đề về gan cũng được cải thiện đáng kể, những bộ phận da, tóc cũng trở nên tốt hơn.

Ngoài ra, hàm lượng kẽm, magie, photpho tồn tại trong tôm càng đỏ hỗ trợ cơ bắp phát triển, hệ thống xương chắc khỏe. Đồng thời, nguồn dưỡng chất trên thúc đẩy hệ thống dây thần kinh hoạt động nhạy bén hơn trước.

=> Tham khảo đặc sản ruốc tôm Quảng Ninh

V. Công dụng của tôm hùm đất là gì?

Tôm càng đỏ chứa ít chất béo đồng thời giàu protein nên có khả năng cân bằng nguồn dưỡng chất trong cơ thể. Như thế, bạn có thể tăng cường sức khỏe nhờ vào việc ăn món ăn này điều độ mà không lo sợ vấn đề thừa cân, béo phì. Ngoài ra, ăn lượng tôm càng đỏ vừa đủ sẽ giúp giảm nồng độ lipid máu và mạch máu nhằm ngăn chặn chứng xơ vữa động mạch hiệu quả.

=> Tham khảo bài viết về Tôm hùm và lưu ý khi ăn

Tôm càng đỏ giúp hỗ trợ sức khỏe của người dùng, phòng ngừa các chứng bệnh về gan, mạch máu

Một số chuyên gia dinh dưỡng cho hay, trong tôm hùm có chứa sắt và B12 giúp ngăn chặn bệnh thiếu máu. Đồng thời, 2 thành phần này đều có chức năng cấu tạo nên tế bào hồng cầu mới giúp làm giảm nguy cơ thiếu máu ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Trong tôm càng đỏ còn chứa hàm lượng DHA, EPA và Taurine có tác dụng giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy tế bào gan tăng sinh. Theo đó, mỗi tuần bạn nạp lượng tôm khoa học sẽ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ cùng những căn bệnh liên quan đến game.

=> Tham khảo tổng hộp 25 cách chế biến tôm khô ngon

VI. Cách chế biến tôm hùm đất ngon miệng

Từ nguyên liệu tôm hùm đất, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để thưởng thức chỉ với nước sốt đơn giản. Bạn chỉ cần hấp, nướng đều sáng tạo ra món ăn thơm ngon, còn nguyên dưỡng chất. Tuy nhiên, bên dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm món ngon, bổ dưỡng từ tôm càng đỏ với nước sốt cajun sau đây:

1. Cách chọn nguyên liệu tôm hùm đất chất lượng

Để món ăn bổ dưỡng thì nguyên liệu chính là tôm càng đỏ cần phải đạt chất lượng cao. Con tôm tươi ngon sẽ có màu nâu đỏ, vỏ ngoài nhìn trơn bóng, thịt tôm không bị lõm, có độ đàn hồi tốt khi lấy tay nhấn vào.

=> Tham khảo 15 Cách chế biến món Tôm kho

Chọn tôm càng đỏ chắc khỏe, càng to màu sắc đỏ nâu đẹp mắt

Tôm càng đỏ còn nguyên chân, cặp càng to và chắc khỏe và không có mùi hôi thối khi người. Bên cạnh đó, khi chọn tôm nên đánh giá độ tươi bằng cách cằm lên tôm không bị rũ xuống, không thấy nước chảy thì đó là nguyên liệu cần tìm.

2. Cách chế biến tôm hùm crawfish sốt cajun

Món ăn phổ biến nhất được làm từ tôm hùm crawfish kết hợp sốt cajun hoặc bơ tỏi, tiêu chanh. Trong đó, sốt cajun là phương pháp chế biến chuẩn vị Mỹ được giới trẻ yêu thích hiện nay.

Món tôm càng đỏ sốt cajun có thêm một số phụ liệu như ngô, khoai, khoai tây. Vì thế món ăn mang đến cảm giác vui miệng, ngon và thú vị với nhiều hương bị hấp dẫn hòa trộn vào nhau.

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3kg tôm hùm đất đa được làm sạch
• 1 củ hành tây đã xắt lát
• Bột cajun 120gr
• 100ml Dầu louisiana boil liquid
• Ớt bột cayenne 3 thìa
• Bột ngọt 1 thìa
• Bơ lạt 150gr
• Tỏi băm nhỏ
• Nước cam đóng hộp
• Ngô ngọt 4 bắp cắt khúc
• Xúc xích hun khói 10 cái cắt khúc
• Khoai tây 6 củ cắt khúc

Cách nấu tôm:

• Đun sôi nước trong nồi, cho nước cam vào để đun cùng lúc
• Thêm hành tây, gia vị vào nồi cùng vỏ cam sao cho vừa miệng
• Tiếp tục cho vào bơ và bột ngọt
• Đến khi nước sôi, cho thêm tôm càng đổ vừa chuẩn bị và đun từ 10 - 20 phút
• Tắt bếp, giữ tôm càng đỏ trong nồi khoảng 10 phút
• Sau đó bạn vớt tôm cho bắp, khoai tây, xúc xích vào nồi vừa nấu tôm đến khi chín thì vớt ra.
• Để bắp, khoai tây lên trên tôm

=> Tham khảo hướng dẫn cách chọn Cua biển và chế biến mon ngon có lợi cho sức khỏe

Tôm hùm crawfish sốt cajun cho hương vị thơm ngon

Cách nấu nước sốt:

• Phi thơm tỏi, bơ sau đó cho vào nồi khác để đun lên
• Hòa tan bột năng với ít nước để thêm vào nồi nước trên làm nước sốt sánh lại
• Nêm gia vị vừa phải, tưới nước sốt cajun lên tôm
• Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn

=> Tham khảo cách chọn Tôm Hùm Canada

VII. Tôm hùm đất giá bao nhiêu?

Tôm càng đỏ là hải sản nhập khẩu từ nước ngoài về Việt Nam bởi tập tính ăn tạp của chúng nhà nước không cho phép nuôi giống chúng. Vì thế, do nhu cầu cao của người dùng nên nhiều cá nhân, tổ chức kinh doanh mặt hàng này ra đời. Vì thế, người dùng thường bị nhiễu loạn thông tin về giá nên có nhiều nghi vấn về vấn đề này.

Tùy vào xuất xứ của tôm càng đỏ, chất lượng, độ tươi ngon và sự uy tín của người bán thì tôm sẽ có giá chênh lệch nhau. Thông thường, trên thị trường mức giá của loại hải sản này dao động từ 200 - 400 ngàn đồng/kg.

Như vậy, tôm hùm đất thuộc loại tôm sống nước ngọt, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Tôm có chất thịt ngọt, thơm ngon và chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất để phòng ngừa và hỗ trợ cải thiện sức khỏe người dùng. Tôm càng đỏ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, chuẩn vị nhất có sốt cajun thơm, tan trong miệng khi thưởng thức. Hiện nay, có nhiều đơn vị cung ứng loại hải sản này với mức giá khác nhau, nhưng giá thị trường khoảng từ 200 - 400 ngàn đồng/kg.

=> Tham khảo bài viết về Tôm hùm alaska và cách chế biến

=> Tham khảo thông tin về 8 loại Tôm hùm nổi tiếng nhất

Từ khóa: Tôm hùm đất, Tôm hùm đất là gì, mua tôm hùm đất, tôm hùm đất sốt cajun