Tôm Hùm Xào Gừng Hành, Cách Làm Tôm Hùm ... - Món Ngon Ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm

Tôm hùm xào gừng hành ngon mê. Cách làm tôm hùm xào gừng hành thơm ngon. Hướng dẫn bạn làm tôm hùm xào gừng hành thơm ngon tại nhà.

Tôm hùm xào gừng hành, cách làm tôm hùm xào gừng hành thơm ngon

Không cần phải đến nhà hàng sang trọng thì bữa tối nay nhà bạn vẫn có thể thưởng thức món Tôm hùm xào gừng hành thơm ngon, hấp dẫn bằng chính tài nấu ăn của bạn. Tôm hùm thịt chắc, ngọt quyện với vị cay cay của hành gừng sẽ rất hợp vị, tuyệt vời. Cùng trổ tài bạn nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món tôm hùm xào gừng hành:

1 con tôm hùm
Hành lá, hành khô, gừng, tỏi
1 trái ớt Đà Lạt, 1 củ hành tây
Rượu vang trắng
20 gam bột bắp
Gia vị: Dầu hào, dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột ngọt.

Cách chế biến tôm hùm xào gừng hành:

Tôm hùm rửa thật sạch. Đun một nồi nước rồi cho tôm vào luộc qua (bạn lưu ý chỉ luộc qua tôm, không luộc chín tôm nhé, chỉ cần để khoảng 3-4 phút là ổn). Vớt tôm ra, sả nước lạnh. Nhặt bỏ hết chân ở phần bụng tôm, chỉ giữ lại càng tôm rồi cắt tôm thành từng miếng vừa ăn. Riêng phần đầu tôm bạn bỏ vỏ đi để khi xào, gạch tôm tan ra quyện vào nước xốt sẽ ngon hơn.
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ớt Đà Lạt rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1. 5 cm Gừng rửa thật sạch, để vỏ, thái sợi. Hành khô, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Hòa nước sốt gồm: 5 muỗng canh rượu vang, 20 gam bột bắp, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 50 ml nước.
Phi thơm tỏi, hành bằm, cho tôm hùm, gừng vào xào khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn cho ớt và hành tây vào xào cùng rồi trút phần nước xốt vào tôm, đảo đều tay khoảng 5 phút thì cho hành lá vào, đảo đều tay rồi tắt lửa. Bạn trút tôm ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên, dùng nóng kèm cơm.