Tôm Mũ Ni đen Sống Còn Bơi Trong Hồ Của Vựa Chihaisan

Tôm mũ ni, tôm mu ni, Tôm hùm mũ ni, Tôm mũ ni đen

Tôm mũ ni đen là giống tôm mũ ni nhưng có lớp vỏ màu đen, đôi khi chúng có các lốm đốm trắng đục pha vào lớp vỏ nhưng màu sắc chủ đạo nhìn vào vẫn là màu đen toàn thể.

Tôm mũ ni có dáng đầu khác hẳn các loại tôm khác, chúng có cái đầu bẹ ra như 2 vành tai rộng nhìn giống một chiếc mũ bè.Tôm mũ ni đen khá hiếm so với các loại tôm mũ ni khác.

Chúng thường sống ở vùng nước cạn, nơi có các rạn san hô phát triển.

Giá trị dinh dưỡng – Tôm mũ ni đen khác gì các loại tôm mũ ni đỏ và trắng?

Dinh dưỡng chung của tôm mũ ni

• Protein cao, thịt giàu axit amin thiết yếu – thúc đẩy phát triển cơ bắp, tái tạo mô.

• Omega-3, EPA, DHA: chất béo tốt cho tim mạch, não bộ, chống viêm.

• Ít chất béo bão hòa, nhiều khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, vitamin B.

• Đây là nhóm hải sản giàu dinh dưỡng, ít calo – phù hợp với người giảm cân, tăng cơ, lợi tim mạch.

Điểm nổi bật của tôm mũ ni đen

So với các loại tôm mũ ni khác: 🔹 Vị thịt đậm hơn, dai hơn – do cấu tạo cơ thịt khác hơn mũ ni trắng/đỏ. 🔹 Hàm lượng omega-3, EPA, khoáng chất vẫn cao – giúp tim mạch, não bộ, giảm viêm và mất cơ theo tuổi. 🔹 Ít mỡ, ít calo – phù hợp để duy trì vóc dáng. 🔹 Vị ngọt tự nhiên và độ dẻo dai làm tăng trải nghiệm ẩm thực riêng biệt của loại này hơn so với một số loại tôm khác.

Tóm lại: về dinh dưỡng, tôm mũ ni đen không “lép vế” so với các loại tôm mũ ni khác, nhưng vị dai, cấu trúc thịt đặc biệt hơn khiến nó được đánh giá ngon và thú vị hơn khi ăn.

Giá trị ẩm thực – vị thế của tôm mũ ni đen

So sánh Hương vị & độ trải nghiệm

Loại tôm mũ ni	Hương vị	Kết cấu thịt	Phù hợp món ăn
Mũ ni đỏ	Ngọt đậm, thơm	Săn chắc	Tiệc sang trọng, nướng, hấp
Mũ ni trắng	Ngọt thanh, mềm	Mềm mại	Âm thực đa dạng, luộc, lạnh
Mũ ni đen	Đậm vị biển, thơm hơn	Dai & chắc	Nướng, rang muối, xào, rim

Tôm mũ ni đen thường được tận dụng cho các món cần thịt chắc, thơm và vị đậm, như nướng than, rang muối, cháy tỏi, xào bơ tỏi – giúp giữ được độ giòn và cảm giác “ăn đã miệng” hơn.

Vì thịt dai và chắc hơn, nó đặc biệt phù hợp với ẩm thực gia vị mạnh, trái với những loại tôm mềm hơn thường ăn theo kiểu tinh tế như sashimi hay hấp nhẹ.

Chế biến tôm mũ ni

Bạn đã biết cách làm món tôm mũ ni cháy tỏi chưa? Nếu chưa biết hãy cùng tìm hiểu kỹ về từng bước chế biến nhé.

Tôm mũ ni cháy tỏi

Sau khi mua tôm mũ ni về cần rửa sạch sẽ. Tiếp đó, mang hấp cách thủy cùng với gừng, sả. Với cách làm này sẽ giúp giữ độ thơm ngon tự nhiên của hải sản. Và đồng thời tôm sẽ không bị gãy càng hay bở nát thịt trong suốt quá trình chế biến, làm mất tính thẩm mỹ cho món ăn ngon.

 Phi cho thơm tỏi băm nhuyễn cùng với chút dầu ăn rồi đổ bơ vào để cho tan chảy bên trong hỗn hợp. Có thể cắt dọc con tôm đã được hấp chín để cho vào trong chảo.

Đảo nhẹ tay để cho thịt tôm săn chắc lại và tỏi được bám đều lên trên. Chú ý để nhỏ lửa cho tỏi không bị cháy làm mất đi hương vị thơm ngon.

Cuối cùng, cần cho thêm hạt nêm, tiêu, hành lá, nước cốt chanh đã được chuẩn bị vào, đảo cho đều tay ngấm gia vị.

Bày ra đĩa và thưởng thức chúng cùng với món cơm nóng hoặc dùng để làm món nhậu cùng bạn bè.

Bán tôm mũ ni TPHCM – Tôm mũ ni đen sống giá bao nhiêu 1kg? Mua tôm mũ ni đen sống 

Chihaisan có nguồn thu mua hải sản tại cảng Bình Thuận, Khánh Hòa. Hải sản được chuyên chở vào TPHCM trong ngày bằng xe chuyên dụng vì vậy rất tươi ngon

Tôm mũ ni đen sống giá bao nhiêu? Giá tôm mũ ni vì sao cao hơn?

Giá tôm mũ ni đen hiện tại

• Tôm mũ ni đen có giá bán khá cao so với nhiều loại tôm khác trên thị trường — lên tới khoảng ~1.5 triệu đồng/kg ở nhiều cửa hàng Hải sản cao cấp.

Nguyên nhân giá cao

1. Hiếm và khó khai thác: Tôm mũ ni đen không phổ biến như các loại tôm nuôi (ví dụ tôm thẻ, sú), thường đánh bắt tự nhiên nên chi phí cao hơn.

2. Chất lượng thịt: Vị ngon thịt đậm đà hơn, độ chắc tốt và ít nước → rất phù hợp cho các món cao cấp.

3. Nhu cầu nhà hàng & quán cao cấp: Vì tính độc đáo và trải nghiệm ẩm thực khác biệt, loại này thường xuất hiện ở nhà hàng sang trọng → kéo giá lên.

 Do đó, giá tiền tôm mũ ni đen thường cao hơn tôm sú, tôm thẻ và nhiều loại tôm mũ ni khác, nhưng đi kèm với chất lượng thịt và trải nghiệm ẩm thực đặc trưng.

Giá bán tôm mũ ni đen sống hiện nay:

+ Size: 3-4 con/Kg : 1250.000 đ/kg

Quy cách: Tôm mũ ni đen hàng sống nguyên con