Tôm Mũ Ni Giá Bao Nhiêu 1Kg? Mua, Bán ở đâu? Làm Món Gì Ngon?

Có một loài hải sản được biết đến với giá “chát” nhưng lại cực ngon và được nhiều người ưa chuộng đó là tôm mũ ni. Với vẻ ngoài khá đặc biệt, chất thịt ngon, chứa nhiều hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau, tốt cho sức khỏe. Loại tôm này được nhiều người chào đón bởi hương vị đậm đà, ngọt và cực thơm từ nó. 

Nội dung bài viết

• 1. Nguồn gốc tôm mũ ni
• 2. Đặc điểm tôm mũ ni
• 3. Tập tính của tôm mũ ni
• 4. Tôm Mũ ni ăn gì?
• 5. Tôm mũ ni sinh sản
• 6. Tôm mũ ni làm món gì ngon?
  • Tôm mũ ni cháy tỏi
  • Tôm mũ ni nướng phô mai
  • Tôm mũ ni hấp sả
  • Tôm mũ ni rang muối
• 9. Tôm mũ ni giá bao nhiêu 1 kg?
• 10. Mua, Bán tôm mũ ni ở đâu Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?

1. Nguồn gốc tôm mũ ni

Tôm mũ ni có tên tiếng anh là Slipper lobster, được biết đến là một họ tôm biển, thuộc bộ giáp xác mười chân. Nhìn bên ngoài chúng được bao bọc bởi lớp vỏ cứng rắn, chắc chắn.

Loài tôm này được tìm thấy vào năm 1824, nơi các vùng biển nhiệt đới có khí hậu ấm áp. Cái tên gọi “mũ ni” được bắt nguồn từ đặc điểm cơ thể của chúng.

 Tôm mũ ni có phần đầu lớn, dạng bè có lớp mai trông giống hình đĩa như chiếc mũ ni. Hơn nữa, chúng còn được biết đến với tên gọi “tôm vỗ”, bởi đặc tính xòe đuôi và đập vào thân khi bị đe dọa, gặp nguy hiểm. 

2. Đặc điểm tôm mũ ni

Tôm mũ ni là một giống tôm thuộc lớp giáp xác. Chúng có lớp vỏ dày, cứng được tạo thành từ hợp chất kitin. Lớp vỏ đầu ngực dẹp có kiểu hình thang ngược. Hốc mắt ở gốc bên trước. Cạnh viền không có răng, khía cổ rộng.

• Mặt trên bao gồm có nốt tròn phủ đều toàn diện với 2 vết vòng cung trái, phải. 
• Giữa sống lưng có gờ dọc, kéo dài từ phần đầu ngực tới các đốt sống bụng.
• Cơ thể có xu hướng nhỏ dần về phía đuôi. 

• Các đôi chân của tôm có kích thước khác nhau, Đôi thứ V con cái không có kìm. 
• Nổi bật nữa là phần đuôi hình cánh quạt của chúng. Mỗi khi gặp kẻ thù hay bị đe dọa, loài tôm này thường xòe đuôi và và vỗ đuôi mạnh vào kẻ thủ để tấn công.
• Cơ thể tôm mũ ni thường có màu nâu sẫm hoặc màu đỏ gạch, xen kẽ các đốm nâu sáng. 
• Mặc dù, phần vỏ dày, cứng, nặng những thịt của loài tôm này lại cực kỳ ngon, ngọt, dai và thơm.

Giống tôm này sau khi được đánh giá là chứa hàm lượng lượng chất dinh dưỡng lớn hơn nhiều so với tôm hùm. Tôm mủ ni có kích thước khá lớn so với nhiều loại tôm khác.

Thông thường, chiều dài trung bình thân tôm sẽ đạt từ 28 – 25cm, khối lượng cơ thể nằm trong khoảng 0,5 – 1,2kg, phần mai tôm thường có chiều dài tới 8cm. Đặc biệt sẽ có những cá thể có thể nặng tới 2kg.

??? PHẢI XEM: Bề bề là con gì

3. Tập tính của tôm mũ ni

Tôm mũ ni là loài động vật sống ở vùng biển, những khu vực nước cạn và ẩn mình trong các rạn san hô dày đặc.

Chúng là loài hoạt động về đêm, tìm kiếm con mồi ngay khi màn đêm buông xuống. Trong khi đó, vào ban ngày, tôm mũ ni này sẽ vùi mình vào trong những đấu cát hoặc treo mình lên các vách đá, ẩn sâu trong hang hốc để ngủ nghỉ và tránh kẻ săn mồi.

??? LÀM RÕ: Tôm He có nuôi được không

4. Tôm Mũ ni ăn gì?

Loài tôm đặc biệt này thường thích ăn các loài nhuyễn thể thân mềm như: ốc 2 mảnh, nghêu, vẹm,.., hay các loài cá nhỏ, tôm, cua, sò huyết,.. 

 Chúng thích sống ở những môi trường nước sạch, trong và không bị ô nhiễm. 

5. Tôm mũ ni sinh sản

Tôm muni là loài giáp xác đẻ trứng thường bắt đầu mùa sinh sản từ tháng 9 đến tháng 5 năm sau. Trong đó, chúng phổ biến và tập trung sinh sản ở cường độ cao nhất là vào tháng 3 và tháng 4.

Vào thời gian này, con cái và con đực tìm gặp nhau, bắt đầu giao phối sinh sản để tạo ra thế hệ mới. Thông thường, một cá thể cái có khả năng sinh sản với số lượng trứng cực lớn từ 12.000- 28.000 trứng/cá thể mẹ.

Trứng sẽ được dính vào đôi nhánh chân bụng và liên kết với nhau theo hình dạng chùm nho. Khi đó, tôm mẹ sẽ mang theo trứng và bắt đầu bước vào thời kỳ ấp trứng.

Trứng tôm phát triển theo từng giai đoạn và kéo dài từ 30-35 ngày trước khi nở ra ấu trùng. Ấu trùng tôm sẽ rời khỏi cơ thể mẹ, sống trôi nổi trong dòng nước.  

??? TÌM HIỂU: Giá mua Tôm Alaska sống rẻ nhất là bao nhiêu

6. Tôm mũ ni làm món gì ngon?

Tôm mũ ni được đánh giá là một trong những loài hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất hiện nay. Bởi tổng thể các hợp chất như calories, sodium, chất béo, omega-3,.. chứa hàm lượng lớn trong thịt tôm.

Hơn nữa, với chất thịt ngọt, thơm, mềm và cực ngon đã chinh phục được “dạ dày” của tất cả mọi người ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Hãy cùng tham khảo một số công thức chế biến tôm ngũ ni sau nhé. 

Tôm mũ ni cháy tỏi

Nguyên liệu: Tôm mũ ni tươi, tỏi, hạt nêm, chanh, tiêu, dầu ăn, bơ,..

Quy trình chế biến: 

• Sơ chế tôm: Tôm mũ ni mua về ngâm với nước muối pha loãng, Rửa thật sạch các vết bùn bám bên ngoài lớp vỏ. 
• Sau đó, tiến hành hấp cách thủy tôm, đảm bảo lớp thịt chín đều và không bị nát rồi chẻ đôi tôm ra làm hai. 
• Phi thơm hành tỏi, cho thêm một ít bơ  vào xào chung.
• Cho tiếp tôm đã sơ chế vào, trộn đều cho tới khi tôm săn lại sao cho Lớp tỏi băm bám vào bên ngoài thân tôm. 
• Cuối cùng, nêm nếm các loại gia vị và trộn đều sao cho hài hòa
• Sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ lên rồi tắt bếp và hoàn thiện món ăn.

⚠️⚠️⚠️ PHẢI XEM: Tôm Hùm Đất làm món gì ngon

Tôm mũ ni nướng phô mai

Nguyên liệu: Tôm mũ ni, chanh, sợi phô mai, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm,..

Quy trình chế biến:

• Tôm mũ ni sau khi mua về thì rửa sạch, loại bỏ các vết bùn bám bên ngoài.
• Sau đó, xẻ đôi theo chiều dọc con tôm nhằm mục đích dễ ướp và thấm gia vị hơn. 
• Trộn đều tôm cùng với muối, tiêu, nước cốt chanh và sốt  mayonnaise
• Đến khi hỗn hợp phủ đều bề mặt thịt tồm thì rắc bột pho mai đã bào sợi lên thân tôm
• Nếu không có lò nướng thì bạn có thể nướng bếp than nhé.
• Khi than đã hồng thì đặt tôm lên vỉ rồi tiến hành nướng trong 15 phút
• Khi thịt tôm chín sẽ chuyển sang màu đỏ cánh gián và lớp phô mai cũng ngả sang màu vàng, nhìn vô cùng hấp dẫn

??? THAM KHẢO: Cách chế biến Tôm Sú nướng muối ớt

Tôm mũ ni hấp sả

Nguyên liệu: Tôm mũ ni, sả, gừng, chanh, ớt, tiêu, muối, đường,… 

Quy trình chế biến:

• Tôm mua về rửa và cọ sạch lớp bám bẩn bên ngoài thân tôm. 
• Cho tôm vào vỉ hấp, lót lớp sả và gừng ở xung quanh.
• Sau đó, cho vỉ vào nồi hấp cách thủy.
• Thông thường, tôm mũ ni sẽ được hấp trong khoảng 10 – 13 phút (tùy theo kích thước tôm)
• Sau khi luộc sẽ có mùi thơm thanh dịu, thịt tôm ngọt và dai dai.
• Nước chấm: Tôm mũ ni hấp sả thường được chấm với muối mọi (ớt xanh dã nát) hoặc muối tiêu chanh.

Tôm mũ ni rang muối

Nguyên liệu: Tôm mũ ni, tỏi, bột chiên xù, muối, bột ngọt, đường,.. 

Quy trình chế biến:

• Tôm mua về rửa thật sạch, loại bỏ lớp bẩn bên ngoài rồi dùng dao xẻ đôi con tôm. 
• Phi thơm tỏi băm rồi cho tôm vào đảo đều.
• Khi tôm chín có màu đỏ vàng thì tắt bếp, vớt ra, để ráo dầu. 
• Cho một ít muối, đường, bột ngọt và bột chiên vào chảo, đảo đều đến khi có màu vàng nhạt (tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình). 
• Tiếp đó, cho tôm đã chiên vào, trộn đều đến khi lớp muối và gia vị bao phủ lên bề mặt toàn thân tôm thì tắt bếp. 

9. Tôm mũ ni giá bao nhiêu 1 kg?

Tôm mũ ni là giống tôm ngon, giá trị dinh dưỡng cao vì vậy mà giá của chúng khá đắt hơn so với nhiều giống khác. Tùy thuộc vào từng loại, kích thước, mùa vụ mà chúng được bán với giá khác nhau.

• Tôm mũ ni tươi sống: Tôm muni trắng sẽ được bán với giá 650K- 800K/kg. Trong khi đó, tôm mũ ni đỏ sẽ có giá 1tr – 1tr7/kg.
• Tôm mũ ni đông lạnh: 500K/kg
•  Tôm mũ ni ngộp: Sẽ được bán với giá 450K/kg

10. Mua, Bán tôm mũ ni ở đâu Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?

Hiện nay, tôm mũ ni được bán khá nhiều nơi trên cả nước. Tại Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Phú Quốc, Nhà Trang bạn có thể tìm mua chúng tại các cửa hàng chuyên kinh doanh tôm, chợ hải sản tươi sống

Trên đây là một số thông tin về giống tôm mũ ni. Một loài tôm đặc biệt với giá trị dinh dưỡng cực cao. Hy vọng, bài viết sẽ có ích cho bạn trong việc tìm hiểu và nghiên cứu về giống tôm độc đáo này.

5/5 - (1 vote)