Tôm Rang Thịt Ba Chỉ - Savoury DaysSavoury Days
Có thể bạn quan tâm
Nếu như có một danh mục các món đơn giản, nhanh, ngon, đưa cơm và ăn nhiều cũng không chán thì mình tin là món tôm rang thịt này sẽ nằm trong ít nhất là top 10 của cái danh mục đấy ;) Nguyên liệu không có gì đặc biệt, cách làm cũng không có gì đặc biệt, nhưng kết quả thì…xem nào… Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ giòn giòn, trong khi thịt tôm chắc, thơm mùi hành tỏi phi, và đặc biệt là cái nước sốt sền sệt, dinh dính, mằn mặn, ngòn ngọt ý ;;) Ôi chỉ ước giá mà có thêm ít dưa cải muối ở đây thì đúng là đời còn gì sung sướng hơn :D :D
CÁCH LÀM TÔM RANG THỊT BA CHỈ
Nguyên liệu
- 200 g thịt ba chỉ
- 200 g tôm
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- Nước mắm, đường, nước hàng (nước màu), muối hoặc gia vị
Cách làm
1. Tôm rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô (thật ra tôm để cả vỏ sẽ ngon hơn, nhưng hôm nay mình chỉ mua được loại tôm đã bóc vỏ nên dùng tạm vậy). Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho đậm đà.
2. Trong lúc đợi gia vị ngấm vào tôm thì chuẩn bị các thứ còn lại:
– Thịt ba chỉ xắt miếng mỏng
– Hành, tỏi băm nhỏ.
– Chưng nước hàng. Bạn nào ngại chưng nước hàng thì bỏ qua cũng không sao, về sau cho đường vào cũng được, tuy là sẽ kém đẹp hơn một tí so với dùng nước hàng. Xem cách chưng nước hàng tại đây.
3. Cho 1 thìa café (1 tsp = 5 ml) dầu ăn vào chảo (vì thịt ba chỉ cũng nhiều mỡ rồi nên mình chỉ cho đủ dầu để phi hành tỏi thôi). Phi hành tỏi cho thật thơm
4. Khi bắt đầu có mùi thơm của hành tỏi phi (không đợi đến lúc hành tỏi chuyển vàng) thì cho thịt vào đảo đều (để lửa to). Đợi thịt hết màu đỏ thì cho tôm vào đảo cùng thịt.
5. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và hơi săn lại thì cho nước mắm, nước hàng, đường (nếu có quá nhiều nước tiết ra từ tôm và thịt thì chắt bớt nước này bỏ đi).
6. Đảo đều cho tôm và thịt ngấm vị mặn ngọt từ mắm, đường và nước hàng. Để lửa to, đảo đều tay đến khi nước cạn còn sền sệt. Lúc này tôm và thịt sẽ có màu vàng nâu rất chi là “mời gọi và lừa tình”.
7. Cả nhà có thể cắt khúc hành xanh và trộn với tôm và thịt khi bắc khỏi bếp. Món ăn sẽ có thêm hương thơm của hành và màu xanh đẹp, chẳng hạn như thế này:
Từ khóa » Cách Rang Thịt Và Tôm Ngon
-
2 Công Thức Cho Món Tôm Rang Thịt Lạ Mà Quen, đậm đà Hao Cơm
-
Cách Làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ đơn Giản đậm đà đưa Cơm Cho Cả Nhà
-
Cách Làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ Cháy Cạnh Ngon đậm đà - DTBTAAu
-
Cách Làm Tôm Rang Thịt Ngon Và đơn Giản - YouTube
-
Cách Làm Món Tôm Rang Thịt Ba Chỉ Ngon Chuẩn Vị
-
Bí Quyết 2 Cách Làm Tôm Rang Thịt đậm đà, ăn Cực Bắt Cơm - VinID
-
Tôm Rang Thịt - Món ăn 'quốc Dân' Ngày Nóng - VnExpress Cooking
-
Tôm Rang Thịt Ba Chỉ - Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà
-
5 Bước đơn Giản Với Cách Làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ Thơm Ngon đậm đà
-
Cách Làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ đơn Giản Mà Ngon đậm đà - Eva
-
Cách Làm Món Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (cháy Cạnh) Của Trang Doan
-
Cách Nấu Thịt Kho Tôm Ngon Chỉ 20 Phút - Bách Hóa XANH
-
Tôm Rang Thịt Ba Chỉ: 2 Cách Làm đơn Giản Cho Bữa Cơm Thêm đậm đà
-
Tôm Rang Thịt: 5 Cách Chế Biến đơn Giản Cho Bữa Cơm Thêm Ngon