Tôm Rim Cay Ngọt Ngon Cơm Vô Cùng

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

- 450g tôm to, bóc vỏ, bỏ chỉ

- Dầu để chiên

- Bột chiên: 120g tinh bột chiên; 1 quả trứng

- Rau, quả xào: 4-5 quả ớt khô, cắt miếng nhỏ; 5 củ tỏi, xắt lát mỏng; 2.5cm gừng, thái sợi nhỏ; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; ¼ củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu; ¼ quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu; 1 quả ớt màu xanh, thái hạt lựu

- Nước sốt: 2 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh dầu hào; 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh giấm; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh rượu gạo; 2 muỗng canh nước; ½ muỗng canh dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, thấm khô. Rắc ít muối và hạt tiêu, ướp một lát.

Tôm rim cay ngọt ngon cơm vô cùng - 1

Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ quả xào.

Tôm rim cay ngọt ngon cơm vô cùng - 2

Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt (trừ dầu mè) vào trong một bát cho đến khi đường tan.

Tôm rim cay ngọt ngon cơm vô cùng - 3

Bước 3: Đổ tinh bột và trứng vào bát tôm, trộn đều để tinh bột phủ kín tôm.

Tôm rim cay ngọt ngon cơm vô cùng - 4

Bước 4: Đổ dầu chiên vào trong chảo, đun cho nóng già. Sau đó thả tôm vào chiên trong khoảng 1 phút. Vớt tôm ra, để ráo dầu. Sau đó đun nóng lại dầu rồi chiên tôm lần hai cho tôm có màu vàng nâu. Vớt tôm, để ráo.

Tôm rim cay ngọt ngon cơm vô cùng - 5