Tôm Sú Giá Sỉ Có Bao Nhiêu Loại? Chọn Mua Và Bảo Quản Như Thế Nào?

Trong các loại tôm được mua bán rộng rãi trên thị trường, tôm sú là mặt hàng có giá trị kinh tế cao đồng thời được hầu hết người tiêu dùng ưa chuộng. Để nhập mua tôm sú giá sỉ, tiểu thương cần tham khảo và tìm hiểu rõ về tôm sú, cách phân loại cũng như bảo quản tôm sú. Cùng BNAFOODS tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Phân loại tôm sú giá sỉ

Trên thị trường, tôm sú được phân loại dựa trên nhiều yếu tố, mỗi loại tôm lại có giá thành dao động khác nhau. Việc tìm hiểu rõ cách phân loại tôm sú giúp tiểu thương xác định được mặt hàng tôm sú giá sỉ mà mình muốn nhập, phù hợp với ngân sách cũng như khách hàng mà mình hướng tới.

Tôm sú tự nhiên

Tôm sú tự nhiên là các cá thể tôm sú sinh trưởng trong môi trường sống tự nhiên của chúng, con người chỉ tham gia khai thác. Loại tôm này có thể đạt đến kích thước cực kì lớn, đồng thời kích thước tôm không đồng đều. Tôm sú giá sỉ loại tôm tự nhiên thường được nhập từ các tàu thuyền đánh bắt lớn.

Tôm sú tươi sống

Tôm sú tự nhiên sống ở những vùng khác nhau có đặc điểm riêng, chủ yếu thể hiện ở màu sắc vỏ tôm do môi trường nước khác biệt. Chúng thường có vỏ ánh vàng hoặc đỏ. Vỏ tôm dày hơn tôm thẻ, song không quá cứng. Tôm sú chắc thịt, thịt ngon và có vị ngọt đặc trưng. Vì vậy đây là loại hải sản mà mọi gia đình đều yêu thích.

• Tôm sú mẹ

Tôm sú mẹ còn được gọi là tôm sú loại 1, cái tên này có thể bắt nguồn từ kích thước vượt trội của chúng so với loại tôm sú khác. Cùng sống trong môi trường tự nhiên, song tôm sú mẹ trưởng thành có thể đạt đến kích cỡ bằng cổ tay người, hơn hẳn tôm sú Cà Mau.

Tôm sú mẹ rất dễ nhận biết nhờ kích thước lớn. Ngoài ra, vỏ chúng ánh đỏ, phần râu và chân màu đỏ. Không có quá nhiều tiểu thương nhập tôm sú giá sỉ loại này, bởi giá thành của chúng khá cao so với các loại tôm nuôi và thậm chí tôm sú tự nhiên khác.

• Tôm sú Cà Mau

Tôm sú nuôi

Tuy khác biệt về môi trường sống, kích thước cũng như màu sắc, tôm sú tự nhiên và tôm sú nuôi có giá trị dinh dưỡng gần như tương đương. Tôm sú nuôi có thịt chắc, ngon ngọt như tôm tự nhiên, song lại có giá thành thấp hơn. Vì vậy mua tôm sú giá sỉ loại tôm nuôi cũng là một trong những lựa chọn hợp lý dành cho tiểu thương.

Tôm tươi và tôm cấp đông

Cách phân loại tôm sú tươi và cấp đông không nằm ở kích cỡ và chủng loại tôm, mà nằm ở phương pháp bảo quản, sơ chế tôm. Tôm sú tươi sống là những con tôm còn sống, đang bơi hoặc tôm ngạt. Tôm sú tươi có giá thành cao hơn tôm đông lạnh. Ngoài ra tôm sú tự nhiên tươi sống cũng nhỉnh giá hơn tôm nuôi tươi sống.

Tôm sú đông lạnh

Tôm đông lạnh thường là tôm tươi, được cấp đông ở nhiệt độ cực thấp, có thể bảo quản lâu dài trong tủ đông ở nhiệt độ phù hợp. Loại tôm sú giá sỉ loại đông lạnh cũng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng và là mặt hàng bán chạy đối với các tiểu thương, bởi chúng có thể được bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh của gia đình.

Bên cạnh đó, tôm cấp đông còn thường gồm một số loại được phân biệt dựa vào cách sơ chế, như tôm sú hoso (cấp đông nguyên con), tôm sú hấp cấp đông,...

Chọn mua tôm sú giá sỉ

Khi chọn mua tôm sú giá sỉ nói riêng và chọn mua hải sản giá sỉ nói chung, tiểu thương cần lưu ý:

• Nắm rõ giá cả các loại tôm

Xét về giá cả, tôm sú tự nhiên tươi sống có giá cao nhất, sau là tôm sú nuôi tươi sống và tôm sú đông lạnh. Không có loại tôm sú nào quá khó bán, bởi nhìn chung các loại tôm đều phù hợp với nhiều nhu cầu tiêu dùng khác nhau. Tuy nhiên tiểu thương vẫn nên khảo sát giá cả để nhập mặt hàng phù hợp ngân sách và sở thích của khách hàng mà mình hướng đến.

• Hợp tác với nhà cung cấp uy tín

Cách tốt nhất để mua tôm sú giá sỉ chất lượng tốt là hợp tác với những nguồn cung, nhà cung cấp uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo việc trở thành đại lý của các thương hiệu thực phẩm, hải sản lớn. Những thương hiệu này thường đưa ra những ưu đãi cực kì hấp dẫn, hỗ trợ tốt đối với những ai đã hoặc chưa có kinh nghiệm với việc kinh doanh thủy hải sản.

Tôm sú tươi sống nuôi trong bể tại cửa hàng BNAFOODS

• Tìm hiểu cách bảo quản và chuẩn bị cơ sở vật chất phù hợp

Việc nhập tôm sú giá sỉ số lượng lớn sẽ yêu cầu tiểu thương có những biện pháp bảo quản, vận chuyển phù hợp, đặc biệt khi bạn chọn kinh doanh những mặt hàng tôm đông lạnh.

Ngoài ra, nếu bạn đang muốn trở thành đại lý của thương hiệu sản xuất và cung cấp các sản phẩm thủy hải sản tươi sống, đông lạnh BNAFOODS, bạn sẽ được hỗ trợ về trang thiết bị, tủ đông, bao bì để bảo quản sản phẩm và kinh doanh.

Bảo quản tôm sú

Khi mua tôm sú giá sỉ, tiểu thương cần chuẩn bị vật dụng và có phương pháp bảo quản phù hợp. Ngoài giúp đảm bảo chất lượng tôm tươi sống lẫn tôm đông lạnh, việc hiểu rõ cách bảo quản tôm còn giúp tiểu thương dễ dàng tư vấn, thuyết phục khách hàng chọn mua sản phẩm.

Tôm tươi sống

Tôm tươi sống và tôm tươi cấp đông có cách bảo quản khác nhau. Đối với tôm sú tươi sống vẫn còn đang bơi, nên giữ cho tôm sống bằng cách cho tôm vào các bể nước sạch, bọc lưới để tôm không nhảy ra khỏi bể. Ngoài ra, mật độ tôm trong bể không nên quá 300 con trên mỗi mét khối. Tôm cần được bơm oxi để không bị ngạt.

Tôm sú tươi sống BNAFOODS

Có thể thấy, việc bảo quản tôm số lượng lớn cần có cơ sở vật chất phù hợp như các bể chứa, máy bơm oxi,... Khi mua tôm sú giá sỉ tươi sống, bạn nên chọn mua của những cơ sở hoặc chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp hải sản. Những đơn vị này sẽ hỗ trợ bạn phương pháp vận chuyển phù hợp nhằm đảm bảo giữ được tôm tươi sống.

Tôm tươi cấp đông

Đối với các sản phẩm tôm tươi cấp đông, tiểu thương cần giữ tôm ở nhiệt độ đủ thấp để tôm không bị rã đông tự nhiên, dẫn đến thời gian bảo quản giảm.

Tôm sú tươi cấp đông được bảo quản trong tủ đông

Khi nhập tôm sú giá sỉ đông lạnh các loại, bạn nên cho vào các tủ đông chuyên dụng dùng cho việc trữ sản phẩm đông lạnh. Ngoài ra, nếu bạn kinh doanh hàng quán, nên chú ý đến cách rã đông tôm để đảm bảo chất lượng các món ăn chế biến từ tôm.

Cách tốt nhất để rã đông tôm sú là rã đông tự nhiên. Tôm cần thay đổi nhiệt độ một cách từ từ để giữ được kết cấu thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên. Bạn cũng có thể giữ nguyên khay tôm đông lạnh đã được đóng gói kỹ, ngâm vào nước lạnh để rã đông tôm. Cách này cũng có thể giữ nguyên hương vị và dưỡng chất trong tôm. Không nên rã đông bằng cách trực tiếp rửa tôm dưới vòi nước hoặc ngâm vào thau nước.

Nếu bạn muốn nhập tôm sú giá sỉ, nên tìm hiểu về các loại tôm sú cũng như cách bảo quản tôm tươi, tôm tươi cấp đông. Mong rằng bài viết đã đem đến cho bạn đọc những thông tin bổ ích trong quá trình tìm nguồn cung tôm sú giá sỉ. Tham khảo chính sách đại lý BNAFOODS nếu bạn muốn hợp tác với thương hiệu nhé!