Tôm Sú Quãng Canh Là Gì - Tôm Sú Thiên Nhiên Sạch? - Đặc Sản Vùng ...
Tôm sú quảng canh là tôm sú được nuôi quãng canh, trồng một vụ lúa, nuôi một vụ tôm. Sự kết hợp độc đáo này thuận theo điều kiện nước mặn ngọt theo đổi theo vùng địa phương như khu vực ven biển Kiên Giang.
Trước khi nuôi tôm quãng canh thì vụ trước trồng lúa.
Vào mùa mưa, khoảng tháng 8 âm lịch, vùng đất ở ven biển Kiên Giang được cung cấp nước ngọt, chúng tôi trồng lúa 1 vụ thu – đông. Vì mỗi năm canh tác lúa chỉ có một vụ, và kết thúc vụ lúa sẽ tiến hành nuôi tôm sú chính. Nên trong vụ trồng lúa không dùng thuốc trừ sâu, do không có sâu bệnh lưu truyền từ mùa vụ tôm trước, phân bón cũng dùng ít hơn. Lúa gạo trồng cũng sạch hơn so với trồng nhiều vụ trong năm. Sau khi thu hoạch lúa kết thúc, vào khoảng tháng 12 âm lịch. Thời tiết nắng, ít mưa, nước biển mặn lấn vào, cung cấp nước biển để nuôi tôm. Tận dụng nguồn gốc lúa từ vụ mùa lúa để làm thức ăn cho tôm sú.
Tôm sú quãng canh ăn gì để sống.
Sau khi thu hoạch lúa xong, gốc lúa còn lại phân hủy, tôm ăn thức ăn sản phẩm từ gốc lúa, hạt lúa sót lại từ mùa trước. Nước mặn từ biển cũng mang vào vuông nuôi tôm nhiều loại động vật phù du nhỏ như ốc gạo, cung cấp thức ăn khoái khẩu cho tôm sú và cua biển. Ngoài ra, môi trường nước khi phân hủy gốc lúa, giàu dinh dưỡng hữu cơ, cộng với ánh sáng mặt trời, các loài rong tảo phát triển cung cấp lượng thức ăn tự nhiên cho cua tôm trong suốt vụ mùa tôm sú, cua biển trong suốt 6 tháng mà không cần phải cho ăn như nuôi tôm sú theo mô hình bán thâm canh, siêu thâm canh ( hay còn gọi là nuôi tôm công nghiệp).
Với sự phát triển của công nghệ, hiện tại có nhiều loại hình nuôi tôm sú mật độ cao, điện tích thấp, như công nghệ sinh học…v.v. thì việc nuôi tôm sú quãng canh (tôm sú tự nhiên) tận dụng được sự thay đổi nước mặn ngọt của thiên nhiên, mà còn tạo ra sản phẩm tôm sú sạch hơn bất cứ loại tôm sú nuôi theo hình thức khác.
Tôm sú quãng canh có phải là tôm sú thiên nhiên không.
Để biết được tôm sú quãng canh có phải thiên nhiên không thì bạn cần biết tôm sú ăn gì, con người can thiệp gì vào quá trình nuôi tôm.
- Tôm sú quãng canh được sống trong môi trường giàu thức ăn tự nhiên: gốc lúa, ốc gạo, rong, tảo,.. ăn 6 tháng mới hết.
- Tôm được thả với mật độ thưa, chỉ 500 con/công (1024 mét vuông). Trong khi đó, nuôi tôm theo cách hình thức khác thả mật độ cả nghìn con trên mỗi mét vuông nước.
- Con người can thiệp kiểm soát mực nước, chất lượng nguồn nước về các thông số PH, kiềm, ( điều chỉnh bằng việc rải vôi CaCO3).
- Con người can thiệp tạo điều kiện cho rong, tảo phát triển bằng cách kiểm soát độ sâu của nước, lấy nguồn nước lớn vào vuông, rải vôi lân cung cấp dinh dưỡng cho tảo quang hợp.
- Con người can thiệp chọn giống tôm sú, ươm tôm giống, thả con giống.
- Trong quá trình từ lúc thả đến lúc lớn, con người không can thiệp cho ăn, tôm sú tự tìm kiếm thức ăn trong môi trường con người tạo ra.
- Nên tôm sú quãng canh hoàn toàn được xem như tôm sú tự nhiên ( chỉ khác tôm sú đánh bắt ngoài biển khơi).
Phân biệt tôm sú quãng canh với tôm sú khác.
Tôm sú quãng canh không có tiêu chí để phân biệt với các loại tôm khác. Chủ yếu tin vào uy tín của người bán, nguồn gốc của tôm sú. Tuy nhiên bạn có thể cảm quan sự khác biệt là tôm sú quãng canh có màu xanh đậm hơn. Về thịt tôm thì ăn sẽ dai, chắc hơn các loại tôm khác. Thịt tôm ngọt hơn.
Cách thu hoạch tôm sú quảng canh.
Tôm sú quãng canh thu hoạch không liên tục, bắt tỉa từng ít một. Càng bắt về cuối vụ thì số lượng tôm ít dần, tôm còn sót lại sẽ lớn lên đạt size rất to từ 10 -15 con kg.
Tôm sú quãng canh được bắt bằng lú, đặt vào lú bắt vào những ngày tôm đi nhiều ( tập tính của con tôm hay động vật giáp xác nói chung rất nhạy với sự thay đổi của thủy triều, con nước theo con trăng, nên vào những ngày rằm, hay 30 âm lịch mỗi tháng thì tôm đi nhiều). Tận dụng tập tính đó của con tôm, nông dân thường đặt lú bắt tôm sú quanh ngày 15, 30 âm lịch mỗi tháng. Những ngày khác trong tháng tôm vẫn đi, đặt lú vẫn dính nhưng số lượng ít hơn hẳn. Ban ngày thì tôm sú vùi mình dưới bùn, ban đêm mới đi kiếm ăn, nên đặt lú về đêm đến sáng thăm thì lúc nào cũng dính tôm nhiều hơn so với việc thăm tôm vào buổi chiều.
Cách bảo quản tôm sú quãng canh.
Tôm sú quảng canh sống tự nhiên, không được cung cấp quạt oxy như các hình thức nuôi tôm khác. Nên con tôm chỉ quen với việc lấy khí oxy trong nước qua việc hô hấp ở mang tôm. Nên khi vận chuyển tôm sú bằng oxy như tôm công nghiệp thì không được, không quen thở oxy bằng máy, hao hụt và xỉu rất nhiều. Trong khi đó tôm sú được nuôi công nghiệp, được cho ăn, nuôi mật độ cao, được cung cấp oxy bởi máy tạo oxy thì đễ dàng vận chuyển đi xa bằng máy tạo khí oxy.
Vậy nên tôm sú quãng canh không vận chuyển sống đi xa được, chỉ bảo quản ướp đá lạnh, hoặc cấp đông lạnh.
Tôm sú quãng canh ướp đá có tươi ngon không?
Khi bắt tôm sú từ vuông tôm đem về nhà để bảo quản thì tôm vẫn còn sống, nông dân tiến hành phân loại size tôm, rửa tôm và bảo quản bằng ướp nước đá lạnh. Tuy không bảo quản bằng oxy, tôm không sống, nhưng tôm quãng canh ngon tự nhiên, bảo quản đúng cách, đủ độ lạnh thì tôm sú ăn rất ngon và ngọt. Trong 10 năm kinh nghiệm nuôi và bảo quản tôm sú, Dacsanvungbien tự tin biết cách bảo quản con tôm tươi ngon.
Việc bắt tôm, bảo quản tôm vận chuyển trong ngày thì tôm luôn tươi ngon, ngọt như ăn lúc sống. Thậm chí bạn có thể để tủ đông trong vòng 1 tuần hoặc hơn thì khi rả đông, tôm vẫn ngon, tươi xanh như thường.
Mua tôm sú quãng canh – tôm sú thiên nhiên ở đâu.
Bạn có thể mua tôm sú quãng canh ở nơi cung cấp tôm sú uy tín, bảo quản sạch không tiêm chích nước hay rau câu làm bẩn tôm sú.
Tôm sú được cung cấp tại Dacsanvungbien.com được cung cấp từ vuông nuôi tôm sú ở Kiên Giang. Quá trình nuôi, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển đến tay khách hàng khép kín, kiểm soát tốt chất lượng tôm sú.
Liên hệ đặt tôm sú quảng canh (tôm sú thiên nhiên) : 0969066500
Mua tôm sú thiên nhiên size 20 con/kg
Mua tôm sú thiên nhiên size 30 con/kg
Từ khóa » Tôm Sú đỏ Quảng Canh
-
Điểm Khác Biệt Giữa Tôm Sú Nuôi Quảng Canh Và Tôm Sú Nuôi Thâm ...
-
Tôm Sú Quảng Canh Sống Size 20- 22 Con/kg - Sói Biển
-
Tôm Sú Quảng Canh - Hải Sản Khiết Mai
-
Tôm Sú Quảng Canh - Tôm Thùng Giá Sĩ - Posts | Facebook
-
Tôm Sú Quảng Canh Tươi Ngon Miễn Chê, Thịt Ngọt Chắc Mẩy
-
NUÔI TÔM SÚ QUẢNG CANH
-
Tôm Sú - Đặc điểm, Bảng Giá Siêu Rẻ, Mua Bán Uy Tín Tại Quảng Ninh
-
Ương Tôm Giống Trong Mô Hình Nuôi Tôm Sú Quảng Canh, Quảng ...
-
Phân Phối độc Quyền Tôm Sú Sống Quảng Canh Thiên Nhiên
-
Tôm Sú Quảng Canh - Hải Sản Tươi
-
Tôm Sú Quảng Canh Size 15-20c/kg Gói 500gram - Tiki
-
TÔM SÚ QUẢNG CANH VITOT FOOD (15- 16 Con/kg)
-
TÔM SÚ QUẢNG CANH LÀ GÌ? CÁCH CHẾ BIẾN ... - VITOT FOOD
-
TÔM SÚ TỰ NHIÊN GIAO THỦY [Nuôi Quảng Canh] - [30-31 Con/kg]