Tôm Tích Luộc Nước Dừa - UBND Tỉnh Cà Mau
Có thể bạn quan tâm
Tôm tích thường sinh sống, trú ngụ trong môi trường nước mặn, không bị ô nhiễm, giàu phù sa, như các dòng sông sâu, nơi ven biển. Tôm tích là một trong những đặc sản có giá trị kinh tế và có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Tôm tích luộc nước dừa. Ảnh: Huỳnh Lâm. |
Cà Mau vốn được mệnh danh là miền quê “cá bạc, tôm vàng” nên hầu như loại hải sản nào cũng là đặc sản trứ danh nổi tiếng. Riêng tôm tích có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong đó, ngon nhất, hấp dẫn nhất có lẽ là món tôm tích luộc nước dừa, chấm muối tiêu chanh.
Để có món tôm tích luộc nước dừa thơm ngon nên chọn mua loại tôm tích còn sống, có trọng lượng khoảng 3 – 4 con/kg. Loại tôm lớn cỡ này thì thân tôm mới có nhiều thịt, nhiều gạch, thịt tôm săn chắc và ngọt bùi.
Do sống trong môi trường giàu phù sa và vi sinh vật nên tôm tích vùng Đất Mũi Cà Mau to con, thịt săn chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Huỳnh Lâm |
Trước khi chế biến, tôm tích phải được rửa sạch. Sau đó, xếp tôm tích vào nồi, cho vào một ít gừng giã nhỏ và cho nước dừa tươi vào vừa ngập sâm sấp rồi bật lửa. Khi luộc xong, dùng kéo cắt bỏ 2 hàng gai nhọn nằm dọc theo thân mình và cắt tôm ra thành từng khoanh cho dễ lột vỏ.
Tôm tích luộc nước dừa nên ăn lúc còn nóng và chấm với muối tiêu chanh. Có thể ăn kèm với rau răm và các loại rau sống khác.
Ngoài luộc nước dừa tươi, tôm tích còn có thể chế biến nhiều món ăn khác như hấp bia, hấp cách thủy, nướng, rang muối, làm khô.
Nếu du khách có dịp về Cà Mau đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon tôm tích luộc nước dửa tươi – một hương vị độc đáo của món ăn đặc sản miền quê biển này.
Từ khóa » Cua Luộc Nước Dừa
-
Cách Làm Món Cua Luộc Nước Dừa Của Món Ngon Miền Quê
-
Cách Làm Cua Hấp Nước Dừa Bắt Mắt Tươi Ngon Hấp Dẫn Như Ngoài ...
-
Cách Luộc Cua Biển Nước Dừa Tuyệt Ngon - Wiki Phununet
-
CUA BIỂN HẤP NƯỚC DỪA Màu đẹp Thịt Ngọt Ngon - YouTube
-
Hướng Dẫn Cách Làm Cua Biển Hấp Nước Dừa - Hải Sản Trung Nam
-
Cách Làm Cua Biển Luộc Nước Dừa
-
Cách Làm Cua Biển Hấp Nước Dừa, Cách Làm Cua Hấp Nước Dừa
-
Cách Làm Cua Hấp Nước Dừa Bắt Mắt Tươi Ngon Ngất Ngây Hấp Dẫn ...
-
Hải Sản Cà Mau - CÁCH LUỘC CUA BIỂN NƯỚC DỪA TUYỆT ...
-
[Cách Luộc Cua Biển Với Bia, Nước Dừa] Không Rụng Càng, Tanh
-
Cách Luộc Cua Biển Ngon Không Tanh, Không Gãy Càng - DTBTAAu
-
Cua Biển Hấp Nước Dừa - Hải Sản Sống.VN
-
Công Thức Cua Biển Hấp Nước Dừa Thơm Ngon Ngất Ngây