Tôm Xào Bông So đũa - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Một món xào vừa bắt cơm, vừa mới lạ để đổi khẩu vị cho cả nhà. Thịt tôm săn và ngọt, thăng hoa hương vị khi kèm với vị nhân nhẩn ngọt hậu của bông so đũa, đem lại một món ngon vừa quen vừa lạ vừa rất đặc trưng cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn.

Món ăn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với cơm trắng trong những ngày hè oi bức.

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú 200g

Bông so đũa 200g

Lá cải xanh 200g

Hành lá, ngò rí cắt nhỏ

Hành tỏi băm

Đường, tiêu, dầu ăn

Bột ngọt

Video đang HOT

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/3M tiêu, 1/3M đường, 1M hành tỏi băm, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO, để thấm.

- Lá cải xanh cắt nhỏ, để ráo. Bông so đũa rửa sạch, ngắt rời từng bông.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, cho lá cải xanh vào chiên, vớt ra để ráo dầu, cho ra dĩa.

- Phi thơm hành tỏi cho tôm sú vào xào chín. Tiếp tục cho bông so đũa vào đảo nhanh tay, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon, nếm vị vừa ăn, tắt lửa cho hành lá và ngò rí vào đảo đều.

CÁCH DÙNG

Cho tôm xào bông so đũa ra đĩa cải xanh, rắc ít tiêu, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Cho bông so đũa vào đảo nhanh tay để bông giữ độ giòn.

- Xào tôm sú với lửa lớn giúp tôm sú thơm và săn.

Thịt bò xào bông so đũa

Thịt bò là loại thực phẩm được xếp vào loại protein cao cấp, cách chế biến sao cho thịt bò vẫn giữ được độ mềm nhưng không bị khô luôn là vấn đề then chốt quyết định món ăn có ngon hay không.

Hôm nay, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bật mí một số bí kíp để xào thịt bò thật ngon chung với bông so đũa nhé. Quý vị hãy cùng xem và bắt tay vào làm ngay nào.

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò phi lê: 200g

Bông so đũa: 200g

Hành tây: 1/2 củ

Cần tây: 1 cọng

Ớt chuông vàng, đỏ: 1/3 trái

Hành lá, ngò rí, hành tỏi băm

Tiêu, dầu hào, dầu ăn

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2M dầu hào, 1/2M nước tương "Phú Sĩ", 1M hành tỏi băm, trộn đều.

- Bông so đũa bỏ nhụy. Hành tây cắt múi cau 1cm. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Cần tây cắt xéo.

THỰC HIỆN

- Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho thịt bò xào nhanh vừa chín trút ra.

- Tiếp tục phi dầu với hành tỏi, cho lần lượt ớt chuông, cần tây, hành tây vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-Ngon, 1/2M nước tương "Phú Sĩ", tiếp tục cho bông so đũa xào nhanh tay khoảng 2 phút, cuối cùng cho thịt bò vào trộn đều, tắt lửa và thêm hành lá, ngò rí, rắc tiêu.

CÁCH DÙNG

Trình bày món ăn ra dĩa. Khi ăn chấm kèm nước tương "Phú Sĩ".

MÁCH NHỎ

Cho bông so đũa vào cuối cùng khi xào để rau giữ độ giòn.

Cách làm cá hông mỹ hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà Cá hồng mỹ hấp xì dầu là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với thịt cá hồng mỹ tươi ngọt, béo béo quyện cùng sốt xì dầu vừa ăn rất kích thích vị giác. Nguyên liệu làm Cá hông mỹ hấp xì dầu Cá hồng mỹ 1 con Gừng 1 củ Hành lá 10 nhánh Ngò rí 3 nhánh Ớt 2 quả Hành...