Tổng Hợp 3 Mẹo Chữa Xôi Bị Nhão đơn Giản, Nhanh Chóng, Hiệu Quả

Mẹo chữa xôi bị nhão là một trong những thông tin khắc phục được nhiều bạn quan tâm trong quá trình nấu nướng. Nếu bạn rơi vào tình huống không mong muốn này, đừng bỏ qua những gợi ý khắc phục ngay trong bài viết sau bạn nhé!

1. Nguyên nhân khiến xôi bị nhão

- Xôi bị nhão có thể do người nấu cho quá mực nước cần thiết. Tỷ lệ giữa nước và gạo không phù hợp sẽ dẫn đến việc hạt gạo hấp thu quá nhiều nước và bị nhão. Tùy từng mực nước thừa sẽ dẫn đến việc xôi bị nhão khác nhau.

- Có nhiều loại gạo khác nhau. Tuy nhiên, một số loại sẽ không ưa nước. Bởi vậy, khi nấu xôi sẽ rất dễ bị nhão.

- Nếu bạn đã thay đổi gạo, thay đổi mực nước, gạo mà xôi vẫn bị nhão thì rất có thể nguyên nhân là do nồi xôi của bạn.

Sau khi tìm được nguyên nhân, cùng tham khảo cách trị xôi bị nhão ngay sau đây.

Xem thêm: Tổng hợp 3 mẹo làm củ cải muối hết mặn đơn giản, hiệu quả

2. Tổng hợp những mẹo chữa xôi bị nhão

- Sử dụng bánh mì:

+ Trước tiên là cần mở vung để hơi bay hết ra ngoài và không bị đọng rơi xuống xôi. Tiếp đến bạn có thể xếp những miếng bánh mì lên trên để chúng hút hết nước ở xôi ra. Cách này có thể chữa xôi hoặc cơm bị nhão thành dẻo ngon mà không ảnh hưởng đến mùi vị.

+ Sau khi bánh mì ướt sũng nước, bạn có thể thay thế bằng miếng bánh khác. Cuối cùng là cần đơm xôi ra ngay một đĩa lớn để xôi nguội dần và không bị nát.

+ Trường hợp xôi hoặc cơm bị nhão nhiều, bạn cho bánh mì lên trên bề mặt xôi, sau đó cắm nồi cơm điện và bật lại nhiều lần. Khi đó hơi nước từ xôi sẽ dần bị bánh mì hút hết. Với cách này, xôi nhão đến đâu cũng không sợ. Bạn có thể thay bánh mì hoặc bật lại nồi cơm điện nhiều lần để có kết quả như mong đợi.

- Cắm nồi xôi lâu hơn so với bình thường: Đây là một trong những mẹo chữa xôi bị nhão bạn có thể tham khảo. Nồi xôi khi cắm lâu sẽ nóng hơn và làm hơi nước mất đi. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ nên áp dụng với nồi xôi không bị nhão quá nhiều. Nếu xôi bị nhão quá nhiều, việc bật lại chế độ nấu nhiều lần sẽ khiến xôi có một lớp cháy dày, thậm chí có thể khiến nồi xôi của bạn bị khê, mất ngon.

- Làm khô hơi nước bằng cách mở nắp nồi cơm điện: Đây là cách chữa xôi nhão được rất nhiều người áp dụng và có hiệu quả cao. Bạn tiến hành mở nắp vung nồi cơm để nước bay hơi.

Với 3 mẹo chữa xôi bị nhão trên đây, chúc bạn khắc phục thành công tình trạng không mong muốn này.

3. Mẹo nấu xôi ngon

- Chọn loại gạo nếp ngon: Gạo nếp chính là linh hồn cho món xôi của bạn vì thế khâu chọn gạo cực kỳ quan trọng. Các loại gạo nếp như Tú Lệ, nếp cái hoa vàng hay nếp Trứng Ngỗng đều là những loại nếp ngon thường được nhiều người chọn để nấu xôi. Khi mua các bạn nên chọn loại gạo nếp đều hạt, có màu trắng đục, căng bóng, không bị gãy. Tuyệt đối không nên chọn loại gạo có màu quá trắng vì đó chính là gạo đã được xay xát quá kỹ làm mất đi lớp cám chứa nhiều chất dinh dưỡng.

- Ngâm gạo đúng cách: Tùy vào từng loại gạo mà thời gian ngâm sẽ khác nhau, tuy nhiên bạn nên ngâm nếp với nước trong khoảng 6 - 8 tiếng là được. Tuyệt đối không ngâm lâu hơn vì khi đó gạo sẽ bị chua và khi nấu sẽ bị bở nát không ngon. Ngoài ra bạn nên cho thêm một ít muối khi ngâm để xôi có vị đậm đà hơn.

- Canh lượng nước chuẩn: Lượng nước dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi, cách này giúp cho lượng nước vừa đủ làm mềm xôi nhưng cũng không cần sử dụng mẹo chữa xôi bị nhão.

- Cho gạo vào nồi bằng tay: Bạn nên dùng tay bốc từng nắm gạo cho vào nồi thay vì đổ cả thau gạo vào như cách thông thường, điều này sẽ giúp cho các hạt gạo được rải đều vào nồi tránh tình trạng lớp trên khô, lớp giữa nhão.

- Thời gian hấp xôi: Thời gian hấp xôi chuẩn là từ 30 đến 40 phút. Để có nồi xôi ngon đúng điệu, cứ 10 phút bạn mở nắp một lần để lau khô hơi nước trong nồi, đồng thời đảo đều nếp để xôi chín đều.

- Rưới dầu ăn hoặc mỡ lên xôi và đảo đều giúp sôi sẽ có độ căng bóng và mềm mượt hơn.

Với những mẹo chữa xôi bị nhão đơn giản, nhanh chóng, hiệu quả trên đây, chúc bạn thực hiện thành công.

Siêu thị điện máy HC sưu tầm