Tổng Hợp 4 Quán ăn Phá Lấu Ngon Miệng, Hấp Dẫn ở Quận 4 - Ẩm Thực

Phá lâu từ lâu đã trở thành một món ăn được nhiều người ưa thích với hương vị thơm béo đặc trưng. Thế nên, hãy cùng tìm hiểu 4 quán ăn phá lấu ngon miệng, hấp dẫn ở quận 4 nhé.

Quận 4 được biết đến nơi tập trung của nhiều hàng quán nổi tiếng về các món ăn đặc sản thơm ngon, và trong đó có những quán phá lấu nổi tiếng. Xem bài viết dưới đây để biết thêm 4 quán ăn phá lấu ngon miệng, hấp dẫn ở quận 4.

1Quán Phá Lấu Bò Cô Thảo

Quán Phá Lấu Bò Cô Thảo

Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (đánh giá bởi Google) Địa chỉ: 243/29G Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP. HCM Giá thành: 10.000 – 30.000 đồng Giờ mở cửa: 13h30 – 22h00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 16h) Số điện thoại: 0903041305 Giao hàng: Có (Grab, Now) Ưu điểm: Món ăn ngon, nguyên liệu tươi Nhược điểm: Phục vụ chậm khi đông khách

Phá lấu cô Thảo được biết đến là một quán ăn được nhiều người ưa chuộng bởi phần nước phá lấu béo nhẹ, đậm vị, cùng với phần phá lấu sạch, không có mùi.

Đến đây bạn sẽ có thể lựa chọn các món như: Phá lấu nước, phá lấu chiên, khô bò,..Mỗi món ăn sẽ cho bạn một cảm nhận đặc biệt.

2Phá Lấu Dì Nủi

Phá Lấu Dì Nủi

Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google) Địa chỉ: 30 Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP. HCM Giá thành: 10.000 – 33.000 đồng Giờ mở cửa: 13h00 – 22h30 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 18h) Facebook: Phá lấu Dì Nủi Số điện thoại: 0909920410 – 0933082642 Giao hàng: Có (Grab, Now) Ưu điểm: Món ăn ngon, nước chấm đặc biệt Nhược điểm: Thái độ nhân viên chưa tốt, phục vụ chậm khi đông khách

Quán phá lấu dì Nũi là một trong những quán nổi tiếng ở quận 4 bởi phần lòng bò được chủ quán sơ chế và chế biến cẩn thận không còn mùi, phần nước béo thơm vừa vị.

Đến đây bạn có hai sự lựa chọn là phá lấu chiên và phá lấu nước. Mỗi loại sẽ mang đến cho bạn cảm giác hấp dẫn

3Quán Phá Lấu Cô Oanh

Quán Phá Lấu Cô Oanh

Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (đánh giá bởi Google) Địa chỉ: Hẻm 200 Xóm Chiếu, phường 14, quận 4, TP. HCM Giá thành: 10.000 – 22.000 đồng Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 18h) Giao hàng: Có (Grab, Now) Ưu điểm: Phá lấu ngon, chủ dễ thương, thật thà. Nhược điểm: Không gian nhỏ, không thoải mái

Đến đây bạn sẽ cảm nhận được hết cái vị béo nhẹ, đậm đà trong phần nước lèo phá lấu, còn phần lòng thì được chế biến cẩn thận do đó phần lòng thơm và mềm vừa phải. Nước chấm thì được chủ quán pha theo công thức riêng đầy hấp dẫn.

Đến quán bạn sẽ choáng ngợp bởi phần phá lấu được ăn chung với bánh mì hoặc mì gói, Mỗi món sẽ có hương vị đặc trưng riêng.

Cách làm phá lấu bò, phá lấu heo dễ dàng, đơn giản ai cũng có thể làm.

4Phá Lấu Ngân

Phá Lấu Ngân

Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google) Địa chỉ: 173 Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP. HCM Giá thành: 25.000 – 30.000 đồng Giờ mở cửa: 15h30 – 23h30 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 17h) Số điện thoại: 0939013097 Giao hàng: Có (Grab, Now) Ưu điểm: Món ăn ngon, giá hợp lý, có bánh mì nóng Nhược điểm: Không gian nhỏ, nóng.

Video đang HOT

Phá lấu Ngân được biết đến với các món đặc trưng như: Phá lấu bánh mì, mì gói phá lấu,.. Sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú và hấp dẫn

Phần lòng ở đây được sơ chế cẩn thận, phần ước dùng vàng cam đẹp mắt, lòng mềm thấm vị. Tất cả đã tạo nên sự thu hút.

Bài viết trên Bách hóa XANH đã chia sẻ đến bạn 4 quán ăn phá lấu ngon miệng, hấp dẫn ở quận 4. Thế nên, bạn nên ghi chú lại để có thể cùng bạn bè đến để trải nghiệm.

Cách nấu cháo bò Tri Tôn đặc sản An Giang mới lạ hấp dẫn đơn giản

Cháo bò Tri Tôn là món cháo nổi tiếng của vùng đất An Giang bởi hương vị đậm đà, sự dai giòn của lòng bò cùng nước chấm quả chúc đặc trưng.

Hôm nay, hãy vào bếp cùng thực hiện ngay món ăn đặc sản cực kì hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Cháo bò Tri Tôn

Lòng bò 500 gr

Gạo 1 chén

Huyết bò 150 gr

Lá chúc 10 lá

Quả chúc 1 quả

Giá đỗ 10 gr

Hành tím 5 củ

Gừng 4 củ

Hành lá 5 nhánh

Dầu ăn 20 ml

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua lòng bò tươi ngon

Lòng bò ngon thường có màu hồng nhạt, phần dịch bên trong có màu sữa trắng vì nếu phần dịch màu vàng thì lòng dễ bị đắng. Bạn nên lưu ý điểm này nha!Ưu tiên chọn mua lòng bò có ống ruột căng tròn, màu sắc tươi. Khi sờ vào cảm nhận được độ dày của lòng và cầm thấy chắc tay.Không nên lựa mua phần lòng có xuất hiện nốt u cục như hạt gạo bên ngoài hay có mùi hôi lạ.Nên đi chợ vào thời điểm sáng sớm để có thể chọn được lòng bò tươi ngon nhất bạn nhé!

Cách chế biến Cháo bò Tri Tôn

1

Sơ chế lòng bò

Hành lá sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt phần đầu hành thành nhiều khúc với độ dài khoảng 2 lóng tay. Với gừng, bạn cạo bỏ vỏ rồi cắt sợi nhỏ.

Bạn rửa thật sạch lá chúc với nước rồi cắt thành sợi nhỏ. Đối với hành tím, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Bạn cho lòng vào thau lớn cùng 1 muỗng canh nước cốt quả chúc và một muỗng canh gừng được thái lát rồi dùng tay bóp đều để các chất bẩn trong lòng được ra hết.

Tiếp đến, dùng dao cạo sạch 2 mặt của phần lòng bò, cắt bỏ bớt phần mỡ thừa để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau đó, bạn rửa sạch lòng bò qua 2 - 3 lần nước sạch rồi để ráo. ra để ráo là chúng ta đã hoàn thành các bước khử mùi cho phần lòng bò.

2

Luộc lòng bò

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi cùng 2 muỗng canh gừng thái lát, 1 muỗng canh muối và phần lòng bò đã sơ chế vào rồi đậy nắp lại, nấu với lửa lớn trong khoảng 20 phút.

Khi lòng bò đã chín, bạn vớt lòng bò ra để nguội.

3

Rang gạo và nấu cháo

Đặt chảo lên bếp, cho 1 chén cơm gạo và bắt đầu rang với lửa vừa. Rang đến khi gạo đã vàng ươm là được.

4

Nấu cháo bò

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi cùng phần gạo đã được rang rồi đun sôi với lửa lớn. Kế đó, cho phần lòng bò đã được luộc vào nấu trong khoảng 20 phút.

Sau đó, bạn thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào rồi đảo đều. Tiếp theo, bạn cho phần đầu hành đã sơ chế vào rồi nấu trong vòng 3 phút với lửa vừa.

Lúc này, bạn vớt phần lòng bò ra để nguội rồi cho phần huyết bò đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục nấu trong 5 phút với lửa vừa. Nếm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào nấu với lửa lớn. Khi dầu ăn sôi, bạn cho phần hành tím đã cắt lát mỏng vào đảo đều cho đến khi vàng và thơm thì tắt bếp rồi vớt ra để ráo dầu.

Với phần lòng bò, bạn thái miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa.

5

Thành phẩm

Cho 1 ít giá vào tô, múc phần cháo đã nấu vào rồi thêm phần lòng đã cắt lát lên phía trên. Tiếp theo, rắc 1 ít lá chúc cùng 1 ít hành phi vàng giòn và 1 ít gừng là chúng ta đã hoàn thành rồi.

Bạn có thể thêm một vài chiếc lá chúc lên phía trên để tô cháo thêm đẹp mắt nhé!

Cháo bò Tri Tôn khi làm xong nóng hổi thơm thoang thoảng mùi lá chúc đặc trưng. Phần lòng bò dai dai giòn giòn ăn rất thích miệng cùng phần cháo được nêm nếm vừa phải nên khi ăn cực kì hấp dẫn, kích thích vị giác.

Đặc biệt, món ăn khi chấm cùng nước mắm pha nước cốt trái chúc tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng, khó lòng có thể quên được.

Cua sốt ớt kiểu Singapore Cua sốt cay là món ăn đặc sản của Singapore nên có mặt ở hầu hết trong thực đơn các quán ăn, nhà hàng hải sản ở quốc đảo này. Cua có hương vị cay nồng, thơm ngon, hòa quyện với nước sốt sánh mịn, hương thơm dịu nhẹ. - 1kg cua biển- 1/2 củ hành thái lát - 1 thìa tỏi xay...