Tổng Hợp 5 Cách Nấu Cháo Cá Cho Bé Dưới 1 Tuổi Không Mùi Tanh

Dinh dưỡng từ cá rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Đây là món ăn dặm không khó nấu. Tuy nhiên, cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi vừa ngon, vừa dễ lại không bị tanh cần một vài bí quyết nhỏ. Mẹ hãy cùng Chilux tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Tại sao nên cho bé dưới 1 tuổi ăn cá?

Cá là nguồn thực phẩm vô cùng tốt, đặc biệt là đối với trẻ dưới 1 tuổi. Trong phần hướng dẫn cách nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi, bố mẹ cần quan tâm đến những loại cá dinh dưỡng cho bé.

Ngoài giàu protein, trong cá còn chứa các chất béo có lợi cho sự phát triển toàn diện của trẻ như Omega – 3 DHA và EPA. Theo nhận định của nhiều chuyên gia, trẻ nhận được đủ các dưỡng chất này trong giai đoạn đầu đời (thông qua sữa mẹ hoặc các chất bổ sung) có sự phát triển về não bộ, IQ và thị lực tốt hơn hẳn so với các bé đồng trang lứa.

2. Lưu ý khi cho bé ăn cháo cá cho bé dưới 1 tuổi

2.1. Dấu hiệu trẻ dị ứng với cá

Dấu hiệu cho biết trẻ dị ứng với thực phẩm nói chung hay cá nói riêng thường bắt đầu sau khi ăn vài giờ hoặc vài phút. Hãy dừng ngay việc cho bé ăn cá và mau chóng đưa con đến các chuyên khoa nhi gần nhất nếu con có các biểu hiện như: nôn mửa, tiêu chảy, sưng mặt, da phát ban, ngứa ngáy, thở hổn hển.

Để phòng ngừa rủi ro con có thể bị dị ứng với cá, mẹ nên cho bé ăn với một lượng rất nhỏ thức ăn (khoảng ¼ thìa thịt cá nấu chín và tách xương) để xem con có bị kích ứng hay không trước khi nghiền nhuyễn và cho trẻ ăn thường xuyên. Mặt khác, mẹ cũng nên lưu ý về tiền sử dị ứng thực phẩm của bố mẹ và các thành viên trong gia đình vì chúng cũng có khả năng di truyền.

2.2. Lưu ý khi nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi

Các mẹ lưu ý không nêm gia vị vào thức ăn của bé dưới 1 tuổi. Tuy nhiên, để món ăn dặm được thơm ngon hơn, kích thích vị giác cho con. Mẹ có thể cân nhắc dùng thêm bột nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi từ các thương hiệu uy tín có cam kết nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi ngon mà vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. Mẹ nên lóc xương và hấp cá khi nghiền nhuyễn hoặc xay. Nếu mẹ luộc cá một lượng lớn chất dinh dưỡng trong cá cũng từ đó mà thoát ra ngoài, sẽ rất uổng phí nếu không sử dụng lại nước này.

>> Tham khảo: Cách nấu cháo thịt bò với súp lơ xanh

3. Hướng dẫn chi tiết 5 cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi thơm ngon, lạ miệng

Trong nội dung dưới đây, Dieucanbiet sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi với nguyên liệu còn thô để con tập nhai. Giai đoạn đầu, điều này có thể gây khó khăn cho bé, do đó nếu cần thiết mẹ có thể xay nhuyễn rau củ quả trong quá trình chế biến món ăn.

3.1. Cháo cá lóc cho bé

1. Nguyên liệu

– 100gr gạo tẻ

– 50gr gạo nếp

– 30gr khoai lang và bí đỏ hoặc cà rốt và đậu xanh

– 15gr phi lê cá lóc

– Gừng, hành tím

– Dầu ăn, hạt nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi (nếu muốn)

1. Cách làm

– Cá lóc mẹ rửa sạch cho vào nồi nước sôi có thêm gừng và một củ hành tím đập dập, luộc trong 10p.

– Cá chín tách kỹ phần thịt và xương

– Thịt cá dằm nát hoặc xé nhỏ vừa ăn. Xào qua với hành tím để tăng độ thơm.

– Phần xương cá dùng chày giã nhuyễn. Sau đó đổ nước sôi vào cối, dùng đũa khuấy đều và lọc lấy phần nước dùng từ xương cá.

– Khoai lang hoặc bí ngô mẹ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng hoặc xay nhuyễn.

– Gạo vo sạch rang với lửa vừa khoảng 5p hoặc cho trực tiếp vào nồi có nước dùng từ xương cá đã lọc và 2 lít nước sôi. Thêm khoai hoặc bí đỏ vào rồi hạ lửa nhỏ nấu chín nhừ trong khoảng 30 – 40p.

– Cho cá đã xào và hạt nêm vào nấu thêm khoảng 1p và tắt bếp

– Tùy vào khả năng ăn thô hiện tại của bé mà mẹ canh độ lỏng, đặc và độ mịn sao cho phù hợp. Nên cho bé ăn cháo khi còn ấm với 1 ít dầu ăn dặm.

Bố mẹ cũng có thể tham khảo cách nấu cháo yến mạch tại đây.

3.2. Cháo cá chép

1. Nguyên liệu

– 200gr gạo nếp

– 100gr gạo tẻ

– 300-400gr cá chép

– 100gr đậu xanh bỏ vỏ

– 100gr cà rốt

– Gừng, hành tím, rau thì là, hành lá

– Dầu ăn, hạt nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi (nếu muốn)

1. Cách làm

– Cá sau khi cạo vảy, làm sạch với chanh, muối hoặc rượu trắng, luộc cùng vài lát gừng để giảm mùi tanh.

– Cá chín nhẹ nhàng vớt ra, đợi nguội tách thịt cá và xương. Bỏ gừng ra và giữ nước luộc cá để lát hầm cháo.

– Phần xương có thể tán nhuyễn, lọc lấy nước

– Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vo sạch ninh nhừ với phần nước luộc cá và nước cốt xương đã lọc kỹ.

– Hầm cháo khoảng 30p thì cho cà rốt băm nhỏ vào hầm thêm 10p

– Phi hành và cho phần thịt cá vào tao sơ qua cho săn, thơm và giảm độ tanh của cá. Tránh để quá lâu khiến cá bị khô.

– Cháo đã nhừ, cho thịt cám, hành lá, thì là băm nhỏ và hạt nêm ăn dặm vào đảo đều.

– Múc cháo ra tô thêm khoảng vài giọt dầu ăn dặm cho bé rồi để nguội bớt là có thể dùng được.

3.3. Cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm

1. Chuẩn bị

– 200gr gạo nếp

– 100gr gạo tẻ

– 20g thịt cá diêu hồng hấp chín

– 20g măng tây

– Dầu ăn, hành lá, hạt nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi

1. Thực hiện

– Hành lá bỏ rễ, chỗ già, héo, rửa sạch. Thái đầu hành và lá hành để riêng.

– Phi thơm đầu hành, cho cá diêu hồng vào xào thơm, lấy ra để riêng.

– Măng tây rửa sạch, băm nhuyễn.

– Gạo vo sạch nấu với 2 lít nước. Thêm măng tây vào trước nấu cho chín mềm rồi cho cá diêu hồng vào.

– Cháo sôi lại thì nêm thêm bột nêm ăn dặm và hành lá cắt nhuyễn rồi tắt bếp.

– Khi múc cháo ra tô, mẹ nên cho thêm 1 ít dầu ăn ăn dặm cho bé để kích thích vị giác của con.

>> Xem ngay:

3.4. Cháo cá basa

1. Chuẩn bị

– 200gr gạo nếp

– 100gr gạo tẻ

– 20gr thịt cá basa hấp chín

– 1 trái cà chua

– 3 tai nấm hương tươi

– Hành tím, lá hành, dầu ăn, hạt nêm ăn dặm cho bé (nếu muốn)

1. Thực hiện

– Gạo vo sạch nấu nhừ với 2 lít nước sôi.

– Cà chua, nấm hương làm sạch băm nhuyễn.

– Phi thơm hành tím băm nhuyễn, cho cá thu vào đảo chín rồi lấy ra bát để riêng.

– Tiếp tục cho cà chua vào đảo đều, rồi cho cháo, cá basa và nấm hương vào sau.

– Cháo chín thêm hành lá, nêm hạt nêm ăn dặm trước khi tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm và đợi nguội bớt thì có thể cho bé ăn.

3.5. Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

1. Chuẩn bị

– 200gr gạo nếp

– 100gr gạo tẻ

– 20gr phi lê cá hồi

– 20g bông cải xanh/ mướp / rau mồng tơi/ rau ngót/ cải bó xôi,…

– 50ml sữa tươi

– Hành tím, lá hành, dầu ăn, hạt nêm ăn dặm cho bé (nếu muốn)

1. Thực hiện

– Gạo vo sạch nấu nhừ với 2 lít nước sôi.

– Để nấu cháo cá hồi cho bé 7 tháng mẹ nên ngâm cá hồi trong sữa tươi từ 10 đến 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước, hấp chín rồi xé nhỏ vừa ăn.

– Phi thơm đầu hành, cho cá hồi vào xào nhanh, tắt bếp.

– Bông cải xanh ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, băm nhuyễn.

– Cháo gần sôi, cho bông cải vào trước nấu cho mềm thì cho cá hồi vào.

– Cháo chín thêm hành lá xắt nhuyễn,và tắt bếp.

>> Xem thêm: Các loại bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi

4. Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi thơm ngon và không bị tanh

• Trong quá trình sơ chế: Dùng chanh, muối hoặc dấm chà xát toàn thân cá trong khoảng 2 phút, sau đó rửa lại với nước, mùi tanh sẽ biến mất một phần.
• Có thể ngâm cá với nước vo gạo hoặc sữa tươi không đường từ 10 – 15 phút, rửa lại với nước để khử sạch mùi tanh của cá hiệu quả,
• Ngoài ra, cách để nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi đó là sau khi hấp hoặc luộc, nên xào sơ phần thịt cá giúp cá săn, thơm ngon và không bị tanh
• Nên cho bé ăn thêm hạt nêm và dầu ăn ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cũng như kích thích vị giác giúp con ăn ngon miệng hơn.

Cá là món ăn giàu dinh dưỡng và cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi rất đa dạng. Chilux hi vọng với một chút bí quyết và công thức nấu cháo cá đơn giản, thơm ngon này các bé sẽ được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Con ăn ngon và ngoan hơn!

5/5 - (2 bình chọn)