Tổng Hợp 8 Cách Nấu Tôm Kho Thịt Ngon Nhất - QUANG PHONG FOOD

Tôm kho thịt là một món ăn đã quá quen thuộc hiện nay. Với hương vị ngọt của tôm cùng hòa quyện với vị béo của thịt khiến bất kỳ ai thưởng thức một lần là muốn ăn thêm nhiều lần nữa. Nhưng để chế biến được món ăn này, thì mỗi người sẽ có một cách làm khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn hơn 8 cách chế biến món thịt kho tôm thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé.

=> Tham khảo cách làm ruốc tôm

» 12 cách chế biến món Chả Mực ngon, hấp dẫn tại nhà » Tôm khô rim » Cách làm ruốc Tôm

Công thức chế biến tôm kho thịt thơm ngon truyền thống

Để chế biến được món ăn này, mọi người cần chuẩn bị nguyên liệu và chế biến theo công thức sau:

Tôm kho thịt với tiêu đầy hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm tươi: 350g

Thịt ba chỉ: 350g

Gia vị cần thiết: Hành khô, tiêu, đường, bột canh, nước mắm, mì chính, hành lá.

Các bước thực hiện

Bước 1: Tôm làm sạch có thể bỏ vỏ hoặc không bỏ vỏ nếu thích ăn, bỏ phần đầu tôm và dây gân ở lưng tôm ra.

Bước 2: Thịt ba chỉ đem đi rửa sạch và thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn và để ráo nước.

Bước 3: Đem thịt ba chỉ đi rán cho hơi cháy cạnh, ra mỡ.

Bước 4: Phi thơm hành khô và cho vào cùng thịt.

Bước 5: Bạn cho thêm khoảng 1 bát nhỏ nước lọc vào nồi thịt kho, rồi tiến hành nêm nếm gia vị bột canh, nước mắm, tiêu sao cho vừa khẩu vị và tiếp tục đun sôi.

Bước 6: Khi nước kho thịt bắt đầu hơi cạn dần thì cho tôm vào đảo đều và đun cùng cho ngấm gia vị.

Bước 7: Đun nồi tôm kho thịt trên lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi bắt đầu cạn thì cho thêm hành lá và tiêu vào đảo đều, rồi tắt bếp.

Bước 8: Múc tôm kho thịt ra dĩa và trang trí theo sở thích rồi thưởng thức.

=> Tham khảo: Cách làm ruốc tôm

Công thức chế biến món tôm kho thịt kiểu mới

Bắt tay vào chế biến món tôm kho thịt đơn giản với nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản sau:

Tôm kho thịt đậm đà vị quê hương

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm kho thịt

Tôm tươi: 100g

Thịt ba chỉ: 200g

Gia vị cần thiết: Tỏi, hành, nước mắm, mì chính, đường, tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt đem đi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Tôm đem đi rửa sạch và cắt râu và phần gân lưng ở giữa.

Bước 3: Cho thịt và tôm vào nồi và ướp với gia vị hành tỏi băm, bột ngọt, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Bắt nồi lên bếp và cho dầu ăn, đường và hành tỏi thắng lên cho tới khi thành hỗn hợp sền sệt màu vàng cánh gián.

Bước 5: Cho phần thịt và tôm đã ướp cùng với phần hỗn hợp đã thắng lên ở bước 4 vào đảo đều, đun trên lửa nhỏ cho tới khi thịt và tôm săn lại và chín đều.

Bước 6: Kho thịt và tôm trong khoảng 30 – 45 phút thì tiến hành tắt bếp và bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

=> Tham khảo: Cách làm ruốc tôm

Công thức chế biến tôm kho thịt siêu cay

Với công thức này, mọi người tiến hành chuẩn bị nguyên liệu và chế biến đơn giản theo các bước sau đây:

Tôm kho thịt siêu cay, đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm tươi: 200g

Thịt lợn phần mông: 300g

Gia vị cần thiết: Ớt trái, dầu ăn, ớt bột, tiêu, đường, nước mắm, mì chính.

Các bước tiến hành thực hiện

Bước 1: Thịt mua về đem đi rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Tôm đem đi rửa sạch, cặt bỏ phần đầu và râu tôm.

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun sôi rồi cho tôm và thịt vào đảo đều cho đến khi thịt hơi săn lại và tôm bắt đầu chuyển màu.

Bước 4: Tiếp theo, bạn bắt đầu nêm nếm gia vị với một ít nước mắm, ớt bột, tiêu, đường, ớt trái vào cùng nồi thịt kho và đảo đều cho đến khi nước thịt hơi sền sệt thì dừng lại.

Bước 5: Sau khi nước thịt kho đã bắt đầu cạn thì tắt bếp và múc ra đĩa và thưởng thức cùng món cơm nóng.

Lưu ý: Với công thức này, khi kho tôm thịt không nên cho nước vì sẽ làm mất đi hương vị ngọt béo của tôm và thịt.

=> Tham khảo: Cách làm ruốc tôm

Công thức chế biến tôm thịt kho tàu ăn cùng cải luộc

Đây là một trong những cách chế biến món tôm kho thịt mới lạ, hấp dẫn mà mọi người có thể tham khảo và tự làm theo các bước sau đây:

Tôm thịt kho tàu, ăn với rau cải kiểu mới

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tôm thẻ: 300g

Thịt cốt lết: 2 miếng

Cải thìa: 1 bó

Gia vị nêm nếm: Nước mắm, tiêu, đường, mì chính, hành, tỏi.

Các bước thực hiện

Bước 1: Cải thìa làm và rửa sạch đem đi luộc và vớt ra đĩa.

Bước 2: Tôm thẻ mua về đem đi rửa sạch chỉ bỏ phần đen trên lưng tôm và lấy hết gạch tôm bỏ ra chén.

Bước 3: Thịt cốt lết mua về cũng đem đi rửa sạch và ướp sơ cùng một ít nước mắm, bột nêm, tỏi hành băm nhuyễn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi rồi bỏ thịt vào chiên chín tái 2 bề mặt của miếng thịt, sau đó cho tiếp tôm vào cùng đảo đều cùng một ít nước để tôm và thịt chín đồng đều hơn.

Bước 5: Cho phần gạch tôm đã lấy ở bước 2 đem đi đánh lên cho tan cùng với một ít bột canh và mì chính.

Bước 6: Gắp phần tôm ra trước rồi cho phần gạch tôm vào nồi thịt kho và nêm nếm lại cho vừa ăn, cho đến khi nước bắt đầu sền dệt thì tắt bếp.

Bước 7: Cắt 2 miếng thịt cốt lết đã chế biến ở bước 4 thành từng miếng vừa ăn và bày biện xung quanh đĩa tôm, rồi chan nước kho lên cùng.

Bước 8: Thưởng thức món tôm kho thịt cùng với rau luộc.

=> Tham khảo: Cách làm ruốc tôm

Công thức chế biến món tôm thịt kho rim

Đây là một món ăn đặc trưng của các vùng Tây Nam Bộ, công thức chế biến khá đơn giản như sau:

Thịt tôm kho rim béo ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt lợn ba chỉ: 100g

Tôm lột:150g

Gia vị nêm nếm: Đường, hành tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Tôm mua về đem đi cắt một ít đầu và đuôi, nếu lựa chọn tôm lột thì bạn có thể ăn được cả vỏ vừa tốt, vừa ngon hơn.

Bước 2: Thịt lợn đem đi rửa sạch và cho vào ngăn đá tủ lạnh chờ đông và cắt thành từng miếng hình con cờ, cũng như không lo bị rời mỡ trong quá trình nấu, sau đó đem ướp với đường cho mỡ trong hơn khi nấu.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn và cho thịt vào xào sơ qua, rồi nêm nêm gia vị sao cho vừa ăn cho đến khi đường có màu cánh gián và thịt đổi màu.

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho phần tôm đã chuẩn bị vào xào cùng thịt, đến khi tôm chuyển màu thì cho thêm một ít nước mắm và nêm nếm gia vị lại cho cho vừa ăn.

Bước 5: Tiếp tục rim nồi tôm kho thịt trong khoảng 2 – 5 phút thì thêm khoảng nửa chén nước nhỏ vào để tạo nước sốt sền sệt, đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 6: Bày biện thành phẩm ra dĩa và tiến hành thưởng thức.

=> Tham khảo: Cách chế biến tôm khô rim

Công thức chế biến món tôm bạc, ba rọi kho tiêu

Đây là một món ăn tôm kho thịt quen thuộc mà bất kỳ ai ăn một lần sẽ muốn ăn thêm lần nữa. Bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức sau:

Tôm bạc, thịt ba rọi kho ngon khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt rọi heo: 200g

Tôm bạch size vừa: 100g

Gia vị cần thiết: dầu cà chua, dầu mè, dầu hào, đường, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm, tiêu đen, tiêu xanh, ớt.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt rọi heo đem đi rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, rồi ướp cùng với nước mắm, bột ngọt, đường, dầu hào, dầu mè, hành tỏi băm nhuyễn, tiêu đen, tiêu xanh trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng rồi cho thịt heo đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 5 – 7 phút.

Bước 3: Cho thịt vào nồi và cho tôm bạc đã rửa sạch, bóc vỏ vào cùng, ướp thêm tiêu đen, đường, nước mắm và ít dầu cà chua vào để giúp kho lên có màu đẹp hơn.

Bước 4: Đun nồi tôm kho thịt trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút và nêm nếm lại cho vừa ăn, thỉnh thoảng nên đảo thịt và tôm chín đều và ngấm gia vị hơn.

Bước 5: Cho đến khi nước trong nồi cạn dần thì cho một ít bột ngọt, tiêu rồi tắt bếp rồi tiến hành bày biện ra dĩa và thưởng thức.

=> Tham khảo: Cách chế biến tôm khô rim

Công thức chế biến món thịt kho quẹt cùng tôm khô bằm

Với món tôm kho thịt này mọi người cần chuẩn bị nguyên liệu và chế biến theo công thức sau đây:

Tôm thịt kho quẹt truyền thống hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt xay: 100g

Tóp mỡ: 5 muỗng

Tôm khô: 2 muỗng

Gia vị sử dụng: hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, ớt, dầu, hành lá.

Cách thực hiện

Bước 1: Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, sau đó cho thêm tóp mỡ, tôm và thịt xay vào cùng rồi cho thêm một ít gia vị như đường, nước mắm, tiêu, ớt và xào xơ qua.

Bước 2: Xào hỗn hợp trên cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Bày biện ra dĩa và ăn cùng với rau củ luộc, cơm cháy rất ngon.

=> Tham khảo: Cách làm ruốc tôm

Công thức chế biến món tôm kho thịt, trứng

Nếu bạn muốn thưởng thức món tôm kho thịt thơm ngon kiểu mới thì hãy thử áp dụng công thức sau:

Tôm kho trứng, thịt thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tôm tươi: 200g

Thịt heo: 300g

Trứng vịt: 3 quả

Gia vị nêm nếm: Tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, mật ong.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt lợn đem đi rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp cùng các gia vị nước mắm, mật ong, hành tỏi băm, đường, bột ngọt.

Bước 2: Tôm đem đi rửa sạch và ướp thêm chút hạt nêm.

Bước 3: Trứng vịt rửa sạch và đem đi luộc chín.

Bước 4: Phi thơm hành tỏi băm trên chảo dầu nóng, sau đó cho thịt vào đảo đều cho đến khi hơi săn lại thì cho tôm vào đảo cùng, khi tôm đổi màu thì cho trứng vào đun thêm khoảng 15 phút là tắt bếp.

Bước 5: Bày biện ra dĩa và ăn cùng cơm trắng rất tuyệt vời.

Trên đây là 8 công thức chế biến món tôm kho thịt thơm ngon, bổ dưỡng để mọi người có thể tham khảo, cũng như giúp làm phong phú thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình mình hơn. Chắc chắn với những hương vị đậm đà, hấp dẫn của các công thức tôm kho thịt trên sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Tham khảo bài viết:

=> Chả mực Quảng Ninh

=> Cách làm ruốc tôm

Từ khóa: tôm kho thịt, thịt rim tôm, cách kho tôm với thịt, tôm kho thịt ba chỉ