Tổng Hợp Các Món Cỗ Cưới Ngon Nhất Năm 2021 - Veronica Wedding

Đám cưới, ngoài việc lựa chọn áo cưới, lễ vật, cách trang hoàng ra thì các đôi cô dâu – chú rể cũng nên chú ý đến việc lựa chọn thực đơn đãi khách mời sao cho để ngày cưới diễn ra trọn vẹn, thể hiện được sự chu đáo, thành ý hiếu khách của mình. Hãy để Venorica giúp bạn chọn ra một thực đơn có các món cỗ cưới ngon nhất trong bài viết dưới đây nhé.

1. Những điều cần lưu ý khi chuẩn bị các món cỗ cưới ngon

1.1 Nên lựa chọn món ăn theo mùa

Tại thời điểm này, các cặp đôi tổ chức tiệc cưới quanh năm chứ không những riêng vào mùa lạnh (tháng 8 đến tháng 2 âm lịch) như trước đây. Chính vì thế, các bạn cần lưu ý khi chọn lựa menu cưới theo từng mùa phù hợp.

Hãy tham khảo thêm ý kiến của những người đã có trải nghiệm để đưa ra sự lựa chọn phù hợp nhất.

Thực đơn đám cưới nên được chọn lựa phù hợp với từng mùa

1.2 Thực đơn theo vùng miền, phù hợp với khẩu vị của đa phần khách mời

Phong tục, tập quán ở mỗi vùng miền đều khác nhau, chính vì điều đó, cách bày tiệc cũng giống như thực đơn đám cưới cũng khác nhau. Không nhất thiết phải sơn hào hải vị, cao lương mỹ vị, menu đãi khách phải vừa miệng, cách bày trí phải khiến quan khách cảm thấy hài lòng. Cho nên, các cặp vợ chồng trước khi chọn món nên nếm thử món ăn, như vậy sẽ đảm bảo thực đơn bàn tiệc phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời.

Chọn lựa thực đơn sao để phù hợp với vùng miền và khẩu vị số đông khách mời

1.3 Tham khảo chi phí

Tham khảo giá tiền và chuẩn bị chi phí là bước không thể thiếu. Như vậy sẽ bảo đảm được sự cân đối chi tiêu cũng như phù hợp với điều kiện tài chính của từng cặp vợ chồng.

Chuẩn bị về tài chính sẽ giúp các cặp vợ chồng tiết kiệm, tránh lãng phí không cần thiết.

2. Các món cỗ cưới ngon theo khẩu vị người Miền Bắc

Thông thường, người miền Bắc có thói quen ăn uống nhìn về sự thanh đạm, ưa thích hương vị gốc của món ăn thay vì nhiều gia vị khác biệt. Vì vậy, menu cho đám cưới ở miền Bắc cũng rất khác các miền khác.

2.1 Gợi ý thực đơn giá dưới 2 triệu

Bình thường các món cỗ cưới ngon tại Miền Bắc sẽ gồm có 8 món bao gồm 7 món mặn và 1 món tráng miệng.

Thực đơn 1:

• Nộm hải sản
• Nem công chả phượng
• Chả giò hải sản
• Bò tái trộn cải mầm
• Cái tai tượng sốt xoài
• Gà hấp hành
• Lẩu cá bớp
• Trái cây

Thực đơn 2:

• Nộm thập cẩm bò khô
• Ngô Mỹ chiên bơ
• Gà hấp lá chanh
• Tôm rang muối
• Cá điêu hồng chiên xù
• Bò sốt vang
• Canh măng hầm ngan
• Cải chíp xào nấm
• Trái cây

2.2 Gợi ý thực đơn giá 2 – 4 triệu

Ở menu này vẫn gồm có 8 món như cũ. Tuy nhiên, nguyên liệu chế biến món ăn được hoàn thiện với các nguyên liệu đắt tiền, thể hiện gia thế của gia đình ngày cưới như: cá hồi, cá lăng, tôm sú, bò bít tết,…

Thực đơn 1:

• Súp sò điệp hải sâm
• Nộm gà xé phay
• Tôm sú sốt Thượng Hải
• Cá Hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt
• Cua bấy chiên bơ
• Bò bit têt sốt rượu vang đỏ
• Canh Hải sản măng tây
• Kem caramen

Thực đơn 2:

• Súp Hải sản nấm Bào ngư
• Salad rau càng cua bắp bò xá xíu
• Tôm sú nướng tiêu
• Cá Lăng om chuối đậu
• Bê xào sả ớt
• Sườn Cừu nướng BBQ
• Canh gà nấm tươi
• Bưởi hồng da xanh

2.3 Gợi ý thực đơn giá 5 – 8 triệu

Bình thường menu tiệc cưới từ 5 – 8 triệu đều được làm từ những nhà hàng sang trọng phù hợp để tiếp đãi những người bạn giới kinh doanh, làm ăn và các đối tác.

Với giá thành của menu này sẽ bao gồm 10 món. Nguyên liệu tạo ra các món chủ yếu là hải sản và được chế biến kỹ lưỡng theo phong cách phương Tây là chính.

Thực đơn 1:

• Mực Xiên Xốt Thái
• Gỏi Cá Pattaya
• Tàu Hũ Ki Cuộn Tôm
• Súp Cua Trúc Xanh
• Tôm Sú Rang Muối Hong Kong
• Bò Nấu Rượu Vang Pháp – Bánh Mì
• Cơm Chiên Hạt Sen Thịt Cua
• Chè Bách Niên Hảo Hợp

3. Các món cỗ cưới ngon dành cho đám cưới hỏi Miền Trung

Khác với miền Nam và miền Bắc, menu đám cưới hỏi của miền Trung đều mang đậm hương vị truyền thống. Và điều này chắn hẳn khiến không ít bạn tò mò các món cỗ cưới ngon là những món gì?

Bình thường món khai vị tiệc cưới của miền Trung sẽ là 3 – 4 món mang hương vị nhẹ nhàng. Sau đấy là đến món chính bao gồm các món ăn được chế biến từ tôm, thịt, cá hải sản được chế biến dễ dàng và không quá đậm vị như miền Nam. Cuối cùng là món tráng miệng sẽ bao gồm từ 1 – 2 món.

3.1 Gợi ý menu giá 2 triệu cho đám cưới miền Trung

Nó là gợi ý menu tiệc cưới bình dân nhưng vô cùng “tinh tươm” giúp gia đình thể hiện sự gia thế của mình.

Thực đơn 1:

• Súp hải sản măng tây
• Gỏi ngó sen
• Tôm chiên ngự thiện
• Cá diêu hồng chiên xù
• Gà hấp lá chanh
• Bò cuộn nấm bỏ lò sốt hạt tiêu xanh
• Cải ngồng trần nấm
• Canh măng nấu giả bào ngư
• Cơm tám thái lan
• Xôi gấc
• Tráng miệng: chè hạt sen

Thực đơn 2:

• Súp hải sâm nấu gà
• Salad rau càng cua bắp bò
• Tôm chiên trứng muối
• Cá hồi áp chảo sốt chanh
• Gà đông tảo hấp hành gừng
• Bò áp chảo sốt tiêu xanh
• Cải làn xào nấm đông cô
• Canh mọc tôm cua
• Xôi nếp
• Tráng miệng: rau câu

3.2 Thực đơn đám cưới hỏi miền trung giá 2 – 4 triệu

Nhìn bao quát, menu đám cưới giá 2 – 4 triệu của miền Trung cũng không quá khác biệt đối với thực đơn 2 triệu. Còn nguyên liệu có khả năng đắt hơn là điều chắc chắn.

Bạn có thể tham khảo menu cỗ cưới miền Trung song song với các món cá song, cua bể, canh hải sản như sau:

Thực đơn 1:

• Súp há cảo hải sản
• Salad rau trộn Đà Lạt
• Cá song hấp rượu vang trắng
• Tôm sú rang muối
• Gà ri rút xương hấp nấm
• Cua bể tươi
• Rau ngồng cải trần nấm
• Canh hải sản
• Cơm tám thơm
• Xôi nếp
• Tráng miệng: trái cây

Thực đơn 2:

• Bánh Mặn Khai Vị Đầu Giờ
• Gỏi Mực Á Đông
• Súp Tôm Cua Cốm Xanh
• Thăn Heo Đút Lò Xào Rau Củ Với Tỏi
• Bò Úc Hầm Tiêu Xanh – Bánh Mì
• Rau Mùa Xốt Trứng Muối
• Cơm Chiên Sò Điệp
• Chè Của Năng Tuyết Nhĩ

3.3 Thực đơn đám cưới miền Trung từ 5 – 8 triệu

Với thực đơn từ 5 – 8 triệu thì chắc hẳn sẽ không để các vị khách nhà dâu, rể phải thất vọng. Từ cách tuyển chọn nguyên liệu cho đến chế biến cầu kì, trang trí tỉ mì, nhìn vào mâm cỗ có thể thấy ngay sự quyền thế và giàu có của gia đình.

Thực đơn 1: khoảng 6 triệu

• Cánh Gà Rang Bơ Tỏi
• Đà Điểu Đút Lò Sốt Café De Paris
• Tôm Cuộn Hải Nam
• Gỏi Mực Rong Biển
• Sườn Non Tiềm Bách Hợp Đông Trùng
• Cá Tầm Đút Lò Xốt Nấm Tùng Lộ Tiêu Đen
• Bò Áp Chảo Macau – Khoai Tây
• Hoa Cải Tầm Xuân
• Lẩu Nấm Hải Sản Metropole – Miến Trắng
• Dâu Tây Nhúng Socola

Thực đơn 2: khoảng 7.5 triệu

• Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu
• Gỏi Hải Sản Bưởi Tân Triều
• Heo Sữa Quay Giòn
• Gà Hấp Hoàng Quý Phi
• Súp Vi Cá Thịt Cua
• Cá Tầm Thượng Uyển
• Bò Mỹ Áp Chảo Xốt Rượu Vang – Khoai Tây
• Sò Điệp Xào Ham Tóc Tiên
• Lẩu Hokkaido – Mì Udon
• Kem Panna Cotta

4. Ở Miền Nam – Các món cỗ cưới ngon gồm những món gì?

Thông thường ở miền Nam họ rất thiên ăn những món gỏi và soup. Vậy nên trong mâm cỗ cưới nó là những món không thể thiếu. Theo đấy các món chính sẽ xoay quanh: heo sữa quay, cá lóc hấp, cà ri bò, bò sốt tiêu đen, cá diêu hồng chiên xù, các kiểu lẩu như lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu cua đồng…

4.1 Gợi ý thực đơn cỗ cưới 2 triệu

Thực đơn 1:

• Súp gà
• Gỏi tôm thịt
• Tôm sú sốt Thượng Hải
• Gà ta hấp lá chanh
• Bò xào thiên lý
• Lẩu hải sản
• Tráng miệng: rau câu 3 màu

Thực đơn 2:

• Súp hải sản
• Gỏi tai heo hoa chuối
• Gà bó xôi
• Cá diêu hồng chiên xù
• Bò sốt tiêu đen bánh bao
• Tôm sú hấp bia
• Lẩu thái
• Tráng miệng: trái cây

4.2 Gợi ý thực đơn đám cưới Miền Nam từ 2 – 4 triệu

Với menu từ 2 – 4 triệu hẳn menu sẽ sang trọng hơn bao gồm các món lạ, khác với truyền thống như cá tầm, chim câu, cá bớp, vịt, bò,…

Thực đơn 1:

• Súp bí đỏ kem nấm
• Tôm hấp trái dừa
• Cá tầm nướng
• Thịt bò lúc lắc
• Chim câu sốt nước
• Gà luộc lá chanh
• Xôi vò hạt sen
• Lẩu cá bớp
• Tráng miệng: chè nhãn nhục

Thực đơn 2:

• Bánh mặn khai vị đầu giờ
• Gỏi bò đồng quê
• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé
• Ba chỉ quay giòn bánh hỏi
• Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì
• Lẩu gà sa tế
• Chè đông sương tuyết nhĩ

4.3 Gợi ý thực đơn đám cưới miền Nam từ 5 – 8 triệu

Đối với các thực đơn tiệc cưới giá từ 5 – 8 triệu /bàn chắc chắn sẽ không làm cô dâu chú rể phải thất vọng về sự tiếp đãi trang trọng này đến các vị khách bán hàng, đối tác nhà mình. Theo đó, các món ăn đều được đầu bếp chế biến cầu kì và mang hương vị đặc biệt mang đậm hương vị phong cách phương tây.

Thực đơn 1: Khoảng 5 triệu

• Mực Xiên Xốt Thái
• Gỏi Cá Pattaya
• Tàu Hũ Ki Cuộn Tôm
• Súp Cua Trúc Xanh
• Tôm Sú Rang Muối Hong Kong
• Bò Nấu Rượu Vang Pháp – Bánh Mì
• Cơm Chiên Hạt Sen Thịt Cua
• Chè Bách Niên Hảo Hợp

Thực đơn 2: Khoảng 6 triệu

• Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu
• Bò Xiên Nướng Cajun
• Chả Cua Bể Bắc Hà
• Gà Nướng Nam Hàn
• Súp Bào Ngư Thịt Cua
• Heo Sữa Quay (1/2 con) – Bánh Bao
• Cá Mú Hấp Tàu Xì Rượu Shaoxing
• Đậu Hũ Tỳ Bà
• Lẩu Hải Sản Pattaya – Bún Tươi
• Nho Đen

Vậy là mình đã chia sẻ tất tần tật các món cỗ cưới ngon nhất với mức chi phí hợp lý mà bạn có thể chọn để đãi khách trong ngày vui của mình rồi. Hy vọng những quan khách của bạn sẽ bị ấn tượng với những món ăn mà bạn đã chọn. Chúc bạn thành công.