Tổng Hợp Cách Làm Các Loại Thạch Rau Câu, Trà Sữa đẹp Mắt

Tổng hợp cách làm các loại thạch rau câu, trà sữa đẹp mắt

Nhắc đến thạch rau câu nhiều người thường nghĩ chỉ có trẻ con mới yêu thích, nhưng đấy là khi bạn chưa thử qua thế giới đầy màu sắc của các loại thạch này. Nếu đã thử qua thì bạn phải công nhận đây không chỉ là món ngon của trẻ con đâu đấy.

[caption id="attachment_18583" align="aligncenter" width="600"] 22 Loại Thạch Rau Câu Ngon Và Đẹp Mắt - Cách Làm Thạch Rau Câu[/caption]

Và để giúp bạn tìm hiểu thêm về thế giới các loại thạch rau câu, hãy đọc hết bài viết dưới đây cùng Mâm Cơm Việt nhé!

Giới thiệu về thạch rau câu ngon, đẹp mắt

Thạch hay rau câu hay thạch rau câu là một món ăn nhẹ làm từ gelatin có thêm mùi vị (gelatin vốn dĩ không có mùi vị). Nó thường được tạo ra bằng cách trộn gelatin nguyên chất với các nguyên phụ liệu khác hoặc dùng các hỗn hợp trộn sẵn giữa gelatin với các chất phụ gia. Nếu không có gelatin, bạn có thể tìm mua bột agar ở các chợ và siêu thị nha.

Khả năng làm đông của agar cao gấp 8 lần so với gelatine, có nghĩa là cứ 1g agar = 8g gelatine. Theo công thức cơ bản, cứ 2g agar cần phải dùng 1/2l nước. Tuy nhiên theo thực tế, tuỳ theo công thức mà tỉ lệ có thể thay đổi.

[caption id="attachment_18581" align="aligncenter" width="600"] Thạch hay rau câu hay thạch rau câu là một món ăn nhẹ làm từ gelatin[/caption]

Dù có dùng gelatin hay bột argar thì các bước cơ bản vẫn là: ngâm bột vào nước lạnh khoảng 10' cho nở rồi làm nóng để bột tan hoàn toàn. Sau đó, chúng ta mới pha thêm các hương vị vào nước này để làm thành thạch.

Chi tiết cách làm các loại thạch rau câu trong trà sữa ngon và đẹp mắt

1. Thạch cuộn jello

Thạch cuộn jello là sự kết hợp hoàn hảo của thạch vị dâu và kẹo marshmallow. Thức thạch này không chỉ ngon, chỉ mát mà còn vô cùng hút mắt.

[caption id="attachment_18559" align="aligncenter" width="600"] Thạch cuộn jello là sự kết hợp hoàn hảo của thạch vị dâu và kẹo marshmallow.[/caption]

Thạch có mùi thơm đặc trưng của dâu, có vị ngọt thanh lại thêm cả độ mềm mềm rồi lại giòn giòn, dai dai, ai ăn cũng mê. Nếu bạn chưa từng thử món thạch này, hãy làm ngay hôm nay thôi, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!

Nguyên liệu: