Top 10 Món Ngon Nhất Với Cồi Sò điệp - Hải Sản Ngô Sự

Nội dung bài viết

• Món ngon với sò điệp
  • 1. Sò điệp hấp bia
  • 2. Cồi sò điệp xào giá
  • 3. Cồi sò điệp sốt me
  • 4. Cồi sò điệp xào bơ tỏi
  • 5. Cồi sò điệp hấp nước dừa
  • 6. Cồi sò điệp xào măng tây và nấm hương
  • 7. Cồi sò điệp nướng phô mai
  • 8. Cơm chiên cồi sò điệp
  • 9. Cồi sò điệp xào sa tế
  • 10. Cồi sò điệp nấu cháo
  • 11. Cồi sò điệp xào sả ớt
  • 12. Cồi sò điệp xào miến
• Kết luận

Món ngon với sò điệp

Không còn xa lạ với các thực khách sành ăn nữa, cồi sò điệp nổi tiếng là ngọt thơm, dai ngon và béo ngậy tự nhiên. Bên cạnh đó, nguồn thực phẩm này còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng với hàm lượng đạm, kẽm, sắt cao. Cồi sò điệp là thịt từ sò điệp tươi sống được chế biến ngay hoặc làm sạch và cấp đông.

Sò điệp thuộc hải sản tươi sống lành tính nên tất cả mọi người đều có thể sử dụng và rất tốt cho sức khỏe

Bài viết dưới đây Hải Sản Ngô Sự sẽ chia sẻ 10 món đặc sản từ cồi sò điệp cho các bạn cùng tham khảo nhé.

1. Sò điệp hấp bia

Sò điệp mua về mang rửa sạch để ráo nước. Cắt củ sả thành từng khúc rồi đập dập, lót bên dưới vỉ hấp. Thay vì dùng nước chúng ta sẽ cho khoảng 2 lon bia vào nồi rồi đặt vỉ hấp đã xếp sò và sả lên. Bật bếp để hấp với mức lửa vừa phải trong khoảng 15 phút. Cuối cùng bạn xếp sò ra đĩa để thưởng thức khi còn nóng. Món này nên chấm với muối tiêu xanh hoặc mù tạt để cảm nhận hương vị ngọt mềm.

2. Cồi sò điệp xào giá

Trước hết, chúng ta mang cồi sò điệp trụng qua nước sôi, đổ ra và để ráo nước. Ớt thái thành lát, hành, ngò, giá đỗ rửa sạch rồi thái khúc để riêng. Đem phần thịt sò ướp với bột canh, mì, chính, hạt nêm, hành lá trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo làm nóng, đổ cồi sò vào, đảo đều tay. Khi sò chín thì cho giá đỗ vào và nêm nếm lại gia vị. Trước khi tắt bếp hãy rắc ngò, tiêu lên trên để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng.

• Tham khảo: cồi sò điệp Nhật tại Ngô

3. Cồi sò điệp sốt me

Đầu tiên, bạn ướp cồi sò điệp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt và trộn đều. Dùng 1 gói cốt me mua sẵn ngoài hàng đun sôi cùng với 200ml nước để lấy phần cốt. Khi sò ngấm gia vị thì mang đổ vào bát bột năng rồi cho lên bếp chiên sơ qua. Sử dụng một chiếc chảo khác để phi thơm hành, tỏi. Sau đó đổ phần sò đã chiên vào, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho nước cốt me vào đảo đều, đun đến khi món ăn đặc sệt thì tắt lửa.

4. Cồi sò điệp xào bơ tỏi

Đây là một trong 10 món đặc sản từ cồi sò điệp được nhiều người yêu thích. Theo đó sò điệp mua về mang rửa sạch, chần qua nước sôi. Bắc chảo nóng cho bơ vào tan chảy, thêm tỏi băm phi thơm. Đổ thịt sò vào xào, thêm một chút sữa tươi. Món ăn sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp và múc ra đĩa để ăn chung với bánh mì.

5. Cồi sò điệp hấp nước dừa

Ngâm cồi sò điệp ngập trong nước dừa khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó chúng ta vớt ra cho vào nồi hấp cách thủy với phần nước dừa đã ngâm. Để tăng hương vị cho món ăn bạn nên bỏ thêm vào nồi hấp một vài nhánh gừng, sả đập dập. Khoảng 20 phút sau khi sò chín thì có thể lấy ra chấm kèm với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều rất thơm ngon.

6. Cồi sò điệp xào măng tây và nấm hương

Cồi sò điệp ướp với một chút muối và hạt tiêu. Măng tây và nấm hương chần qua nước sôi, rồi xả lại bằng nước lạnh. Bắc chảo lên bếp làm nóng, đổ 2 muỗng canh vào đun tan chảy. Cho tỏi phi thơm rồi cho nấm hương vào nấu cùng đến khi mềm. Tiếp theo, chúng ta thêm măng tây, đảo đều cho chín. Lúc này hãy cho nước tương,rượu sake, hạt nêm hondashi, ớt bột vào đun đến khi đặc lại thì tắt bếp.

7. Cồi sò điệp nướng phô mai

Chúng ta sẽ cho các nguyên liệu gồm: phô mai, sữa, bột ngọt, ớt bột, hạt nêm vào một chén. Sử dụng muỗng tán đều hỗn hợp để tạo thành sốt phô mai cay. Với cồi sò điệp, bạn xếp vào khay rồi rải đều phô mai cay lên trên. Cho khay vào lò nướng, hẹn giờ sao cho món ăn vừa chín tới để không làm mất nước. Nếu nướng quá lâu, cồi sò sẽ trở nên dai hơn, giảm độ ngọt mềm tự nhiên.

• Tham khảo: sò điệp nguyên con tươi sống

8. Cơm chiên cồi sò điệp

Đây là món dễ làm và dễ chế biến tại nhà với cồi sò điệp

• Nấu cơm chín, để nguội.
• Cồi sò chần qua nước sôi một lượt và để ráo nước. B
• ạn cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, đổ thịt sò vào xào chín cùng 1 thìa hạt nêm, chút tiêu xay rồi múc ra bát.
• Tiếp tục dùng chảo phi tỏi cho thơm, đổ cơm nguội vào đảo đều.
• Nêm bột canh, nước mắm vào cơm để chiên mềm.
• Cuối cùng bạn cho bát cồi sò trộn đều với cơm cho dậy mùi thơm là hoàn thành. 

9. Cồi sò điệp xào sa tế

Cồi sò điệp rửa sạch để ráo nước rồi ướp với các gia vị gồm hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước mắm trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho thịt sò lên chảo xào nhanh cùng với dầu ăn, khi chín vớt ra đĩa. Bắc một chảo khác lên bếp, phi thơm sả, ớt và tỏi. Tiếp tục đổ sò điệp vào chảo, thêm 2-3 muỗng sa tế. Xào đến khi thịt sò săn lại là được. Món này dùng với cơm nóng sẽ rất ngon.

10. Cồi sò điệp nấu cháo

Trước hết chúng ta sẽ cho gạo vào nồi ninh nhừ, số lượng ít hay nhiều tùy vào số người ăn. Cồi sò rửa sạch rồi thái thành hạt lựu, ướp đầy đủ các loại gia vị. Cho thịt sò vào chảo xào vừa chín tới, nêm nếm cho vừa miệng. Khi chào nhừ thì đổ cồi sò vào đảo đều, thêm một chút hàng tươi, mùi thơm thái nhỏ để tăng mùi vị. 

11. Cồi sò điệp xào sả ớt

• Rửa sạch cồi sò điệp, ướp với 1/4 củ tỏi băm nhỏ và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm trong 5 phút.
• Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho sò vào xào nhanh 1 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
• Thái mỏng sả và băm nhỏ, xắt ớt bỏ hạt rồi thái sợi và băm nhỏ.
• Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho sả và ớt vào phi thơm khoảng 2 phút rồi vớt ra.
• Ướp sò với hạt nêm, đường, muối, dầu màu điều hoặc bột cà ri và sả ớt phi trong 5-10 phút.
• Đun nóng dầu ăn còn lại, cho 3/4 củ tỏi băm vào phi vàng, cho sò đã ướp vào xào với lửa trung bình khoảng 5 phút. Khi sò săn lại, vặn lửa lớn và đảo cho khô nước là xong.

12. Cồi sò điệp xào miến

Món cồi sò điệp xào miến có lẽ là món bạn không thường xuyên gặp nhưng cách làm thì lại rất đơn giản và có thể chế biến tại nhà.

• Rửa sạch cồi sò điệp, để ráo nước. Ngâm miến vào nước lạnh 10 phút, vớt ra rổ để ráo.
• Thái hành tây múi cau, hành lá nhỏ, hành tím và tỏi mỏng.
• Đun nóng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi giòn, vớt ra để ráo dầu. T
• hêm 1 muỗng dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm, sau đó cho cồi sò điệp vào xào lửa lớn.
• Nêm 1 muỗng sa tế, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng dầu hào, đảo đều.
• Cho miến và hành tây vào chảo, xào cho miến thấm đều gia vị. Khi miến mềm dai, cho hành lá vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Cho miến xào ra đĩa, rắc hành tím phi và tiêu xay lên trên. Thưởng thức món ăn ngon miệng và đơn giản này nhé!

Kết luận

Cồi sò điệp có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, hấp, xào, lẩu, hay ăn sống (sashimi) kèm mù tạt. Với vị ngọt, thơm, mềm, không tanh và không độc, cồi sò điệp rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Chúng tôi đã có chia sẻ về công dụng của cồi sò điệp với sức khỏe bạn đọc có thể tham khảo thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua cồi sò điệp Nhật Bản chất lượng cao với giá cả hợp lý, hải sản Ngô Sự là sự lựa chọn tốt nhất. Ngô Sự là một trong những cửa hàng có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu hải sản tươi sống và đông lạnh từ Nhật Bản. Ngô Sự cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm hải sản tươi ngon, an toàn, vệ sinh, đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.

Khi mua cồi sò điệp tại Ngô Sự, bạn sẽ được hưởng những ưu điểm sau:

• Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.
• Đóng gói cẩn thận, bảo quản lạnh, giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của cồi sò điệp.
• Có nhiều kích thước khác nhau, phù hợp với nhu cầu và sở thích của khách hàng.
• Giá cả dao động từ 200.000 VNĐ đến 1.300.000 VNĐ tùy theo khối lượng.

Bạn có thể tham khảo 10 món ngon từ cồi sò điệp mà Ngô Sự đã giới thiệu để chế biến cho cả gia đình thưởng thức.