Top 10 Món ốc Ngon Dễ Làm Tại Nhà, đậm đà Hương Vị

Có thể bạn quan tâm

Mới nhất

Hướng dẫn cách làm món mực hấp gừng thơm ngon cực đơn giản

Hướng dẫn cách làm món mực hấp gừng thơm ngon cực đơn giản

Cách nấu cháo trai lạ mà quen

Cách nướng mực chín vàng không dai, nhậu cực đã

Đọc Nhiều

Cách Làm Lươn Xào Sả Ớt Nghệ An Thơm Ngon Và Cay Nồng

Cách luộc cua biển vừa chín, không gãy càng

Những món ăn từ lươn, vợ nấu chồng gật gù khen ngon, các con thi nhau gắp

Cuối tuần trổ tài với 10 món ốc ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm món mực hấp gừng thơm ngon cực đơn giản

Cách nướng mực chín vàng không dai, nhậu cực đã

Món ngon từ hải sản Top 10 món ốc ngon dễ làm tại nhà, đậm đà hương vị 7/5/2019 1678 Lượt xem

Thịt ốc, sò tính hàn,...thành phần chủ yếu là chất đạm, canxi, sắt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khỏe. Mỗi loại ốc, sò có cách chế biến riêng cũng như có vị ngon riêng. Từ những loại này chúng sẽ được thưởng thức những món ăn với cách chế biến độc đáo, hương vị hấp dẫn, mới lạ. Dưới đây là 1 số cách chế biến, chúng ta cùng tham khảo nhé

Ốc xào cay

Với món ốc xào cay ngon tuyệt, bạn chỉ mất công ngâm ốc qua 1 đêm và sơ chế qua thôi là có thể làm được rồiNguyên liệu:

Ốc to vừa
Hành, gừng, tỏi
Ớt khô, tươi
Hạt tiêu
Nước mắm
Rượu trắng
Đường
Giấm
Tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Ốc mua về rửa sạch ngâm 1 ngày với nước vo gạo sau đó rửa sạch cắt đi đuôi ốc
Bước 2: Tỏi bóc vỏ thái lát, hành cắt khúc, gừng thái lát, ớt tươi cắt ngắn
Bước 3: Phi tỏi gừng cho thơm rồi cho hạt tiêu vào đảo đều, tiếp theo cho ốc vào xào rồi nêm nước mắt, rượu trắng, đường, tương ớt, giấm đảo đều
Bước 4: Sau khoảng 15 phút cho ớt khô vào, sau đó cho ớt tươi vào xào chín
Bước 5: Cuối cùng cho hành lá vào đảo thêm 1 - 2 phút thì tắt bếp

Sò điệp nướng

Là một trong các món hải sản quen thuộc, song sò điệp không dễ kết hợp với các nguyên vật liệu khác, mà chỉ có đơn giản với nướng hay nấu cháo.Nguyên liệu:

25 con sò điệp loại vừa
85 gram bơ lạt
50 gram tỏi băm
50 gram rau cần tây
1 ít hạt nêm, muối, hạt tiêu, chanh

Cách làm:

Bước 1: Cho bơ lên đun đến khi bơ tan hết thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho rau cần, muối, hạt nêm, tiêu trộn đều trong 1 phút thì tắt bếp
Bước 2: Sò tách vỏ lấy phần thịt rồi rửa sạch để ráo. Cho hỗn hợp bơ tỏi lên mặt sò rồi rắc tỏi sống lên trên, sau đó cho thịt lên vỏ, xếp lên vỉ rồi nướng

Ốc gạo xào cay

Ngày cuối tuần là thời gian thư giãn của cả nhà sau một tuần học tập và làm việc mệt mỏi đúng không nào! Lúc này là khoảng thời gian các bà, các chị nội trợ nghĩ ra những món ngon nhưng đầy đủ dinh dưỡng và cũng không kém phần thú vị và mới lạ cho gia đình cùng thưởng thức đúng không nào. Hãy thử nghĩ tới món ốc gạo xào cay thơm ngon này nhéNguyên liệu:

1 kg ốc chặt bỏ đuôi
1/2 muỗng tương cà
1 muỗng tương ớt
10 ml rượu vang
1 muỗng cà phê gừng
1 muỗng cà phê tỏi
1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ
1 ít muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Phi thơm tỏi với dầu rồi cho ớt tỏi, gừng vào xào chung
Bước 2: Đến khi xào có mùi thơm thì bạn cho tương cà và tương ớt vào xào cùng.
Bước 3: Sau đó cho ốc vào đảo thật nhanh rồi thêm rượu vang và muối bột ngọt vào xào cùng, khoảng 10 - 12 phút thì tắt bếp

4 Ốc len xào dừaỐc len xào dừa với hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn được tạo nên bởi vị ngon của ốc len và các loại gia vị khác hòa quyện với vị ngọt béo của nước cốt dừa vẫn luôn là món ăn được rất nhiều người yêu thích, do đó đây chính là món ăn rất đắt khách trong các nhà hàng hải sản đấy nhéNguyên liệu:

1 kg ốc len cắt đuôi
1/2 dừa
5 cây sả
1 muỗng tỏi băm
1 ít rau mùi tàu, ớt, rau răm
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
4 muỗng cà phê đường

Cách làm:

Bước 1: Ốc sau khi đã cắt đuôi thì ngâm với nước sạch cho vài lát ớt vào, sau đó rửa sạch để ráo
Bước 2: Xay dừa nạo ra vắt lấy 700 ml nước, cho vào nước cốt này muối đường, hạt nêm đã chuẩn bị
Bước 3: Phi tỏi, xả phi với dầu cho thơm sau đó cho nước dừa, ốc vào nấu với lửa to đảo đều đến khi nước dừa sôi thêm khoảng 3 - 4 phút là chín

Ốc móng tay cháy tỏi

Ốc móng tay có vị ngọt, thịt chắc và dai nên bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là xào chung với tỏi thêm chút ớt tạo độ cay cay ngonNguyên liệu:

500 gram ốc
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê tỏi băm
2 muỗng cà phê sả đã băm nhỏ
2 muỗng canh dầu điều

Cách làm:

Bước 1: Ốc rửa sạch với nước muối, tỏi phi thơm rồi vớt ra bát 1 nửa, nửa này chúng ta xào cháy rồi mới để ra bát
Bước 2: Cho dầu và ốc vào đảo lên với lửa to và nêm tất cả gia vị ớt, hạt nêm, đường, sả cho vừa miệng
Bước 3: Nấu xong cho ốc ra đĩa rồi đổ phần tỏi đã để ra bát lên trên mặt và cho ít rau răm

Sò huyết rang muối

Sò huyết là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Sò huyết có thể làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như sò huyết rang me, sò huyết xào rau răm, sò huyết hấp...Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến sò để làm món sò huyết rang muối nhéNguyên liệu:

1/2 kg sò huyết
2 quả ớt
1 ít muối ăn, hành tỏi khô, dầu, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Ngâm sò trong nước gạo khoảng 3 - 4 tiếng rồi rửa sạch
Bước 2 Cho muối với ớt vào giã nhuyễn rồi trộn đều lên cùng với sò huyết
Bước 3: Phi thơm hành tỏi khô thì cho sò vào xào khoảng 3 phút với lửa lớn rồi cho 1 ít nước và nước mắm vào đảo lên đến khi nước cạn và muối ớt bám chắc vào vỏ sò là được

Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc bươu nướng tiêu xanh cay cay đậm đà hương vị sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới nhưng không hề thua kém các món chế biến từ ốc khác đâu nhé! Vị cay ngay đầu lưỡi cùng với miếng thịt ốc dai dai thơm ngon sẽ làm bạn muốn ăn mãi đến nghiền.Nguyên liệu:

1 kg ốc bươu
250 gram tiêu xanh
200 rau răm
2 cây sả
2 muỗng canh nước mắm
1 ít lá chanh, muối
1 thìa súp đường
1 thìa súp giấm
1 thìa súp tỏi
1 thìa cà phê ớt
1/2 thìa súp hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Ốc ngâm nước vo gạo khoảng 2 - 3 tiếng thì cho vào luộc với lá chanh, sả đến khi sôi ta tắt bếp
Bước 2: Làm gia vị ướp ta trộn đều nước mắm, tỏi, đường, giấm, hạt tiêu, ớt băm nhỏ
Bước 3: Ướp gia vị trộn với ốc khoảng 15 - 20 phút
Bước 4: Sau đó cho lên bếp nướng đến khi chín là được

Ốc dừa xào bơ

Ốc dừa xào bơ cay sẽ bổ sung vào danh sách món ăn chơi, món mồi nhậu của nhà bạn một hương vị hấp dẫn không ai có thể chối từ.Nguyên liệu:

1 kg ốc đã chặt bỏ đuôi
10 gram bơ lạt
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 ít gia vị muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Ốc làm sạch với nước muối rồi đem luộc sơ qua
Bước 2: Phi thơm tỏi rồi cho ốc vào xào, sau 5 phút thì cho bơ vào xào nhanh rồi cho gia vị ớt, tỏi, muối, hạt nêm đảo thêm 2 - 3 phút thì tắt bếp

Ốc móng tay xào rau muống

Món ăn đầy hấp dẫn lạ miệng hy vọng sẽ mang lại cho bạn và gia đình một hương vị thơm ngon và góp phần tăng thêm bầu không khí trong từng bữa ăn gia đìnhNguyên liệu:

1 kg ốc rửa qua với nước muối
1 bó rau muống nhặt, rửa sạch
2 quả ớt sừng cắt nhỏ ngâm với nước mắm
10 gram lạc rang giã nhỏ
1 ít gia vị mắm, hạt nêm, bột ngọt
1 ít hành băm, tỏi băm

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước sau đó cho ốc vào luộc qua rồi vớt ra để nguội
Bước 2: Tách thịt ốc ra rồi ướp với gia vị khoảng 10 - 15 phút
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi rồi cho ốc vào xào đến khi thơm thì vớt ra bát
Bước 4: Phi tỏi thơm rồi xào rau với lửa to, khi rau chín ta cho ốc vào đảo đều cùng gia vị đến khi chín
Bước 5: Cho ốc ra đĩa rắc lạc lên là hoàn thành xong món ốc móng tay xào rau muống

Ốc hương xào me

Món ốc hương với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt sẽ gây ấn tượng với bạn bởi cách làm khá dễ dàng này đấyNguyên liệu:

1 kg ốc hương ngâm qua với nước vo gạo
1/2 gói me hòa với ít nước sôi rồi chắt lấy nước
3 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng ớt bột
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Tỏi phi thơm rồi cho nước me vào xào cùng. Khi nước me sôi thì cho ốc vào xào rồi cho gia vị đường, muối, ớt, bột ngọt
Bước 2: Xào đến bao giờ nước me sệt lại thì tắt bếp