Top 15 Nhà Hàng Chả Cá Lã Vọng Hà Nội Món Ngon View đẹp Giá Từ ...

Khi nhắc đến đặc sản Hà thành nên giới thiệu cho khách phương xa, không thể không liệt kê chả cá Lã Vọng Hà Nội - một món ngon cầu kỳ và mang hương vị đặc trưng của xứ sở kinh kỳ.

1. Chả cá Lã Vọng Hà Nội ngon nức tiếng, đậm đà hương vị truyền thống 

1.1. Nguồn gốc của cái tên Chả áá Lã Vọng

Chả cá gắn liền với một giai thoại đã được tương truyền tầm gần trăm năm nay. Khi nước ta còn trong thời Pháp thuộc, tại số nhà 14 phố Hàng Sơn cũ có một gia đình họ Đoàn yêu nước hay cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Gia đình này thường xuyên thiết đãi nghĩa quân bằng món chả cá vô cùng hấp dẫn, sau đó đã mở quán ăn và  trở thành món ăn nổi tiếng gần xa. Trong căn nhà đó có chưng tượng của ông Lã Vọng (Khương Tử Nha) đang ngồi câu cá rất thong dong, tự tại nên mọi người gọi luôn là Chả cá Lã Vọng. Ngày nay, thậm chí phố Hàng Sơn còn được đổi tên là phố Chả Cá vì không rõ từ lúc nào, người Hà Nội đến đây không phải vì mua sơn nữa mà để ăn chả cá Lã Vọng.

1.2. Nguyên liệu làm Chả Cá Lã Vọng

Chả cá hảo hạng nhất là phải làm từ cá lăng, loại cá sông khỏe mạnh, chắc thịt, ít xương. Nhà hàng chả cá Lã Vọng ở Hà Nội nào vẫn giữ được truyền thống thì vẫn sẽ dùng loài cá này. Tuy nhiên, ngày nay cá lăng không phải dễ kiếm nên có không ít nơi đã thay thế bằng cá nheo hay cá quả không ngon được bằng. Nếu bạn có ý định tự làm món này ở nhà, hãy nhớ tìm mua loại cá tươi sạch thịt ngọt mềm ít xương vì nguyên liệu quyết định rất lớn đến chất lượng món ăn sau cùng. Ngày nay, khi đã có nguồn nguyên liệu cá lăng tươi ngon, các nhà hàng đều tận dụng bằng cách dùng cả lòng cá để ăn cùng chả cá dai giòn sần sật rất ngon và hợp. Ngoài ra, bạn cũng còn cần chuẩn bị rất nhiều loại gia vị khác nữa để dùng khi tẩm ướp, chế biến cá. Đặc biệt, nướng cá phải cần tới bếp than hoa thì cá mới có hương thơm truyền thống đúng điệu chứ không thể dùng lò nướng hiện đại.

Cá lăng là một loại cá hảo hạng, thịt rất chắc (Nguồn: adayroi.com)

1.3. Công thức làm Chả Cá Lã Vọng ngon nhất

Chả cá là món đòi hỏi sự cầu kỳ, tốn thời gian nên đa phần mọi người sẽ đi ăn hàng món này. Trước tiên, phải làm sạch và lọc xương cá cẩn thận, không để lại xương dăm. Cá sẽ được tẩm ướp với hàng chục loại gia vị khác nhau như nước mắm, tiêu, riềng, mẻ, nghệ,... Các loại gia vị và tỉ lệ tẩm ướp như thế nào còn tùy thuộc vào bí quyết riêng của từng đầu bếp và nhà hàng. Sau khi ngấm gia vị (để không dưới 2 tiếng), cá sẽ được nướng trong vỉ và trên than hoa mới cho ra mùi thơm nức mũi đặc trưng. Người nướng phải thường xuyên túc trực, trở đều tay sao cho cá chín đều, vàng ươm.  

1.4. Phong cách ăn chả cá Lã Vọng

Người Hà Nội từ lâu đã nổi tiếng là tinh tế và cầu kỳ trong chuyện ăn uống. Vậy nên ăn chả cá cũng cần phải đúng kiểu, đúng điệu. Sau khi miếng chả cá được nướng không có nghĩa là đã hoàn thành món ăn. Khi ăn chả cá, cá sẽ được trút vào chảo mỡ sôi nóng đặt trực tiếp trên bàn để món ăn luôn luôn nóng. Không những thế, ăn như vậy trong chảo còn tiết ra loại nước sốt sệt rất ngon để rưới cùng. Cá sẽ ăn kèm với thì là, hành hoa cắt nhỏ, rau sống miền Bắc tùy khẩu vị (tiêu biểu là rau húng) và bún rối. Sau cùng, rắc thêm lạc rang. Còn nữa, chả cá phải chấm mắm tôm - loại mắm đặc biệt của người Việt thì mới hoàn toàn tròn vị.

Muốn ăn chả cá ngon nhất định phải tìm đến đúng hàng (Nguồn: adayroi.com)

2. Địa chỉ chả cá Lã Vọng ngon ở Hà Nội         

2.1. Chả cá Thăng Long

Đây là một quán chả cá ở phố cổ (19 - 21 - 31 Đường Thành, Hoàn Kiếm) nên được rất nhiều khách nước ngoài tìm đến và người dân gốc Hà Nội yêu thích. Tuy ở phố cổ nhưng không gian bên trong vẫn thông thoáng, lịch sự với điều hòa mát lạnh trong mùa hè. Quán phục vụ chỉ một món chả cá với giá 120.000 đồng/suất.

2.2. Chả Ká Restaurant

Bình thường, khi tiếp khách hàng đối tác công việc bạn thường chọn các quán buffet nướng lẩu kiểu Hàn - Nhật quen thuộc. Vậy bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tiếp khách ở quán chả cá? Đây đặc biệt là gợi ý hay nếu bạn thường xuyên đón tiếp những người bạn quốc tế thì Chả Ká Restaurant là điểm ẩm thực lý tưởng, tọa lạc tại 13 - 15 Ngô Thì Nhậm với không gian đẳng cấp, sang trọng và menu đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt. Tuy là nhà hàng hạng sang nhưng giá mỗi suất chả cá vẫn hợp lý, chỉ 125.000 đồng/suất. Nhà hàng còn có các món đa dạng từ cá lăng và cả món khác như lẩu Thái, salad,... để phục vụ mọi khẩu vị thực khách. Để tiện lợi, nhanh chóng, bạn có thể mua voucher set menu thức ăn tại Chả Ká Restaurant đậm đà hương vị xưa và nay tại Adayroi với mức giá ưu đãi

Chả Ká Restaurant đã nâng tầm trải nghiệm thưởng thức chả cá Hà Nội lên khác hẳn (Nguồn: adayroi.com)

2.3. Chả cá Anh Vũ

Chả cá Anh Vũ cũng là một thương hiệu chả cá Lã Vọng Hà Nội lâu năm được giới sành ăn yêu thích. Quán hiện có 2 cơ sở tại 120 K1 Giảng Võ, Ba Đình và 14 Lô 2C Trung Hòa, Cầu Giấy. Quán có không gian thoải mái, thích hợp với bữa ăn tụ tập thường ngày của gia đình, bạn bè với giá từ 130.000 đồng/suất.

Các nhà hàng chả cá thường phục vụ nhiều món khác từ cá lăng nữa (Nguồn: adayroi.com)

2.4. Chả cá Lão Ngư

Nằm ở địa chỉ 171 Thái Hà, Đống Đa, chả cá Lão Ngư là nhà hàng mang phong cách ấm cúng và truyền thống. Giá mỗi suất chả cá ở đây là 130.000 đồng và có nhiều món làm từ hải sản khác nữa chứ không chỉ riêng chả cá hay cá lăng.   

2.5. Vua Chả Cá – Nguyễn Thị Định

Nhắc đến nhà hàng chả cá ngon đúng điệu Hà thành thì không thể không nói tới hệ thống Vua Chả Cá với chuỗi cơ sở rải khắp các quận thủ đô. Mọi nhà hàng đều có không gian rộng rãi, phù hợp với mọi hoàn cảnh ăn uống của khách hàng. Giá mỗi suất chả cá cũng chỉ ở mức trung từ 130.000 đồng. Vua Chả Cá còn có nhiều lựa chọn Combo tiện lợi cho 2 đến 5 người để thực khách dễ lựa chọn hơn.

2.6. Chả cá Ân Ngư

Nằm ở 20 phố Hai Bà Trưng, quán chả cá Ân Ngư nhỏ, ấm cúng ẩn hiện giữa phố phường tấp nập. Ở đây không chỉ có chả cá ngon mà còn có món súp cá, cháo cá đặc trưng không kém. Giá mỗi suất ăn cho mỗi người cũng chỉ rơi vào tầm 120.000 đồng.

2.7. Chả cá Chị Bé

Quán ở địa chỉ khá trung tâm - 19 Phan Bội Châu, là kiểu quán bình dân nhưng chỗ ngồi vẫn sạch sẽ lịch sự nên bạn có thể đến ăn lúc nào cũng được. Giá mỗi suất chỉ từ 100.000 đồng và có cả lẩu.

2.8. Chả cá Song Anh

Chả cá Song Anh ở 383 Trường Chinh, Đống Đa. Quán rất rộng rãi với nhiều không gian khác nhau: ngồi ngoài vườn thoáng mát, ngồi trong nhà sạch sẽ và có cả phòng riêng. Giá cả ở đây là từ 115.000 đồng/suất.

2.9. Chả cá Lã Vọng - Nguyễn Trường Tộ

Ăn chả cá Lã Vọng ở đâu ngon và đúng chuẩn? Cách dễ nhất là đến chính cửa hàng đã bắt nguồn cho món ăn này. Cơ sở Chả cá Lã Vọng ở 107 Nguyễn Trường Tộ chính là chi nhánh của hàng chả cá Lã Vọng 130 tuổi ở phố Chả Cá. Nhiều người thích đến cơ sở Nguyễn Trường Tộ hơn vì không gian sạch sẽ, rộng rãi hơn nhiều ở phố cổ.  

2.10. Chả cá Hà Thành – Duy Tân

Quán nằm ở địa chỉ 28 Duy Tân, Cầu Giấy. Quán thuộc loại quán bình dân, khá nhỏ. Nếu bạn muốn ăn chả cá giá tốt, bình dân cho bữa ăn thường ngày thì đây là một lựa chọn tiện lợi.

2.11. Chả cá Hà Thành - Nguyễn Văn Huyên

Dù trùng tên nhưng đây là một nhà hàng hoàn toàn khác biệt với Chả cá Hà Thành ở Duy Tân. Quán Chả cá Hà Thành 20 Nguyễn Văn Huyên có không gian rất rộng rãi với tận 6 tầng, phong cách hiện đại và thân thiện. Tại đây phục vụ chả cá từ 125.000 đồng/suất và nhiều món từ cá lăng khác.

Mỗi hàng quán khác nhau sẽ có công thức bí quyết làm chả cá riêng (Nguồn: justfly.vn)

2.12. Chả cá Kinh Kỳ

Nhà hàng Chả cá Kinh Kỳ ở số 104 Hòa Mã, Hai Bà Trưng đã tồn tại khá lâu năm với không gian sang trọng, hương vị đặc trưng và luôn giữ ổn định phong độ. Tuy nhiên mỗi suất ở đây có giá nhỉnh hơn mặt bằng chung một chút - từ 150.000 đồng.

2.13. Chả Cá Ngon

Quán Chả cá Ngon ở khá xa trung tâm - Tòa A2 Nguyễn Cơ Thạch, quận Nam Từ Liêm. Phong cách trang trí quán truyền thống, tạo cảm giác thú vị. Mức giá ở đây là 130.000 đồng/suất.

2.14. Chả cá Tiến Vua

Chả cá Tiến Vua ở 30 Hoàng Cầu Mới, Đống Đa với diện tích khang trang, hợp với các cuộc tụ tập liên hoan bạn bè. Giá của quán ở mức chung và có combo gọi món để dễ chọn hơn.

2.15. Vua chả cá Trần Hưng Đạo

Vua Chả Cá 26C Trần Hưng Đạo sẽ khiến bạn bất ngờ từ khi mới đứng ngoài cửa vì nhà hàng rất đẹp, sang trọng và rộng rãi ngay trên phố lớn. Thế nhưng giá cả ở đây vẫn chỉ ở mức thị trường là từ 129.000 đồng/suất.

Thật khó để có câu trả lời chả cá Lã Vọng ngon nhất Hà Nội là hàng nào vì mỗi người lại có gu, sở thích và khẩu vị riêng. Thế nhưng chắc chắn 15 hàng chả cá Lã Vọng Hà Nội nổi tiếng kể trên đã có thể giúp bạn lựa chọn được cho mình nơi để thưởng thức đặc sản tuyệt vời này.