TOP 2 Cách Làm Trà Sữa Hoa đậu Biếc Màu Xinh Lung Linh | VinID

Trà sữa hoa đậu biếc với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, lôi cuốn đã được lòng rất nhiều thực khách nhất là giới trẻ. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 2 cách làm trà sữa hoa đậu biếc đơn giản, ngon ngất ngây, ai uống cũng ghiền sau đây nhé.

Nội dung chính

• 1. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc truyền thống
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Các bước tiến hành
• 2. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc macchiato béo ngậy
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Các bước tiến hành

1. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

•  Hoa đậu biếc khô: 2gr (hoặc có thể thay thế bằng hoa đậu biếc tươi)
•  Trà đen: 1 gói
•  Sữa đặc: 30ml
•  Whipping cream: 110ml

Mẹo chọn mua hoa đậu biếc chuẩn

• Chọn mua hoa đậu biếc khô có màu xanh sẫm hoặc xanh tím, dùng tay miết nhẹ cánh hoa không bị nát, có mùi thơm hơi nồng, cuống hoa còn xanh không thâm đen là hoa đạt chất lượng.
• Nếu mua hoa đậu biếc tươi nên chọn những bông hoa còn nguyên cuống, cánh hoa không bị dập nát.

Các bước tiến hành

Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc lấy nước cốt

• Rửa sơ hoa đậu biếc khô với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo.
• Cho hoa đậu biếc vào ly, đổ vào khoảng 60ml nước sôi rồi đậy kín miệng ly, ủ hoa khoảng 15 đến 20 phút.
• Lọc hoa đậu biếc qua rây để loại bỏ xác, thu được nước cốt.

Bước 2: Pha trà và ủ trà

• Đổ 110ml nước sôi vào ly, cho túi trà đen vào, dùng muỗng nén chặt túi trà xuống dưới đáy ly.
• Đậy kín miệng ly và ủ trà khoảng 15 phút cho ra hết nước cốt rồi lấy túi trà ra.

Bước 3: Pha trà sữa hoa đậu biếc truyền thống

• Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 110ml whipping cream, 30ml sữa đặc, nước cốt trà và hoa đậu biếc vào nồi khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết, hòa quyện vào nhau, hơi ấm là hoàn thành.
• Không nên nấu sôi vì sẽ làm giảm độ béo của whipping cream, uống mất ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa hoa đậu biếc có màu xanh rất lôi cuốn, vị beo béo, không quá ngọt, uống kèm với ít đá và trân châu dai giòn cực đã.

2. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc macchiato béo ngậy

Chuẩn bị nguyên liệu

•  Trà đen dạng túi lọc: 1 gói
•  Hoa đậu biếc: 20gr
•  Sữa đặc: 75gr
•  Whipping cream: 320gr
•  Sữa tươi: 180ml (có thể chọn loại có đường hoặc không đường)
•  Nước cốt dừa: 5ml
•  Muối: 1/2 muỗng cà phê
•  Đá viên: 1 ít

Các bước tiến hành

Bước 1: Pha và ủ trà hoa đậu biếc

• Rửa sơ hoa đậu biếc khô cho sạch bụi bẩn rồi để ráo.
• Cho hoa đậu biết và túi trà đen vào ly, đổ vào 250ml nước sôi rồi đậy kín miệng ly, ủ trà trong khoảng 15 phút.
• Dùng rây lọc bỏ xác trà, thu được nước cốt.

Bước 2: Làm kem macchiato

• Cho 100gr whipping cream vào tô, dùng phới lồng đánh đến khi kem bông lên.
• Thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng canh sữa đặc, 5ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là hoàn thành.

Bước 3: Pha trà sữa hoa đậu biếc macchiato

Cho vào ly 1 ít đá, rót vào 150ml sữa tươi, 250ml trà hoa đậu biếc rồi cho kem macchiato lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã thành công với cách làm trà sữa hoa đậu biếc macchiato đẹp mắt, béo ngậy, thơm ngon, ai uống cũng mê mẩn.

Hy vọng với cách làm trà sữa hoa đậu biếc trên đây sẽ làm hài lòng bạn cũng những người thân yêu. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng và tích nhiều điểm thưởng bạn nhé.