TOP 3 Cách Làm Cà Tím Xào Thịt Cực "ngốn" Cơm | VinID

Đăng nhập thất bại

Có lỗi xảy ra khi đăng nhập. Vui lòng thử lại

Thử lại Loading

Bạn đã tìm

Tìm kiếm nổi bật

Voucher Giftcard Về VinID Ví điện tử

• Trang chủ
• Giới thiệu Về VinID Việc làm
• Dịch vụ Voucher VinID Giá Sốc Gift Card
• Tin Tức
• Tin nội bộ
• Hỗ trợ Câu Hỏi Thường Gặp Hướng dẫn Liên hệ

Tải ứng dụng Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store App Store Google Play Đăng nhập

Xin chào bạn,

Bài viết của tôi Đăng xuất

Xin chào bạn,

Bài viết của tôi Trang chủ Giới thiệu Dịch vụ Tin Tức Tin nội bộ Hỗ trợ Về VinID Việc làm Voucher VinID Giá Sốc Gift Card Câu Hỏi Thường Gặp Hướng dẫn Liên hệ Tải ứng dụng Đăng xuất Đăng nhập Tải ứng dụng Hỏi đáp

Home » Tin nội bộ » Bí quyết nấu ăn » TOP 3 cách làm cà tím xào thịt với nhiều biến tấu, ăn cực “ngốn” cơm

Cà tím là loại quả quen thuộc của nhiều gia đình nhưng không phải là món dễ ăn với một số người, nhất là các bạn nhỏ. Một phần cũng vì cá tím thường được chế biến bằng cách nướng, hầm làm cho màu sắc kém bắt mắt. Hôm này cùng VinID tìm cách làm cà tím xào thịt mới lạ, đẹp mắt nhé.

1. Cách làm cà tím xào với thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Cà tím: 2 trái 
• Thịt heo băm: 150gr 
• Tỏi băm nhỏ: ½ muỗng canh 
• Gừng băm nhỏ: ½ muỗng canh 
• Hành lá: 1 – 2 nhánh 
• Gia vị thường dùng

Các bước làm cà tím xào thịt băm

• Bước 1: Sơ chế và ướp thịt 

• • Cà tím mua về rửa sạch với nước. 
  • Cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn, cho vào ngâm với nước muối loãng trong 10 – 15 phút, vớt ra và để ráo (bước này giúp cho cà không bị thâm khi nấu). 
  • Thịt băm ướp với ½ lượng gừng băm, 1 ít muối ăn và bột ngọt, tiêu xay, trộn đều và để thịt thấm gia vị trong ít nhất 10 – 15 phút. 

• Bước 2: Xào cà tím thịt băm 

• • Bắt chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo. 
  • Dầu nóng cho cà tím vào, đảo liên tục để cà không bị khét, xào trong 5 – 7 phút, cà tím mềm, hơi hơi xém cạnh chút thì tắt bếp, cho ra đĩa riêng. 
  • Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. 
  • Dầu nóng cho phần thịt băm vào xào, xào đến khi thịt băm chín, bốc mùi hương lên là được, tắt bếp và cho ra đĩa riêng. 

• Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. 
• Dầu nóng cho gừng, tỏi băm vào phi thơm và bỏ cà tím và thịt băm đã xào vào, đảo đều nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được. 
• Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và ít tiêu xay vào trộn đều là đã xong món cà tím xào thịt băm. 

2. Cách làm cà tím xào với thịt ba chỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà tím: 2 trái 
• Thịt ba chỉ/ ba rọi: 200gr 
• Tỏi: 4 – 5 tép 
• Lá tía tô: 5 – 10 lá 
• Hành lá: 1 – 2 nhánh
• Gia vị thường dùng 

Các bước làm cà tím xào thịt ba chỉ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• • Cà tím bỏ đầu, rửa sạch và cắt miếng chéo với thân cà cho vừa ăn. 
  • Pha loãng 1 thau nước muối, cho cà tím vừa cắt vào ngâm trong 15 phút để khi nấu không bị thâm và đắng.  
  • Thịt ba chỉ dùng muối hạt chà sạch rồi rửa lại với nước cho hết mùi hôi, rửa sạch để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Hành lá, tía tô rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi đập dập, băm nhỏ. 

• Bước 2: Xào cà tím và thịt ba chỉ 

• • Cho 1 – 2 muỗng canh vào chảo, cho tỏi băm vào chảo phi thơm. 
  • Tỏi vàng thơm, cho thịt vào xào chín, chú ý đảo nhanh tay để thịt không bị cháy cạnh, bị dai. 
  • Nêm nếm gia vị thường dùng, 1 chút tương ớt tạo vị cay và 1 ít nước tương để tạo màu. 
  • Thịt vừa chín tới, cho cà tím, 2 – 3 muỗng canh nước lọc vào xào chung với nhau. 
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo thêm 2 – 3 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp. 
  • Cho hành lá và tía tô cắt nhỏ, 1 ít tiêu xay vào trộn đều lên là đã hoàn thành món ăn. 

3. Cách làm cà tím xào với tôm thịt

Chuẩn bị nguyên bị 

• Cà tím: 1 trái 
• Tôm tươi: 200gr 
• Thịt ba chỉ: 200gr 
• Cà chua bi: 150gr 
• Ớt hiểm: 2 – 3 trái 
• Tía tô: 20gr (10 – 15 lá) 
• Lá lốt: 20gr 
• Bột nghệ: 2 muỗng cà phê 
• Giấm gạo: 2 muỗng canh 
• Tỏi, hành tím băm: 2 muỗng cà phê 
• Gia vị thường dùng 

Các bước làm cà tím xào tôm thịt 

• Bước 1: Sơ chế rau củ 

• • Cà tím rửa sạch bên ngoài, bỏ cuống, bỏ các đường vỏ xen kẽ nhau. 
  • Cắt cà tím thành khúc vừa ăn, cho vào ngâm với nước đã pha loãng 1 muỗng canh giấm gạo. 
  • Tía tô, lá lốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ, để ráo. 
  • Cà chua bi bỏ cuốn, rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi. 
  • Ớt hiểm rửa sạch, dùng dao đập dập sơ sơ. 

• Bước 2: Sơ chế và ướp tôm, thịt ba chỉ 

• • Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ bên ngoài (giữ lại phần đuôi), lấy bỏ chỉ đen ở lưng. để ráo nước. 
  • Thịt ba chỉ rửa với nước muối, nước lạnh, để ráo nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Trộn đều các gia vị: ½ muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm. 
  • Chia hỗn hợp gia vị làm 2 phần, 1 phần ướp với tôm, 1 phần ướp với thịt ba chỉ. 

• Bước 3: Luộc sơ cà tím 

• • Bắt nồi nước khoảng 2 chén nước lọc lên bếp. 
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
  • Nước sôi, cho cà tím vào luộc sơ trong 1 – 2 phút rồi vớt ra ngoài để ráo nước. 

• Bước 4: Làm cà tím xào tôm thịt 

• Bắt 1 chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi và hành tím băm. 
• Tỏi và hành tím dậy mùi, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn, chín. 
• Thịt săn cho tôm vào xào chung, tôm vừa chín thì vớt tất cả ra ngoài đĩa. 
• Cho tiếp 1 muỗng dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cà tím vào đảo trong 1 – 2 phút. 
• Cho cà chua bi, ớt, ⅓ chén nước lọc vào chảo, nêm nếm 1 ít bột ngọt, hạt nêm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường. 
• Đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu trong 1 phút rồi cho tôm, thịt đã xào vào. 
• Đảo tất cả chung với nhau thêm 30 giây – 1 phút thì tắt bếp, cho lá lốt, tía tô vào trộn đều là hoàn thành món ăn. 

Với 3 công thức cách làm cà tím xào thịt vừa chia sẻ, chúc các bạn thành công “dụ dỗ” các thành viên nhí trong nhà ăn loại thực phẩm cà tím bổ dưỡng này nhé. Đừng quên, để món ăn đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy chó siêu thị VinMart, hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID để có nguyên liệu tươi, sạch, xanh nhất nhé.

>>> Cách làm cà tím nướng mỡ hành hấp dẫn <<<

Cà tím

Bài này nằm trong

Bí quyết nấu ăn

Trong cùng chuyên mục

Mách bạn 2 cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà 3 cách làm nước mận ngâm thanh mát, chua ngọt chuẩn vị miền Bắc Bí quyết cách làm ô mai mận dẻo, chua chua ngọt ngọt, ăn cực thích

Mới trong tuần này

Tặng voucher Phúc Long, khi mua sắm tại VinMart+ [VinID x Vincom Royal City] CHÍNH THỨC RA MẮT HỆ THỐNG SMART PARKING [Vinhomes] Chào cư dân mới – Trọn bộ ưu đãi 500.000Đ

Bài kế

Từ VinID đến OneU – Cùng bạn tận hưởng cuộc sống trọn vẹn hơn

05/09/202427/09/2024

Nhiều người quan tâm

Tin Tổng Hợp

VinID nâng cấp thành OneU – Nền tảng phong cách sống mở rộng đặc quyền…

VinID nâng cấp thành OneU - Nền tảng phong cách sống mở rộng đặc quyền cho người dùng Tháng 9/2024, VinID chính thức bước sang một giai… QD

Quang Dũng

17/09/24

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương hiệu riêng đầy ý nghĩa. Đến đây,… KL

Khánh Linh

04/07/24

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là thiên đường ẩm thực, giải trí hấp… HA

Hoàng Anh

04/07/24

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy đủ các tiện ích, dịch vụ hấp… BA

Bảo Anh

04/07/24

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều quán cafe đẹp. Với không gian đa… MC

Minh Châu

04/07/24

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên - mảnh đất được mệnh danh là "xứ sở hoa vàng… GH

Gia Hân

04/07/24

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại…

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát trắng mịn trải dài cùng làn nước… HH

Hồng Hạnh

04/07/24

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên…

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang sơ và thơ mộng. Nơi đây được… NB

Ngọc Bích

04/07/24

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT…

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển trải dài cát trắng, những khu rừng… HP

Hoàng Phúc

04/07/24

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ núi non hùng vĩ đến biển xanh… BN

Bảo Ngọc

04/07/24

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý…

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, nơi mọi người có thể thả mình… TT

Thanh Tú

04/07/24

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi trùng điệp, mang đến cho du khách… PT

Phương Trinh

04/07/24

Tin Tổng Hợp

VinID nâng cấp thành OneU – Nền tảng phong cách sống mở rộng đặc quyền cho người dùng

QD

Quang Dũng

17/09/24

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

KL

Khánh Linh

04/07/24

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

HA

Hoàng Anh

04/07/24

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

BA

Bảo Anh

04/07/24

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

MC

Minh Châu

04/07/24

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

GH

Gia Hân

04/07/24

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

HH

Hồng Hạnh

04/07/24

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

NB

Ngọc Bích

04/07/24

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

HP

Hoàng Phúc

04/07/24

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

BN

Bảo Ngọc

04/07/24

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

TT

Thanh Tú

04/07/24

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

PT

Phương Trinh

04/07/24

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER

App Store Google Play Săn Voucher

Thông báo

×

Bạn hãy đăng nhập trước khi bình luận nhé.

CloseCommentBình luận Xoá ×